Вареники с творогом в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Когда меня спрашивают, какое у меня любимое блюдо из детства, отвечаю: "Ну, конечно же, вареники с творогом!" Летом нам часто их готовила сначала бабушка, когда мы у нее гостили, а потом уже и мама. До сих пор люблю это блюдо, могу приготовить вареники как на завтрак, так и на ужин. Иногда вареники просто отвариваю в воде, а иногда запекаю и в духовке.»
Приготовление
- из 11
Соберите по списку все необходимые продукты для приготовления вареников с творогом в духовке.
- из 11
Тесто, как на пельмени, так и на вареники, я часто замешиваю на воде, с небольшим добавлением растительного масла и яйца.
В чашу просейте муку, добавьте соль. В стакан с водой разбейте яйцо, добавьте немного растительного масла, размешайте всё. Влейте жидкость в чашу с мукой и замесите мягкое эластичное тесто. Переложите тесто в пакет и дайте ему немного отдохнуть.
- из 11
Подготовьте творог. Перетрите его через сито, добавьте немного сахара по вкусу, сметану и желток одного яйца.
- из 11
Тесто раскатайте в тонкий пласт. При помощи стакана или вырубки для вареников сделайте заготовки. В центр выложите начинку и закрепите края теста.
- Реклама
- из 11
Вареники можно слегка заморозить.
- из 11
Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла и выложите в неё вареники. Выкладывайте вареники в один слой. По желанию можно сверху присыпать сахаром.
- из 11
Сливки разбавьте кипяченой водой и влейте их в форму.
- из 11
Форму с варениками отправьте в заранее разогретую духовку.
Запекайте вареники с творогом в духовке при 190 градусах 30 минут.
- Реклама
- из 11
Подавайте вареники с творогом с пылу с жару.
- из 11
- из 11
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Вареники →
Хуран кукли
Хуран кукли – пирожки в котле, т.е. вареники. Первый раз узнала о таком блюде из меню ресторана национальной кухни в Чебоксарах. Самая традиционная начинка хуран кукли – это зернёный творог с зеленым луком, а подача - в растопленном сливочном масле и со сметаной. Перечислю и другие начинки чувашских вареников: творог с репчатым луком, творог с сырым яйцом, творог с зеленью по вкусу, картофельное пюре с луком, картошка с грибами, капуста тушеная, капуста квашеная, капуста с мясом, курица с сыром, яйца крутые с зеленью, яблоки, ягоды, творог с ягодами, папоротник!
Вареники из ржаной муки
Простое тесто из одной ржаной муки готовят с ледяной водой или с кипятком. В этом рецепте для вареников оно будет на кипятке, для пельмешков такое тоже подходит. Традиционно для пельменей берутся сырые виды начинок, а для вареников – готовые. Предлагаю взять на заметку такие несладкие вареничные варианты: картофельное пюре с жареным луком, грибная икра, икра из овощей, тушеная квашеная капуста, адыгейский сыр, творог с сыром, творог с зеленью, крутые яйца с зеленью, пюре из консервированной фасоли, жареный фарш, а также их сочетания! Мною опробованы такие составные начинки: картофельное пюре с жареным луком и грибной икрой, картофельное пюре с творогом (не удивляйтесь), ещё и творог с грибной икрой. А вообще, ржаные пельмени и вареники – это прям очень на любителя... Мне нра))
Вареники с картошкой и ветчиной
Эти вареники такие вкусные, что не передать словами! Надо пробовать! Готовить их лучше в выходной день всей семьёй. Так и быстрее, и веселее!
Вареники с вареньем
Вареники с фруктами и ягодами - отличный десерт. Летом вопрос решается просто, а в холодное время года не всегда их можно купить. Но если у вас найдется баночка варенья, то можно приготовить замечательные сладкие вареники. Предварительно фруктовое или ягодное варенье откиньте на сито, чтобы слить сироп.
Вареники с кукурузой и рисом
Если вы хотите удивить своих домашних, то приготовьте вареники с кукурузой. Они понравятся всем, кто любит этот злак в консервированном виде. Чтобы начинка не рассыпалась, к кукурузе добавляют отварной рис. Сочная и сладкая кукуруза хорошо сочетается с простым вареничным тестом. Подавайте такие вареники со сметаной и соусами.
Вареники с квашеной капустой и грибами
Вареники для любителей блюд с пикантным вкусом, который получается при сочетании обжаренных квашеной капусты и шампиньонов. При желании шампиньоны в составе рецепта можно заменить любыми лесными грибами, как свежими, так и маринованными.