Бисквитный торт с лимонным курдом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить тортик к чаю с начинкой из крема и лимонного курда. Торт получается диаметром 16 см. Он получается очень вкусным и нежным, мягким и с нежной кислинкой. Такой тортик порадует вас своим вкусом и украсит домашнее чаепитие.»
Приготовление
- из 20
Подготовить продукты для приготовления курда. Лимон хорошо помыть. Я готовила лимонный курд за 10 часов до приготовления бисквитного торта с лимонным курдом.
- из 20
С лимона снять цедру и выдавить сок лимона. У меня получилось 70 мл сока. В кастрюлю влить сок, всыпать сахар и добавить цедру.
- из 20
Всыпать крахмал.
- из 20
Перемешать массу венчиком и поставить на огонь.
- Реклама
- из 20
Довести массу до кипения и при помешивании варить на медленном огне минуты 3.
- из 20
Затем снять массу с огня и добавить мягкое масло. Перемешать курд до полного растворения масла и, переложив в миску, накрыть пищевой пленкой в контакт. Поставить курд в холодильник на 5-7 часов.
- из 20
Соберите продукты для приготовления бисквитного торта с лимонным курдом. Сливки хорошо охладить.
- из 20
Соединить яйца и сахар в чаше миксера. Добавить соль.
- Реклама
- из 20
Взбивать яичную массу в течение 7 минут, до пышного состояния.
- из 20
Влить в яичную массу растопленное масло и перемешать лопаткой.
- из 20
В несколько приемов всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
- из 20
Перемешать тесто лопаткой до однородного состояния. Готовое тесто влить в форму и поместить в разогретую до 180 градусов духовку.
- Реклама
- из 20
Выпекать бисквит минут 30, до сухой зубочистки. Затем полностью остудить бисквит, а затем разрезать на три коржа.
- из 20
Для крема сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков, затем добавить творожный сыр и взбить до однородного состояния. Крем получится очень воздушным и стабильным.
- из 20
Для пропитки соединить воду, лимонный сок и сахар. Перемешать. Собрать торт. Выложить корж и пропитать его пропиткой.
- из 20
Нанести крем на корж, а затем сформировать невысокий бортик из крема. Для удобства переложить крем в кулинарный мешок.
- Реклама
- из 20
Выложить часть лимонного курда на корж. Бортик из крема не даст курду вытечь.
- из 20
Накрыть лимонный курд коржом и снова его пропитать. Выложить крем и сделать бортик. Выложить курд. Накрыть третьим коржом и пропитать его. В таком виде поставить торт в холодильник на пару часов, можно на ночь.
- из 20
Оставшийся крем убрать в холодильник. Затем покрыть торт оставшимся кремом, и по желанию можно украсить ягодками. Вот такой красивый бисквитный торт с лимонным курдом получился.
- из 20
Нарезать торт на кусочки и подать к столу. Очень вкусный и нежный торт получился.
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Торт «Негритянка»
Необыкновенно нежный, мягкий и вкусный шоколадный торт можно приготовить на сковороде. Торт «Негритянка» - яркий тому пример. Готовится просто и относительно быстро.
Блинный торт «Тирамису» с маскарпоне
Тортик получается просто восхитительным, в меру сладким, с кофейным ароматом. Из данного количества теста получается 15 блинов диаметром 20 см. Формируем тортик с кремом и, конечно, отправить в холодильник для пропитки на ночь. Торт очень красивый на разрезе, ровный и многослойный. Такой торт порадует вас своим вкусом.
Чизкейк с вишней без выпечки
К домашнему чаепитию или на праздничный стол предлагаю приготовить чизкейк с вишней. Песочная основа, творожная начинка и сверху - вишневый слой в желе. Чизкейк получается очень красивым, нежным, вкусным и в меру сладким. Чизкейк готовим, а затем даем полностью стабилизироваться в холодильнике. Чизкейк прекрасно держит форму и получается красивым на разрезе.
Чизкейк из ряженки
Это более трудоёмкий в приготовлении чизкейк, чем привычные с покупными творожными и/или сливочными сырами, потому что для начинки потребуется самостоятельно приготовить сырную составляющую из ряженки! Все попавшиеся способы отвешивания ряженки для чизкейка требовали её предварительной заморозки. Не стала сопротивляться, но одну небольшую порцию отвесила в натуральном виде. Предлагаю посмотреть пошаговые подробности, что у меня получилось...
Торт с курагой и черносливом
Это торт для тех, кто не умеет готовить торты! Если у вас никогда не получается ровно разрезать бисквит на коржи, взбить крем или сделать красивый декор, то вы зашли по адресу! Несмотря на то, что торт готовится проще простого, на вкус он просто восхитительный! Одним кусочком вы точно не ограничитесь!
Блинный торт с кремом чиз и ягодами
В начинку можно взять любые ягоды. Я буду готовить из клубники и малины. Можно дополнить их брусникой или вишней. Блины лучше всего делать тоненькие.