Постный суп с клецками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Постный суп с клецками - простой, полезный и довольно сытный обед для веганов и постящихся людей.»
Приготовление
- из 8
Любой набор овощей (даже самый минимальный) подходит для постного супа, а чтобы бледные клецки приобрели более яркий цвет, при замесе теста добавляют паприку, куркуму, томатную пасту, шпинат.
Для приготовления постного супа с клецками возьмем продукты по списку: овощи, зелень, специи, растительное масло, муку.
- из 8
В кипящие 1,2-1,5 л воды первыми опускаем нарезанные любым способом корень сельдерея, репчатый лук, сочную морковь.
- из 8
Минут через 5-7 добавляем бруски или кубики картофеля.
- из 8
Варим корнеплоды без соли, еще минут через 10 закладываем нашинкованную тонкой соломкой молодую капусту, пару зубков чеснока.
- Реклама
- из 8
Тем временем соединяем муку, щепотку соли, сухой базилик, молотую паприку, которая окрасит клецки.
- из 8
Вливаем растительное масло с нейтральным ароматом (20-30 мл), воду комнатной температуры (примерно 30-50 мл), замешиваем однородное липкое тесто.
- из 8
Приправляем постный суп солью, острым перцем, пробуем. В кипящий бульон опускаем примерно по 1 ч.л. теста. Провариваем последние минут 5, даем клецкам всплыть на поверхность. По желанию вливают немного постного масла. Снимаем с огня — усиливаем аромат супа свежей зеленью, чесноком.
- из 8
Подаем домашний постный суп с клецками горячим — приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы на овощном бульоне →
Постная солянка с грибами
Ароматная солянка с грибами придется очень кстати в постные дни и порадует вегетарианцев.
Постный грибной суп из замороженных грибов
Выручает грибной суп весной и зимой. При варке в доме витает сохранившийся запах грибов, а грибы не теряют форму.
Вегетарианский суп из нута
Вегетарианский нутовый суп достаточно легкий, но в то же время очень сытный!
Борщ с черносливом
Предлагаю постный вариант борща с черносливом. Чернослив вносит в блюдо пикантные ноты и очень приятное послевкусие...
Зелёные щи со щавелем и яйцом
Простые в приготовлении зелёные щи со щавелем и яйцом (с молодыми овощами) - вкусный, полезный и здоровый супчик. Он отлично подойдет для жаркого дня, когда хочется чего-то легкого после пляжа, также это идеальный вариант питания, если хочется держать себя в форме во время пляжного сезона.
Постный суп с консервированной фасолью
Сытный вкусный фасолевый суп по этому рецепту можно приготовить очень быстро для всей семьи во время Поста!