Малина с медом на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Малина - вкусная, полезная ягода. Кроме того, малина - отличное средство от простуды. Каждый год я готовлю чудо-лекарство из малины на зиму. Малину я предпочитаю перетирать с сахаром и отправляю в холодильник или морозильник, без кипячения. Вместо сахара также можно взять мед. Мед с малиной - не только отличное средство от простуды, но и вкуснейший и полезнейший десерт, который прекрасно сочетается с множеством различных блюд.»
Приготовление
- из 9
Соберите все продукты для приготовления малины с медом на зиму. Количество малины можете взять разное. Обычно я беру ягоды и мед 1:1. Но в этот раз меда я добавляла чуть меньше. На удивление, мне попалась очень сладкая и ароматная малина, поэтому меда я добавила поменьше.
- из 9
Малину необходимо перебрать. Удалить листочки и мелкие палочки. Малину я не мою.
- из 9
Блендером или деревянной толкушкой размять ягоды до пюреобразного состояния.
- из 9
Разные сорта мёда имеют различные вкусовые качества. Я предпочитаю добавлять классический мед, без каких либо добавок. Если у вас нет аллергии на цветочный или липовый мед, то можно добавить его. Эти сорта прекрасно сочетаются с ягодой и малиновая смесь получается более ароматной.
- Реклама
- из 9
Порционно добавьте мед в малиновое пюре, тщательно перемешивая.
- из 9
Попробуйте на вкус. Если вас утраивает пропорция, то можно малину разложить по банкам. Если вам покажется, что недостаточно сладости, то добавьте еще немного меда на свой вкус.
- из 9
Подготовьте подходящую посуду: банки или герметичные контейнеры. Мне удобно хранить малину в небольших баночках. Во-первых, они аккуратно смотрятся в сервировке за завтраком. Во-вторых, мой холодильник, увы, не гигант, и небольшие баночки с заготовками в нем разместить проще, чем большие контейнеры.
Сроки и время сбора малины в разных регионах разные. В нашем регионе ранняя малина появляется в июне, а поздняя - в конце сентября. Именно из поздней малины я и делаю заготовку на зиму. Храню малину с медом в холодильнике на самой верхней полке, где температура ближе к 0. Из моего опыта, максимальный срок хранения такой заготовки - 1,5 месяца. Если заготовки много, то рекомендую ее для надежности заморозить. Мед до температуры минус 20 не теряет свои полезные свойства. Размораживать мед лучше также в холодильнике, на верхней полке.
Разложите малину по банкам и закройте крышками.
- из 9
Малина с медом не только вкусное лакомство, но еще и отличное средство от простудных заболеваний.
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Варенье →
Конфитюр из инжира
Из инжира можно приготовить не только вкусное варенье, но еще и восхитительный конфитюр. Каждый сезон я обязательно закрываю несколько баночек этого лакомства. Конфитюр из инжира я подаю не только в качестве сладкого десерта, но еще и как дополнение к сыру с бокалом вина. Он прекрасно сочетается с прошутто, подходит к мясу в качестве соуса. Не пропустите момент и приготовьте очень вкусный конфитюр из сладких плодов инжира, пока длится их сезон...
Желе из красной алычи на зиму
Предлагаю вам приготовить на зиму желе из красной алычи, которая после варки, охлаждаясь, отлично желируется. Можно добавить желатин или агар-агар, но мой рецепт - без этих загустителей. Этот замечательный десерт получается в меру сладким, необыкновенно красивого цвета.
Джем из голубики с желатином
Лакомство отлично застынет после остывания и его можно будет перенести на хранение в прохладное или холодное помещение. Хранить в квартире такую консервацию нежелательно, так как она может испортиться. Норму сахарного песка выравнивайте по своему вкусу: кто-то любит слаще, кто-то - менее приторно. Можно добавить пару щепоток ванильного сахара, молотой корицы или другие сладкие пряности.
Джем из ежевики
Лето - самая лучшая пора. Ведь именно оно дарит нам настоящее богатство вкусов. Изобилие фруктов и ягод не может не радовать. Пользуясь случаем, мы не только вдоволь наедаемся витаминов, но еще и готовим небольшие запасы на зиму. Ведь зимой варенье и джемы с чашечкой горячего чая идут на ура. Сегодня делюсь с вами рецептом ежевичного джема. Рецепт очень простой и легкий, что с ним справится любая начинающая хозяйка.
Варенье из темного (синего, черного) инжира
Варенье из инжира - настоящее восточное лакомство. Сочные фрукты и сладость сахара создают яркий вкус, а легкая кислинка придает ему особую изюминку. Варенье из черного (или синего) инжира будет идеальным дополнением к чаю. А еще я люблю инжирное варенье подавать к пышным оладушкам. Варенье можно приготовить как самостоятельно, так и в сочетании с кусочками ореха и лимона. Я буду готовить варенье по классическому рецепту из темных плодов, целиком.
Варенье из крыжовника с бананом и апельсином на зиму
Ароматное, кисло-сладкое, с яркой цитрусовой ноткой и бархатистостью банана. Готовится просто и быстро. Это еще один вариант десерта к чаю в холодное время года. В процессе хранения варенье отлично желируется.