Торт «Негритянка»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Необыкновенно нежный, мягкий и вкусный шоколадный торт можно приготовить на сковороде. Торт «Негритянка» - яркий тому пример. Готовится просто и относительно быстро.»
Приготовление
- из 28
Соберите ингредиенты для приготовления торта «Негритянка» на сковороде.
- из 28
Приготовление торта начните с крема. В кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием разбейте яйца, насыпьте сахар и ванильный сахар.
- из 28
Тщательно перемешайте до однородной консистенции и насыпьте крахмал. Снова перемешайте.
- из 28
Затем добавьте просеянный какао-порошок.
- Реклама
- из 28
Опять перемешайте ингредиенты.
- из 28
Затем налейте в кастрюлю молоко, перемешайте.
- из 28
Поставьте кастрюлю на плиту и, постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Накройте крем пищевой пленкой в контакт и отправьте на холод.
- из 28
А пока крем остывает, займитесь приготовлением коржей. В миску налейте кефир и насыпьте соду.
- Реклама
- из 28
В другую миску разбейте яйца и насыпьте сахар.
- из 28
Взбивайте несколько минут венчиком или миксером.
- из 28
Налейте растопленное сливочное масло. Какао-порошок разведите в нескольких столовых ложках воды и влейте в миску.
- из 28
Перемешайте яйца с сахаром, какао и сливочным маслом.
- Реклама
- из 28
Соедините содержимое обеих мисок.
- из 28
Постепенно насыпьте просеянную муку и замесите однородное, гладкое тесто.
- из 28
По консистенции оно должно быть немного гуще, чем на блины.
- из 28
Сковороду с толстым дном подогрейте и налейте полтора половника приготовленного теста. Распределите тесто равномерно по сковороде. Накройте её крышкой. Конденсат, который будет образовываться под крышкой, вытирайте салфеткой.
- Реклама
- из 28
Пеките корж в сковороде на огне чуть ниже среднего только с одной стороны, пока тесто не схватится и не перестанет прилипать к пальцу. Аккуратно пройдитесь лопаткой по краю коржа, подденьте его и переложите на тарелку пузырьками вверх. Так поступите со всем тестом. Каждый корж выкладывайте на отдельную тарелку. Диаметр сковороды у меня - 20 сантиметров. Получилось 6 коржей.
- из 28
Коржи пекутся 3-4 минуты каждый. Пока они остывают, завершите приготовление крема. Хорошо охлажденные сливки взбейте в плотную, густую пену. Можно добавить в сливки загуститель.
- из 28
Затем по одной-две столовых ложки заварного, шоколадного крема добавляйте в сливки и взбивайте или аккуратно перемешивайте. Крем для торта готов.
- из 28
Выложите корж на блюдо и смажьте кремом. На каждый корж потребуется 2 столовых ложки крема.
- Реклама
- из 28
Таким образом соберите весь торт. Шоколадное печенье измельчите в крошку и обсыпьте бока торта.
- из 28
Шоколад растопите, выложите в кулинарный мешок и полейте верх торта.
- из 28
С помощью другого кулинарного мешка с насадкой отсадите цветочки по краю торта.
- из 28
Торт «Негритянка» готов. Дайте ему 6-7 часов пропитаться. Спустя это время торт можно уже есть. Но особенно нежным и вкусным он станет через сутки пребывания в холодильнике.
- Реклама
- из 28
- из 28
- из 28
- из 28
Похожие рецепты
Все рецепты: Торты →
Блинный торт «Тирамису» с маскарпоне
Тортик получается просто восхитительным, в меру сладким, с кофейным ароматом. Из данного количества теста получается 15 блинов диаметром 20 см. Формируем тортик с кремом и, конечно, отправить в холодильник для пропитки на ночь. Торт очень красивый на разрезе, ровный и многослойный. Такой торт порадует вас своим вкусом.
Торт с курагой и черносливом
Это торт для тех, кто не умеет готовить торты! Если у вас никогда не получается ровно разрезать бисквит на коржи, взбить крем или сделать красивый декор, то вы зашли по адресу! Несмотря на то, что торт готовится проще простого, на вкус он просто восхитительный! Одним кусочком вы точно не ограничитесь!
Бисквитный торт с лимонным курдом
Предлагаю приготовить тортик к чаю с начинкой из крема и лимонного курда. Торт получается диаметром 16 см. Он получается очень вкусным и нежным, мягким и с нежной кислинкой. Такой тортик порадует вас своим вкусом и украсит домашнее чаепитие.
Чизкейк с грушей
К домашнему чаепитию или на праздничный стол можно приготовить грушевый чизкейк. Основу делаем из песочного печенья, а творожную начинку - из творожного сыра со сметаной и яйцом. Выпекаем чизкейк в духовке, а затем поверх выкладываем начинку из груши. Получается очень вкусный чизкейк, нежный и ароматный, на разрезе стабильный и воздушный.
Чизкейк с вишней без выпечки
К домашнему чаепитию или на праздничный стол предлагаю приготовить чизкейк с вишней. Песочная основа, творожная начинка и сверху - вишневый слой в желе. Чизкейк получается очень красивым, нежным, вкусным и в меру сладким. Чизкейк готовим, а затем даем полностью стабилизироваться в холодильнике. Чизкейк прекрасно держит форму и получается красивым на разрезе.
Чизкейк из ряженки
Это более трудоёмкий в приготовлении чизкейк, чем привычные с покупными творожными и/или сливочными сырами, потому что для начинки потребуется самостоятельно приготовить сырную составляющую из ряженки! Все попавшиеся способы отвешивания ряженки для чизкейка требовали её предварительной заморозки. Не стала сопротивляться, но одну небольшую порцию отвесила в натуральном виде. Предлагаю посмотреть пошаговые подробности, что у меня получилось...