Торт «Чебурашка»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Торт «Чебурашка» - выпечка из далеких восьмидесятых годов в СССР. Песочные коржи с прослойкой джема и меренгой сверху. Простой, домашний, вкусный торт. Тесто получается мягким, а фруктовая начинка придает аромат выпечке. Ждать, пока торт пропитается, не нужно. Как только остынет, можно нарезать и подавать.»
Приготовление
- из 18
Соберите ингредиенты для приготовления торта «Чебурашка».
- из 18
В миску выложите мягкое сливочное масло и сахар. Тщательно перемешайте до однородности.
- из 18
У яиц желтки отделите от белков и добавьте в миску с сахаром и маслом. Налейте 3 столовые ложки холодной воды. Перемешайте до однородной консистенции.
- из 18
Добавьте щепотку соли, соду, погашенную уксусом и постепенно, порциями насыпьте муку.
- Реклама
- из 18
Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.
- из 18
Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте и выложите в форму с пекарской бумагой. А вторую отправьте в морозильную камеру на 30-40 минут.
- из 18
Смажьте тесто джемом или повидлом. Начинка должна быть густой.
- из 18
Вторую часть теста достаньте из морозильника, натрите на терке и покройте джемом. Есть еще вариант. Вторую часть теста тоже сразу раскатать в круг и выложить на джем.
- Реклама
- из 18
Выпекайте торт в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
- из 18
Белки поместите в высокую посуду, добавьте щепотку соли. Сначала взбивайте до мягких пиков, а после, постепенно добавляя сахар, взбивайте, пока не получится густая, плотная меренга.
- из 18
Выложите взбитые белки в кулинарный мешок с насадкой "звездочка".
- из 18
Отсадите любые узоры по вкусу.
- Реклама
- из 18
Снова отправьте торт в духовку на 5-7 минут, пока белки не подрумянятся.
- из 18
Торт «Чебурашка» готов.
- из 18
- из 18
- Реклама
- из 18
- из 18
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Торт «Негр в пене»
Торт «Негр в пене», несмотря на свое необычное название, готовится из простых и доступных продуктов, довольно-таки просто и быстро. А получается эффектный визуально и очень вкусный десерт.
Торт «Муравейник» с творогом
Шоколадный "Муравейник" из печенья с творогом готовится без духовки. Готовится и съедается быстрее, чем охлаждается в холодильнике. Рецепт для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление сложных тортов. Крем - из сметаны с вареным сгущенным молоком и какао-порошком. Печенье можно взять как слоеное, так и песочное, например, "Юбилейное" или затяжное, типа "Мария". Творог в десерте практически не чувствуется, зато немного уменьшит калорийность.
Блинный торт с халвой
Блинные тортики - это, пожалуй, самые простые тортики, которые можно испечь дома. Да и относительно быстро получается), с начинками можно экспериментировать до бесконечности 😊, сегодня предлагаю приготовить торт с халвой!
Апельсиновое суфле для торта (+торт)
Предлагаю на праздничный стол приготовить торт с апельсиновым суфле. Суфле готовим на основе жирных сливок и апельсинового сиропа. Заранее можно приготовить корж для тортика и сформировать апельсиновое суфле между двумя коржами бисквита. Даем стабилизироваться тортику в холодильнике. Торт получается очень вкусный, красивый, воздушный и нежный. Такой тортик с суфле украсит любое чаепитие.
Суши-торт с крабовыми палочками
В роли холодной закуски на праздничный стол можно приготовить суши торт с крабовыми палочками. Тортик формируем слоями и даем ему стабилизироваться в холодильнике пару часиков. Торт прекрасно держит форму, получается очень вкусным. Подаем с соевым соусом и имбирем.
Морковный торт с апельсиновым курдом и карамелью
Периодически, а если точнее, то часто, готовлю морковные торты с каким-нибудь крем-чизом (на сливках или на сливочном масле). Для разнообразия сопровождаю ещё чем-нибудь: цитрусовый курд, разные орехи и т.д. Поделюсь простым вариантом морковного торта с самодельным апельсиновым курдом, кремом из рикотты со сливками и покупной карамелью.