Куриные тефтели с творогом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусные куриные тефтели с творогом - новый взгляд на старый рецепт. Блюдо получается диетическим и легким. Прекрасно впишется в детское меню и подойдет для диетического стола. Чтобы тефтели получились сочными, лучше взять в равном количестве бедро и грудку. В этот раз я готовила только из грудки, но, правда, в фарш добавила лук. Получилось тоже очень сытно и вкусно.»
Приготовление
- из 13
Соберите все необходимые продукты по списку и приступим к приготовлению куриных тефтелей с творогом.
Творог можно выбрать любой жирности, у меня домашний. Готовлю я его в мультиварке, из молока - ЗДЕСЬ подробно рассказываю обо всех тонкостях приготовления.
- из 13
Куриную грудку промойте, обсушите бумажным полотенцем и пропустите через мясорубку вместе с луком (100 г).
- из 13
Творог откиньте на сито, чтобы стекла сыворотка, добавьте к фаршу вместе с солью.
- из 13
Тщательно перемешайте все ингредиенты, слегка отбейте фарш. Консистенция фарша должна быть однородной, крупные вкрапления творога, если попадутся, разотрите пальчиками.
- Реклама
- из 13
Сформируйте тефтели и уберите их в холодильник. У меня получилось 7 шт.
- из 13
Почистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь - соломкой. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нём овощи.
- из 13
На овощную подушку выложите тефтели.
- из 13
Влейте кипяченую воду, доведите ее до кипения. Слегка посолите, закройте сковороду крышкой и готовьте тефтели 20 минут.
- Реклама
- из 13
Несколько штук я приготовила на пару в мультиварке. Время приготовления составило 25 минут.
- из 13
Куриные тефтели с творогом готовы.
- из 13
Подавайте куриные тефтели самостоятельно или с любимым гарниром.
Приятного аппетита.
- из 13
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Тефтели →
Постные тефтели из гречки
Сегодня у меня постные гречневые тефтели. Я немного переживала, сохранят ли тефтели форму при обжаривании. Но все получилось! Тефтели тушились в томатном соусе, что придало им более яркий вкус. Тефтели получились мягкими, сытными, вкусными. Их можно подать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира.
Кефтедес
Вкуснейшие греческие жареные тефтели, которые соберут за столом всю семью. Сочные, нежные, дополненные ароматным томатным соусом, они идеально подходят как для повседневного обеда, так и для праздничного угощения. Кабачки, входящие в состав тефтелей, придают им сочность, а свежая мята и сушёные прованские травы - яркую и пикантную нотку.
Тефтели с лечо
Примерно раз в неделю в нашем семейном меню на ужин бывают тефтели. Самый любимый гарнир к ним – картофельное пюре. Мясной фарш обычно – свино-говяжий. А вот соус, в котором тушатся и который потом станет подливой к гарниру – простор для кулинарного творчества, т.е. разнообразный! Поэтому иногда просто беру с полки покупное или домашнее лечо. П.с. Название «ёжики» у нас не прижилось, хотя тефтели с сырым длиннозерным рисом, бывает, и походят на них))
Кёнигсбергские клопсы
Кенигсбергские клопсы представляют собой тефтели из телятины, приготовленные в сливочном соусе. Рецепт этого блюда появился в Германии еще в 1805 году. В России он стал известен в 19 веке, когда иностранцы приезжали в страну, в том числе немецкие повара. Традиционно на родине этого блюда в состав клопсов добавляют анчоусы и поливают соусом из каперсов. Постепенно рецепт адаптировали под привычные продукты, сардины к телятине добавлять стали по вкусу, а вместо каперсов используются маринованные огурцы.
Постные тефтели с рисом
Постные тефтели с рисом и шампиньонами приятно удивят своим вкусом даже любителей мясных тефтелей. Тефтели получаются очень вкусными, ароматными и сытными.
Овощные тефтели
Рецептов овощных тефтелей много. Предлагаю приготовить тефтели из капусты, моркови, отварного риса. Дополнить овощной фарш можно сладкими перцами, отварным нутом, консервированной кукурузой или фасолью. Все ингредиенты, кроме отварного риса, нужно измельчить до мелкой крошки. Тефтели можно как обжарить на сковороде, так и запечь в духовке или аэрогриле. Подавать овощные тефтели вкусно с томатным или сметанным соусом.