Торты: домашние рецепты с фото

Торт «Лесной мох»

Для приготовления такого яркого и вкусного торта можно использовать любые ягоды, которые есть у вас в наличии. Я использовала клубнику, вишню и шелковицу, но в замороженном виде. Так как на улице - зима! При этом ягоды нужно выкладывать на торт непосредственно перед подачей, чтобы они не выпустили сок. Еще нюанс: шпинат очень трудно измельчается блендером, если в емкость не добавить жидкость или масло. Листья невозможно пюрировать без жидкостей. Поэтому я добавляла немного растительного масла, а в корж - немного разрыхлителя. Краситель добавлять не нужно - шпинат отлично самостоятельно справится с окрашиванием выпечки!

Торт «Наполеон» с кремом «Пломбир»

У каждой хозяйки наверняка есть любимый рецепт торта «Наполеон». Предлагаю свой, по которому готовили его моя бабушка и мама. Но в те давние времена популярным был заварной крем, им и прослаивали этот торт. Сегодня я хочу предложить вам другой крем для торта «Наполеон» - крем «Пломбир». Я от него в восторге. Попробуйте и вы. Сахар в крем добавляйте по вкусу.

Клубнично-банановый торт

Бисквитный торт с клубникой и бананом - маленькое розовое кондитерское чудо с заливкой из сметаны и с фиксацией желатином.

Чизкейк из ряженки

Это более трудоёмкий в приготовлении чизкейк, чем привычные с покупными творожными и/или сливочными сырами, потому что для начинки потребуется самостоятельно приготовить сырную составляющую из ряженки! Все попавшиеся способы отвешивания ряженки для чизкейка требовали её предварительной заморозки. Не стала сопротивляться, но одну небольшую порцию отвесила в натуральном виде. Предлагаю посмотреть пошаговые подробности, что у меня получилось...

Шоколадный рождественский торт со сметанным кремом

Красочный рождественский торт обязательно поднимет вам настроение своим шоколадно-вишневым вкусом.

Торт с замороженной клубникой

Легкий и нежный бисквитный торт с клубникой порадует вас и ваших домочадцев!

Крем патисьер для Наполеона (+торт)

Этот торт — один из самых бюджетных, при этом он придется по вкусу самым привередливым сладкоежкам. Крем «Патисьер» для торта Наполеон мы готовим с минимальным количеством сливочного масла, остальные продукты недорогие и практически всегда найдутся дома. От обычного заварного крема этот крем отличается тем, что загущение происходит за счет крахмала, а не за счет муки.

Фруктовый торт с желатином и сметаной

Это настоящий фруктовый летний торт, который я традиционно готовлю на свой день рождения. Версии торта у меня каждый раз отличаются как составом, так и украшением. Каждый раз это некий порыв творчества, но всякий раз торт получается очень лёгким, вкусным и съедается без остатков. В этом году начинка торта полностью сделана из сметаны с желатином, а из фруктов и ягод я использовала абрикосы, крыжовник, клубнику, малину, ежевику и красную смородину.

Торт «Молочная девочка» с конфи

Такой торт не идет ни в какое сравнение с обычными бисквитными тортами. Он получается необычайно нежным и вкусным. И такой вкус ему придают коржи, приготовленные на сгущенном молоке. Ягодную прослойку можно приготовить из любого вида ягод. Если ягоды выбирать более сладкие, то количество ягодных слоев можно будет увеличить.

Чизкейк с ананасами и творогом без выпечки

Конечно, классический чизкейк готовится не из творога, но такой вариант тоже очень вкусный. Нежный творожный десерт с легкой ананасовой кислинкой. С приготовлением справится даже начинающий кулинар. Оформление такого чизкейка может быть любым, тут все зависит от вашей фантазии. Количество сахара в рецепте можно увеличить, так как для сладкоежек сладости будет маловато. Также основу чизкейка можно сделать из шоколадного печенья, тогда десерт станет более контрастным и выразительным.

Торт «Подкова на счастье»

Торт «Рафаэлло»

Белая зеркальная глазурь

Белая зеркальная глазурь имеет красивый насыщенный цвет. Получается он благодаря красителю — диоксиду титана.

Торт «Танита»

Торт «Танита» по вкусу похож на орешки со сгущенкой. Рассыпчатые песочные коржи в сочетании с вареной сгущенкой. Так же вкусно и невозможно оторваться. Да и готовится торт достаточно просто. Вес торта получается 1250 граммов.

Шоколадный торт без выпечки

Возьмите одно или несколько видов песочного печенья, приготовьте один или два вида шоколадного ганаша, соедините их, и простой вкусный торт готов! Дополнительно можете добавить в состав орехи, а ещё оформить поверхность десерта целыми печеньками или их кусочками.

Медовик без духовки (и без раскатки коржей)

На сковороде медовик мы уже готовили, почему бы не приготовить его в кастрюле и вообще без духовки? Не удивляйтесь, этот рецепт выручит любую хозяйку на даче, где духовка отсутствует. Здесь не придется раскатывать и выпекать по отдельности коржи, все довольно просто. Вам потребуется желательно неразъемная форма для выпечки (это может быть кастрюля поменьше) и широкая кастрюля, в которой и будет "выпекаться" медовый бисквит - по сути он будет вариться))

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» со сгущенкой

Вкус, а точнее степень пропитки, такого незатейливого торта «Наполеон» очень зависит от того, какие вам попадутся печеньки «Ушки»... Они могут быть и разной толщины, и разной мягкости/сухости, но в любом случае торт получится вкусным. Крем даже если не заполнит все-все слои в структуре печенья, то все равно размочит их, и сухие печеньки превратятся в мягкие коржи.

Баноффи

Торт из коржей со сгущенкой и бананами

Самый легкий вариант приготовления торта с бананами - из готовых слоеных коржей. Их можно приготовить в домашних условиях по этому рецепту или приобрести в магазине, супермаркете. Вы удивитесь, насколько легко создать крем из обычной сгущенки и сливочного масла. Главное, приобрести качественное масло, а не маргарин и не спред! Обязательно оставьте торт в холодильнике для пропитывания на 4-6 часов, а лучше - на ночь. Потому что коржи плотные и им нужно много времени, чтобы пропитаться. А потом уже украшайте по своему вкусу: шоколадом, безешками, красочной присыпкой и т.д.

Торт «Наполеон» со сгущенкой

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и нежного тортика.