Вегетарианский суп из нута
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вегетарианский нутовый суп достаточно легкий, но в то же время очень сытный!»
Приготовление
- из 6
Я очень люблю легкие супы, без мяса. Вегетарианский нутовый суп как раз такой: он достаточно легкий, но в то же время очень сытный. Такой суп подойдет для обеда как летом, так и зимой.
Буквально полчаса и обед готов! Будет отлично, если нут у вас - консервированный. Если же нет, то просто замочите нут на ночь, а потом сварите его до готовности.
Для приготовления вегетарианского супа из нута подготовим продукты по списку.
- из 6
Лук, чеснок и сельдерей нарежем, слегка обжарим на оливковом масле.
- из 6
Затем добавим нарезанный болгарский перец. Обжарим пару минут, помешивая.
- из 6
Из банки с нутом сливаем жидкость, нут выкладываем в кастрюлю с овощами. Туда же отправляем помидоры, имбирь, душистый перец и мускатный орех. Добавим воду и доведем до кипения. Проварим буквально пару минут.
Воды добавляйте по своему вкусу: хотите суп гуще - меньше воды, жиже - воды больше.
- Реклама
- из 6
Солим, перчим по вкусу.
Дадим супу настояться минут 10.
Подаем вегетарианский суп из нута горячим.
- из 6
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы на овощном бульоне →
Борщ с черносливом
Предлагаю постный вариант борща с черносливом. Чернослив вносит в блюдо пикантные ноты и очень приятное послевкусие...
Зелёные щи со щавелем и яйцом
Простые в приготовлении зелёные щи со щавелем и яйцом (с молодыми овощами) - вкусный, полезный и здоровый супчик. Он отлично подойдет для жаркого дня, когда хочется чего-то легкого после пляжа, также это идеальный вариант питания, если хочется держать себя в форме во время пляжного сезона.
Постный грибной суп из замороженных грибов
Выручает грибной суп весной и зимой. При варке в доме витает сохранившийся запах грибов, а грибы не теряют форму.
Постный суп с клецками
Постный суп с клецками - простой, полезный и довольно сытный обед для веганов и постящихся людей.
Постная солянка с грибами
Ароматная солянка с грибами придется очень кстати в постные дни и порадует вегетарианцев.
Постный луковый суп
Сегодня предлагаю приготовить ароматный и вкусный постный луковый суп по традиционному японскому рецепту. В меню японских ресторанов этот суп также известен как «чистый луковый суп», из-за особого подхода к его приготовлению, который состоит в том, что лук и другие овощи используются лишь на этапе варки - для получения наваристого, плотного бульона. А перед подачей суп процеживают, отделяют вареные овощи, и подают к столу уже «чистый» наваристый бульон, дополненный лишь небольшим количеством свежей зелени и щепоткой нарезанных тонкими пластинками грибов – отсюда и название «чистый суп». Луковый суп, приготовленный по этому рецепту, получается очень легким, диетическим, полезным, ароматным и вкусным, благодаря чему заслужил всенародную любовь как на родине блюда, так и далеко за ее пределами. Попробуйте! Возможно, постный луковый суп по-японски придется по вкусу и вам?!