Ньокки из батата
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный гарнир или основное блюдо из батата. Готовится несложно и быстро. Подать можно с соусами, мясом или рыбой.»
Приготовление
- из 9
Ньокки из батата я готовила из таких ингредиентов.
- из 9
Батат можно запечь в духовке до мягкости. Я сделала проще: положила овощ в пакет и завязала, сделала зубочисткой несколько дырочек в пакете и приготовила в микроволновке на максимальной мощности за 8 минут. Лучше проверять готовность в течение этого времени.
Остывший батат почистить.
- из 9
Размять вилкой, у меня вышло 130 г пюре.
- из 9
Посолить, добавить яйцо.
- Реклама
- из 9
Перемешать, постепенно добавить муку.
- из 9
Должно получиться мягкое тесто, которое почти не липнет к рукам. Сильно перебарщивать с мукой не стоит, ньокки получатся плотными.
- из 9
Разделить тесто на кусочки, скатать жгуты. Присыпать мукой.
Нарезать небольшими кусочками, придавить слегка вилкой с обеих сторон.
- из 9
Варить в кипящей подсоленной воде, у меня были готовы через пару минут.
Я сварила половину, вторую часть заморозила.
Ньокки из батата я подала с маслом и сметаной, посыпав сыром.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вареники →
Ленивые вареники с семенами чиа
Если вы в поиске полезных и быстрых завтраков, то эти ленивые вареники с семенами чиа без муки, манки и крахмала идеально подойдут для диетического питания. Их также можно есть на кето диете или на диете с низким содержанием углеводов. Приготовить можно в сладком виде, добавив сахарозаменитель, или в соленом. Эти вареники богаты белком, кальцием и полезными жирами, без глютена и лишних углеводов!
Сладкие галушки
Галушки из творога, наверное, пробовал каждый. А запеченные? Если нет, то обязательно приготовьте! Это так вкусно! Мягкие творожные галушки с аппетитной карамелизованной корочкой с корицей. Времени на приготовление понадобится немного больше, зато результат вас точно порадует. Такие галушки, без сомнения, понравятся деткам, даже тем, кто не любит творог. Это отличный вариант для завтрака или полдника.
Постные вареники с квашеной капустой
Тесто для вареников замесите на кипятке без яиц - оно получится эластичным и упругим, с ним ничего не разварится, а для начинки квашеную капусту просто обжарьте на сковороде. Постные вареники с квашеной капустой станут вдвойне вкуснее, если подавать их с жареным луком!
Вареники с кукурузой и рисом
Если вы хотите удивить своих домашних, то приготовьте вареники с кукурузой. Они понравятся всем, кто любит этот злак в консервированном виде. Чтобы начинка не рассыпалась, к кукурузе добавляют отварной рис. Сочная и сладкая кукуруза хорошо сочетается с простым вареничным тестом. Подавайте такие вареники со сметаной и соусами.
Вареники с вареньем
Вареники с фруктами и ягодами - отличный десерт. Летом вопрос решается просто, а в холодное время года не всегда их можно купить. Но если у вас найдется баночка варенья, то можно приготовить замечательные сладкие вареники. Предварительно фруктовое или ягодное варенье откиньте на сито, чтобы слить сироп.
Ленивые творожные вареники с манкой
Ленивые вареники - это вкусное и простое блюдо, очень быстрое в приготовлении. Используя в этом рецепте манную крупу мы получаем нежнейший десерт, который с удовольствием будут кушать дети. Такие вареники, при подаче, можно полить сгущённым молоком или жидким вареньем.