Вареники с кукурузой и рисом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вы хотите удивить своих домашних, то приготовьте вареники с кукурузой. Они понравятся всем, кто любит этот злак в консервированном виде. Чтобы начинка не рассыпалась, к кукурузе добавляют отварной рис. Сочная и сладкая кукуруза хорошо сочетается с простым вареничным тестом. Подавайте такие вареники со сметаной и соусами.»
Приготовление
- из 15
Соберите ингредиенты для приготовления постных вареников с кукурузой и рисом.
- из 15
Рис отварите. Для этого его помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой и посолите по вкусу. Варите до готовности, когда рис хорошо разварится. После его промойте и выложите в миску. Рассол из банки с консервированной кукурузой слейте, а кукурузу добавьте к рису.
- из 15
Перемешайте рис с кукурузой. Начинка для вареников готова.
- из 15
В миску насыпьте муку и соль.
- Реклама
- из 15
Налейте растительное масло.
- из 15
И горячую воду.
- из 15
Сначала тесто перемешивайте в миске ложкой.
- из 15
А когда оно станет гуще, переложите на стол, присыпанный мукой, и замесите крутое, эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой или тарелкой и дайте постоять 15-20 минут.
- Реклама
- из 15
От теста отрежьте кусок и раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм. С помощью любой круглой выемки нарежьте кружки. Середину кружков заполните начинкой.
- из 15
Соедините края кружков, сформируйте вареники. Выложите их на тарелку, присыпанную мукой. Так же поступите со всем тестом и начинкой.
- из 15
Сварите вареники. В кастрюлю налейте воду, немного посолите и доведите до кипения. Поместите туда вареники и аккуратно перемешайте ложкой, чтобы они не прилипли ко дну. После того как вареники всплывут, варите их еще 5-7 минут и доставайте шумовкой, перекладывая в миску или тарелку.
- из 15
Вареники с кукурузой и рисом готовы.
- Реклама
- из 15
- из 15
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Вареники →
Вареники с вареньем
Вареники с фруктами и ягодами - отличный десерт. Летом вопрос решается просто, а в холодное время года не всегда их можно купить. Но если у вас найдется баночка варенья, то можно приготовить замечательные сладкие вареники. Предварительно фруктовое или ягодное варенье откиньте на сито, чтобы слить сироп.
Хуран кукли
Хуран кукли – пирожки в котле, т.е. вареники. Первый раз узнала о таком блюде из меню ресторана национальной кухни в Чебоксарах. Самая традиционная начинка хуран кукли – это зернёный творог с зеленым луком, а подача - в растопленном сливочном масле и со сметаной. Перечислю и другие начинки чувашских вареников: творог с репчатым луком, творог с сырым яйцом, творог с зеленью по вкусу, картофельное пюре с луком, картошка с грибами, капуста тушеная, капуста квашеная, капуста с мясом, курица с сыром, яйца крутые с зеленью, яблоки, ягоды, творог с ягодами, папоротник!
Ленивые вареники с семенами чиа
Если вы в поиске полезных и быстрых завтраков, то эти ленивые вареники с семенами чиа без муки, манки и крахмала идеально подойдут для диетического питания. Их также можно есть на кето диете или на диете с низким содержанием углеводов. Приготовить можно в сладком виде, добавив сахарозаменитель, или в соленом. Эти вареники богаты белком, кальцием и полезными жирами, без глютена и лишних углеводов!
Вареники с творогом в духовке
Когда меня спрашивают, какое у меня любимое блюдо из детства, отвечаю: "Ну, конечно же, вареники с творогом!" Летом нам часто их готовила сначала бабушка, когда мы у нее гостили, а потом уже и мама. До сих пор люблю это блюдо, могу приготовить вареники как на завтрак, так и на ужин. Иногда вареники просто отвариваю в воде, а иногда запекаю и в духовке.
Ньокки из батата
Вкусный гарнир или основное блюдо из батата. Готовится несложно и быстро. Подать можно с соусами, мясом или рыбой.
Вареники из ржаной муки
Простое тесто из одной ржаной муки готовят с ледяной водой или с кипятком. В этом рецепте для вареников оно будет на кипятке, для пельмешков такое тоже подходит. Традиционно для пельменей берутся сырые виды начинок, а для вареников – готовые. Предлагаю взять на заметку такие несладкие вареничные варианты: картофельное пюре с жареным луком, грибная икра, икра из овощей, тушеная квашеная капуста, адыгейский сыр, творог с сыром, творог с зеленью, крутые яйца с зеленью, пюре из консервированной фасоли, жареный фарш, а также их сочетания! Мною опробованы такие составные начинки: картофельное пюре с жареным луком и грибной икрой, картофельное пюре с творогом (не удивляйтесь), ещё и творог с грибной икрой. А вообще, ржаные пельмени и вареники – это прям очень на любителя... Мне нра))