Домашняя лапша из манки

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Очень надеюсь, что вы будете довольны результатом, ведь готовится домашняя лапша из манки просто и быстро. Данного количества лапши хватает на кастрюлю супа в 3.5 литра.

   Подготовьте все необходимое. Точные пропорции я указала в перечне ингредиентов.

   
2. 2

   из 8 Готово

   В миске слегка взбейте яйцо с солью.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Всыпьте манку, чтобы получилось плотное тесто.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Немного помесите его на столе и накройте тарелкой. Дайте настояться и набухнуть манке минут 30-40. Затем еще немного помесите перед раскаткой.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Очень важно раскатать тесто как можно тоньше. Тесто довольно плотное и раскатывается с усилием. Мы больше не используем муку или крупу, чтобы бульон не получился мутным. Если необходимо, то просто слегка смазывайте и растирайте поверхность теста мукой.

   Раскатанный пласт поместите на полотенце и посмотрите, просвечивается ли рисунок. Если нет, значит, вы раскатали тесто недостаточно тонко, исправьте результат. Дайте тесту полежать на полотенце и слегка подсохнуть, несколько минут.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Затем нарежьте на несколько полос и каждую скатайте в рулончик. Каждый рулончик нарежьте тонкими полосками. Расправляйте полученную нарезку, слегка перебирая пальцами полученный результат.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Разложите лапшу на полотенце, именно на нем лапша хорошо подсыхает, в отличие от поверхности стола. Можете ее использовать сразу же, а если хотите сохранить лапшу впрок, то высушите ее в проветриваемом помещении, а затем сложите в картонную коробку для хранения.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Домашняя лапша из манки готова. Из нее получится вкусный куриный суп.