Конфитюр из инжира
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Из инжира можно приготовить не только вкусное варенье, но еще и восхитительный конфитюр. Каждый сезон я обязательно закрываю несколько баночек этого лакомства. Конфитюр из инжира я подаю не только в качестве сладкого десерта, но еще и как дополнение к сыру с бокалом вина. Он прекрасно сочетается с прошутто, подходит к мясу в качестве соуса. Не пропустите момент и приготовьте очень вкусный конфитюр из сладких плодов инжира, пока длится их сезон...»
Приготовление
- из 8
Соберите по списку все продукты для приготовления конфитюра из инжира.
- из 8
Для конфитюра подойдет как светлый, так и темный инжир. Я предпочтение отдаю темному инжиру. Если для варенья плоды инжира лучше выбирать плотные, чтобы во время варки они сохранили свою целостность, то для конфитюра это совсем неважно.
Промываем плоды инжира под проточной водой и аккуратно снимаем кожицу. В зависимости от размера плодов очищенный инжир нужно будет разрезать на 2 или 4 части.
- из 8
Подготовьте посуду с толстым дном. Переложите в нее инжир и всыпьте сахар. Оставьте инжир под сахаром примерно на 60 минут, пока инжир не даст сок.
- из 8
Добавьте цедру одного лимона и отправьте на плиту.
- Реклама
- из 8
На самом медленном огне довести до кипения. Важно: смесь не должна сильно кипеть, она должна едва булькать. Варить ее, помешивая, 5 минут. Затем снять с огня и оставить до полного остывания, на 6-8 ч.
Через 8 часов повторить процедуру, прокипятить 5 минут и вновь оставить на 6-8 часов.
- из 8
В третий раз доведите до кипения, варите 10 минут, а затем разлейте горячим по чистым стерилизованным банкам. На выходе у меня получилась 1 баночка весом 340 г. Для того чтобы быстро подготовить банки под конфитюр, их можно простерилизовать в мультиварке.
Если вы планируете готовить конфитюр на зиму, то банку нужно будет плотно закрыть крышкой и оставить до полного остывания. Хранить конфитюр из инжира, как и обычное варенье, в темном прохладном месте.
- из 8
Так как конфитюр я варила для дома, не на зиму, то разложила его в небольшие баночки. Одну из них презентовала подруге.
Конфитюр из инжира прекрасно сочетается с сыром и бокалом игристого или белого вина.
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Малина с медом на зиму
Малина - вкусная, полезная ягода. Кроме того, малина - отличное средство от простуды. Каждый год я готовлю чудо-лекарство из малины на зиму. Малину я предпочитаю перетирать с сахаром и отправляю в холодильник или морозильник, без кипячения. Вместо сахара также можно взять мед. Мед с малиной - не только отличное средство от простуды, но и вкуснейший и полезнейший десерт, который прекрасно сочетается с множеством различных блюд.
Желе из красной алычи на зиму
Предлагаю вам приготовить на зиму желе из красной алычи, которая после варки, охлаждаясь, отлично желируется. Можно добавить желатин или агар-агар, но мой рецепт - без этих загустителей. Этот замечательный десерт получается в меру сладким, необыкновенно красивого цвета.
Джем из голубики с желатином
Лакомство отлично застынет после остывания и его можно будет перенести на хранение в прохладное или холодное помещение. Хранить в квартире такую консервацию нежелательно, так как она может испортиться. Норму сахарного песка выравнивайте по своему вкусу: кто-то любит слаще, кто-то - менее приторно. Можно добавить пару щепоток ванильного сахара, молотой корицы или другие сладкие пряности.
Джем из ежевики
Лето - самая лучшая пора. Ведь именно оно дарит нам настоящее богатство вкусов. Изобилие фруктов и ягод не может не радовать. Пользуясь случаем, мы не только вдоволь наедаемся витаминов, но еще и готовим небольшие запасы на зиму. Ведь зимой варенье и джемы с чашечкой горячего чая идут на ура. Сегодня делюсь с вами рецептом ежевичного джема. Рецепт очень простой и легкий, что с ним справится любая начинающая хозяйка.
Варенье из темного (синего, черного) инжира
Варенье из инжира - настоящее восточное лакомство. Сочные фрукты и сладость сахара создают яркий вкус, а легкая кислинка придает ему особую изюминку. Варенье из черного (или синего) инжира будет идеальным дополнением к чаю. А еще я люблю инжирное варенье подавать к пышным оладушкам. Варенье можно приготовить как самостоятельно, так и в сочетании с кусочками ореха и лимона. Я буду готовить варенье по классическому рецепту из темных плодов, целиком.
Варенье из крыжовника с бананом и апельсином на зиму
Ароматное, кисло-сладкое, с яркой цитрусовой ноткой и бархатистостью банана. Готовится просто и быстро. Это еще один вариант десерта к чаю в холодное время года. В процессе хранения варенье отлично желируется.