Суп с авокадо
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Авокадо - экзотический, уникальный фрукт, богатый минералами, витаминами, полезными жирными кислотами и углеводами. Чаще всего его едят, разрезая на половинки и поливая лимонным соком, соевым соусом или бальзамическим уксусом. Не менее популярен соус гуакамоле, различные салаты. Что касается первых блюд из авокадо, то это, в основном, гаспачо, холодные супы-пюре, таратор. Я предлагаю приготовить овощной суп, который надо подавать горячим. Он легкий и в то же время достаточно сытный. Для приготовления подойдет куриный бульон или вода.»
Приготовление
- из 15
Соберите ингредиенты для приготовления супа с авокадо.
- из 15
Если вы решили приготовить суп на курином бульоне, то предварительно его сварите. Для этого мясистые части курицы помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и снимите пену. Варите бульон до мягкости курицы.
- из 15
Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с растительным маслом.
- из 15
Пассеруйте овощи до прозрачности лука.
- Реклама
- из 15
Стебель сельдерея помойте и нарежьте кусочками, добавьте к луку и моркови в сковороду. Пассеруйте еще 2-3 минуты.
- из 15
После выложите лук, морковь и сельдерей в кастрюлю с бульоном или водой.
- из 15
Варите овощи 5-6 минут, а после выложите в кастрюлю промытый рис. Суп посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности риса.
- из 15
Тем временем займитесь авокадо. Фрукт хорошо помойте и разрежьте пополам, доходя до косточки. Отделите одну половинку от другой.
- Реклама
- из 15
Уберите косточку.
- из 15
Каждую половинку разрежьте на две части и очистите кожуру с помощью ложки или ножа.
- из 15
Затем нарежьте авокадо кубиками.
- из 15
И добавьте в готовый суп. Если вам нравится небольшая кислинка в супе, то налейте немного лимонного сока.
- Реклама
- из 15
А если вы варили суп на курином бульоне, то выложите в кастрюлю отварную курицу, предварительно удалив шкурку и кости.
- из 15
Легкий, сытный и вкусный суп с авокадо готов.
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы →
Суп с сельдереем и перловкой
Вкусный, сытный, домашний суп, которому сельдерей придает свой аромат, неоспоримую пользу и пикантность. Что же касается перловки, то не зря её название происходит от слова «перл» — жемчужина.
Джин рамён с сыром
Предлагаю вам попробовать невероятно вкусное и аппетитное блюдо из азиатской кухни - джин рамен с сыром. Он получается наваристым, сочным и вбирает в себя все ароматы овощей, грибов, специй. По желанию вы можете добавлять и другие продукты. Сначала варится бульон из овощей и грибов, затем в него уже добавляются молоко, лапша и сыр. Я использовала плавленый сыр, но вы можете добавить и мелко натертый твердый сыр, если он хорошо плавится в горячей жидкости. Не забывайте при подаче присыпать блюдо измельченным зеленым луком и дегустировать вместе с соевым соусом, васаби.
Томатный суп с говядиной
Густой сытный томатный суп с кусочками мяса. Отлично подходит в качестве обеда на каждый день.
Йогуртовый суп
Йогуртовый суп – блюдо по мотивам турецкой кухни, представляющее собой густой наваристый суп из круглозернового риса с добавлением несладкого йогурта и желтков куриных яиц.
Рамен с креветками
Быстрая еда из упаковки, на приготовление которой потребуется 15-20 минут. Вы получите сытное, ароматное, пикантное и вкусное блюдо на обед или ужин. Рамен хорошо сочетается с креветками. Чеснок, морковь и болгарский перец придают блюду овощную нотку.