Суп с сельдереем и перловкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный, сытный, домашний суп, которому сельдерей придает свой аромат, неоспоримую пользу и пикантность. Что же касается перловки, то не зря её название происходит от слова «перл» — жемчужина.»
Приготовление
- из 12
Возьмите все ингредиенты для приготовления супа с сельдереем и перловкой.
- из 12
Перловку тщательно помойте, залейте холодной, кипяченой водой и дайте постоять 5-6 часов, а лучше ночь. После еще раз промойте и выложите крупу в кастрюлю.
- из 12
Залейте перловку бульоном или водой и варите почти до готовности, 25-30 минут.
- из 12
Тем временем морковь и репчатый лук нарежьте произвольно и выложите в сковороду с растительным маслом.
- Реклама
- из 12
Пассеруйте овощи до прозрачности лука.
- из 12
Затем добавьте нарезанный стебель сельдерея и пассеруйте еще несколько минут.
- из 12
Выложите овощи в кастрюлю.
- из 12
Картошку нарежьте и тоже добавьте в кастрюлю. Если нужно, налейте еще воду или бульон, ориентируясь на желаемую густоту супа.
- Реклама
- из 12
Суп посолите, поперчите и варите еще 15-20 минут, до готовности всех ингредиентов.
- из 12
Ароматный, сытный и вкусный суп с сельдереем и перловкой готов.
- из 12
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы →
Суп с авокадо
Авокадо - экзотический, уникальный фрукт, богатый минералами, витаминами, полезными жирными кислотами и углеводами. Чаще всего его едят, разрезая на половинки и поливая лимонным соком, соевым соусом или бальзамическим уксусом. Не менее популярен соус гуакамоле, различные салаты. Что касается первых блюд из авокадо, то это, в основном, гаспачо, холодные супы-пюре, таратор. Я предлагаю приготовить овощной суп, который надо подавать горячим. Он легкий и в то же время достаточно сытный. Для приготовления подойдет куриный бульон или вода.
Джин рамён с сыром
Предлагаю вам попробовать невероятно вкусное и аппетитное блюдо из азиатской кухни - джин рамен с сыром. Он получается наваристым, сочным и вбирает в себя все ароматы овощей, грибов, специй. По желанию вы можете добавлять и другие продукты. Сначала варится бульон из овощей и грибов, затем в него уже добавляются молоко, лапша и сыр. Я использовала плавленый сыр, но вы можете добавить и мелко натертый твердый сыр, если он хорошо плавится в горячей жидкости. Не забывайте при подаче присыпать блюдо измельченным зеленым луком и дегустировать вместе с соевым соусом, васаби.
Томатный суп с говядиной
Густой сытный томатный суп с кусочками мяса. Отлично подходит в качестве обеда на каждый день.
Йогуртовый суп
Йогуртовый суп – блюдо по мотивам турецкой кухни, представляющее собой густой наваристый суп из круглозернового риса с добавлением несладкого йогурта и желтков куриных яиц.
