Суп-пюре с сосисками

Кукурузный суп с беконом

Ароматный и красочный кукурузный суп-пюре с беконом покорит своим вкусом всех ваших домочадцев. Готовится он легко и просто, если у вас под рукой есть баночка консервированной кукурузы. Бекон можно использовать как соленый, так и копченый, и даже свежий. В последнем варианте вам его нужно будет слегка поджарить на сковороде, до румяной корочки, и выложить в суп. По желанию добавляйте в бульон различные пряности и специи, измельченную свежую зелень или сушеную. Так как кукуруза уже готовая, то сначала 15 минут отваривайте овощи и лишь затем добавляйте ее в бульон. Если не любите супы-пюре, то не пюрируйте его - это дело вкуса!

Биссара (гороховый суп)

Биссара - это густой гороховый суп, блюдо египетской и марокканской кухонь. В основе биссары - разваренный до пюре горох с добавлением лука, чеснока, специй. В Египте биссара подается в качестве соуса для хлеба и подается, в основном, на завтрак. Добавляют свежую петрушку, укроп, шпинат. Традиционное блюдо сельских фермеров и считается едой для бедняков. В марокканской кухне биссару подают, сдобрив оливковым маслом, посыпав тмином и паприкой. Едят на завтрак, макая в неё свежеиспеченные лепешки. Биссару можно приготовить в виде густого супа или соуса, зависит от объема воды, в которой варится горох. Именно оливковое масло, свежая петрушка, специи придают неповторимый вкус и аромат привычному для нас гороховому супу. Биссара мне очень понравилась, буду готовить гороховый суп в постном варианте именно так. Блюдо для постного стола.

Тыквенный суп с овсянкой и имбирем

Рецепт этого постного тыквенного супа я увидела на одном ТВ-канале. Любопытство взяло верх: ну что за суп получится из двух продуктов? Тыкву, овсяные хлопья и имбирь я довольно часто использую в рецептах, но по отдельности, вот в супе соединила их вместе впервые. И результат понравился. Имбирь сыграл свою роль, придав в общем-то не сильно выраженному по вкусу супу остринку-перчинку. Суп получился не только вкусным, но и полезным, ведь каждый ингредиент супа - сплошная польза.

Крем-суп из тыквы и цветной капусты

Кремовые супы готовлю часто. Их любят все в моей семье. Сегодня тыквенный кремовый суп с цветной капустой и сыром на курином бульоне. Сыр и бульон придают супу сытность и приятный сливочный вкус.

Суп пюре из чечевицы

Тыквенный суп-пюре в духовке (в тыкве)

Тыкву можно использовать не только как ингредиент для приготовления интересных, вкусных блюд, но и как посуду для приготовления этих блюд. Кроме того, что блюдо в тыкве будет визуально выглядеть празднично и оригинально, после подачи его к столу горшочек-тыква также будет съеден, и посуду мыть не придется.