Заварное тесто без яиц

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   В оригинальном рецепте было указано, что муки надо 200 граммов, у меня же ушло 170 граммов. Поэтому советую не добавлять сразу всю муку в молочную смесь, начните со 150 граммов. Остальную муку вмесите, когда будете вымешивать тесто руками.

   Изделия из заварного теста без яиц запекаются при температуре 180 градусов 20-30 минут. Жарить не пробовала.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Вылейте в ковш молоко, добавьте соль и масло.

   Поставьте на газ и доведите смесь до кипения.

   
3. 3

   из 7 Готово

   Снимите с огня, сразу же добавьте муку и интенсивно перемешайте, чтобы тесто собралось в комок.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой.

   Аккуратно, чтобы не обжечься, вымесите мягкое тесто.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Тесто выложите в пакет, заверните. В таком виде остудите тесто полностью, а затем приступайте к работе с ним: раскатайте и сделайте, например, чебуреки или соффичини.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Заварное тесто без яиц готово.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Вот такие соффичини я приготовила из этого теста.