Суп с «Геркулесом» (без мяса)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кто сказал, что домашний обед требует больших усилий? Предлагаю сварить простейший, но вкусный геркулесовый суп, который будет готов буквально за полчаса! Если нужно чтобы было посытнее, в тарелку положите половинку варёного яйца. А в варианте постного или облегчённого меню можно и без яйца.»
Приготовление
- из 15
Подготовьте все необходимые продукты для варки супа с «Геркулесом» без мяса.
Из подготовительных работ - необходимо очистить и сполоснуть все овощи.
Геркулес для супа лучше брать долгой варки, а не тот, что запаривается кипятком.
- из 15
Любой суп начинается с заправки. Суп с овсяными хлопьями - не исключение.
Поэтому нарежьте для заправки мелким кубиком лук и морковь.
- из 15
Переложите их в сковороду, добавьте растительное масло и пассеруйте овощи до лёгкого золотистого цвета. Пассеровку лучше делать на огне чуть ниже среднего, чтобы лук и морковь не подгорели.
Готовую заправку снимите с плиты.
- из 15
Нарежьте картофель так, как вам нравится. Я порезала кубиком.
- Реклама
- из 15
Отправьте нарезанный картофель в кастрюлю...
- из 15
... и залейте водой.
У меня около двух литров воды, но тут всё зависит от личных предпочтений по густоте супа.
Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте по вкусу соль и доведите картофель до кипения.
- из 15
После закипания всыпьте в кастрюлю овсяные хлопья "Геркулес".
- из 15
И сразу же добавьте заправку из лука и моркови.
- Реклама
- из 15
Накройте кастрюлю крышкой и варите геркулесовый суп на медленном огне до мягкости картофеля и готовности «Геркулеса» (примерно 15-20 минут).
- из 15
В самом конце добавьте лаврушку или любые специи на свой вкус. Можно положить универсальную приправу, если любите (но тогда осторожнее с солью, ведь приправа уже содержит соль).
Отсчитайте три "булька" и выключайте плиту. Суп с «Геркулесом» готов.
Дайте ему настояться около 10 минут.
- из 15
Пока суп настаивается, сварите вкрутую яйца (примерно 8-10 минут от момента закипания), залейте их холодной водой и очистите.
Разрежьте яйца на половинки.
- из 15
Разлейте суп с овсяными хлопьями по тарелкам и зовите всех к столу!
- Реклама
- из 15
В каждую тарелку положите половинку яйца и посыпьте свежим укропом.
- из 15
Приятного аппетита!
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы на овощном бульоне →
Суп с зеленой гречкой
Гречка и овощи - основа многих диет, не только для поддержания стройности, но и тех диет, которые подразумевают лёгкое, щадящее питание, не перегружающее ЖКТ. У меня есть рецепт супа, который отвечает всем принципам диетического питания и подходит для тех дней, когда нужно разгрузиться, или когда врачи рекомендуют придерживаться облегчённой диеты. Суп очень вариативен и его ингредиенты можно менять по наличию. Тут главное - принцип. Ничего не жарим, а только варим, и для пользы в конце добавляем оливковое масло. Поскольку суп этот облегчённый, то он без мяса (и даже без куриной грудки). Но её можно добавить, если у вас нет прям супер строгого ограничения по диете.
Постный суп с брюссельской капустой
Брюссельская - одна из самых полезных видов капусты. Сегодня у меня простой, постный и полезный суп с брюссельской капустой для взрослых и детей.
Рассольник с ячневой крупой
Такой знакомый и привычный рассольник, но с новым поворотом. Вместо перловой крупы в этот раз сварим его с ячневой! Не все любят перловку в супах за её крупный калибр. А вот с ячкой рассольник получается более нежным, однородным. Такой суп и согреет, и насытит, и настроение улучшит.
Овощной суп с машем
Вкусный, полезный, овощной супчик с машем (бобами мунг). Маш богат растительным белком, такой суп будет особо актуален для постящихся или вегетарианцев.
Картофельный суп с фасолью
Постный суп с картошкой и фасолью - это сытно и практично! Небольшой набор из овощей и белая фасоль делают такое блюдо легким, но в то же время питательным. Суп без мяса разнообразит ваш рацион, но советую бобовые заранее отварить, чтобы сэкономить время.
Овощной суп с молоком
Сегодня на обед суп молочный с овощами. Подойдёт и для диеты, и для щадящего питания, и просто для разнообразия, когда хочется лёгкого обеда на скорую руку. Молоко делает суп насыщенней по вкусу, добавляет нежности и сливочности, за счёт чего суп не ощущается совсем уж "пустым".