Апельсиновое суфле для торта (+торт)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю на праздничный стол приготовить торт с апельсиновым суфле. Суфле готовим на основе жирных сливок и апельсинового сиропа. Заранее можно приготовить корж для тортика и сформировать апельсиновое суфле между двумя коржами бисквита. Даем стабилизироваться тортику в холодильнике. Торт получается очень вкусный, красивый, воздушный и нежный. Такой тортик с суфле украсит любое чаепитие.»
Приготовление
- из 22
Собрать продукты для приготовления апельсинового суфле для торта и самого торта.
- из 22
Для начала приготовим корж. В чашу миксера вбить яйца, добавить соль и сахар. Взбить массу в течение 7-9 минут, до пышного состояния.
- из 22
Добавить растительное масло и перемешать лопаткой. Затем всыпать просеянную муку, какао и разрыхлитель.
- из 22
Перемешать тесто лопаткой до однородного состояния. Тесто получится очень воздушное. Выложить тесто в форму 16 см в диаметре и поставить в разогретую духовку.
- Реклама
- из 22
Выпекать бисквит при 180 градусах примерно 30-35 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Готовый корж немного остудить в форме, а затем освободить от бортиков и полностью остудить.
- из 22
Готовый корж разрезать на три части.
- из 22
Приступим к приготовлению апельсинового суфле для торта. Апельсин, у меня крупный, хорошо помыть, снять цедру.
- из 22
В сотейник всыпать сахар и добавить цедру. Перетереть цедру с сахаром. Из апельсина выдавить сок, у меня получилось 170 мл чистого сока. Желатин предварительно залить водой и оставить набухать.
- Реклама
- из 22
В сотейник с сахаром и цедрой влить апельсиновый сок и поставить на огонь.
- из 22
Довести апельсиновую массу до кипения, затем снять с огня и сразу добавить набухший желатин.
- из 22
Перемешать апельсиновую основу и оставить остужаться на минут 30.
- из 22
Сливки для взбивания предварительно хорошо охладить. Затем взбить сливки миксером до стойких пиков.
- Реклама
- из 22
Один корж положить на дно разъемной формы (диаметр - 16 см). По желанию стенки бортика выстелить пленкой или файликами.
- из 22
В сливки влить апельсиновую массу, она должна быть комнатной температуры. Вводить массу в три приема, перемешивая суфле венчиком.
- из 22
Масса для суфле получится воздушная и нежная.
- из 22
Выложить суфле в форму.
- Реклама
- из 22
Накрыть вторым коржом. Слегка прижать корж, чтобы он сцепился с суфле. Накрыть форму тарелкой и убрать торт с суфле в холодильник на ночь.
- из 22
С готового торта снять бортик и пленку.
- из 22
Посмотрите, какой яркий и красивый торт с апельсиновым суфле получился. Я украсила верх торта ломтиками апельсина и веточками мяты.
- из 22
Торт с апельсиновым суфле нарезать на кусочки.
- Реклама
- из 22
Посмотрите этот шикарный разрез.
- из 22
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Блинный торт с халвой
Блинные тортики - это, пожалуй, самые простые тортики, которые можно испечь дома. Да и относительно быстро получается), с начинками можно экспериментировать до бесконечности 😊, сегодня предлагаю приготовить торт с халвой!
Торт «Чебурашка»
Торт «Чебурашка» - выпечка из далеких восьмидесятых годов в СССР. Песочные коржи с прослойкой джема и меренгой сверху. Простой, домашний, вкусный торт. Тесто получается мягким, а фруктовая начинка придает аромат выпечке. Ждать, пока торт пропитается, не нужно. Как только остынет, можно нарезать и подавать.
Торт с клубничным вареньем
Песочный торт с клубничным вареньем – наипростейшее в приготовлении лакомство, которое обязательно придется по вкусу как детям, так и взрослым сладкоежкам. Продукты для выпечки такого торта доступны, а результат превзойдет все ожидания.
Торт «Негр в пене»
Торт «Негр в пене», несмотря на свое необычное название, готовится из простых и доступных продуктов, довольно-таки просто и быстро. А получается эффектный визуально и очень вкусный десерт.
Торт «Муравейник» с творогом
Шоколадный "Муравейник" из печенья с творогом готовится без духовки. Готовится и съедается быстрее, чем охлаждается в холодильнике. Рецепт для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление сложных тортов. Крем - из сметаны с вареным сгущенным молоком и какао-порошком. Печенье можно взять как слоеное, так и песочное, например, "Юбилейное" или затяжное, типа "Мария". Творог в десерте практически не чувствуется, зато немного уменьшит калорийность.
Торт «Бригадейро»
Бразилия - страна, подарившая миру не только зажигательные ритмы, но и один из самых удивительных десертов - «Бригадейро». А когда классическая сладость превращается в роскошный торт, рождается настоящее кулинарное чудо! Пропитка с ароматом коньяка делает торт по-взрослому элегантным, превращая сладость сгущенного молока в глубокий, многогранный вкус, а нежный и влажный бисквит идеально контрастирует с бархатным кремом. Если вы ищете десерт, который покорит гостей с первого кусочка и заставит забыть о диетах, этот бразильский красавец - ваш идеальный выбор.