Крем-суп из шампиньонов со сливками

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Крем-суп из шампиньонов - вкусное, нежное, ароматное блюдо со сливочным вкусом грибов. Готовится оно быстро, а результат всегда превосходный. Такой суп можно приготовить не только на обед, но и на ужин. Шампиньоны предварительно обжариваются с репчатым луком, что придает им больше аромата, а сливки, которые добавляются в конце приготовления, всегда придают блюду кремовую, шелковистую структуру.

   Подготовим необходимые продукты для крем-супа из шампиньонов со сливками.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Шампиньоны и репчатый лук очистить, нарезать средними кусочками.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Обжарить лук и грибы на небольшом количестве растительного масла до мягкости и золотистого цвета (примерно 10 минут). Посолить и поперчить.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Измельчить грибы и лук при помощи погружного блендера.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Добавить 1 стакан бульона, еще измельчить до однородной структуры.

   
7. 6

   из 9 Готово

   В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку, обжаривать 1 минуту, постоянно помешивая.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Переложить в кастрюлю грибы, влить бульон, довести до кипения, варить 7-8 минут.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Затем влить в суп 200 мл. сливок, довести до кипения, снять с огня.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Подавать крем-суп из шампиньонов с сухариками.