Вареники с бататом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусные вареники с необычной начинкой из батата. В этом рецепте идеально все, начиная от теста, которое замешивается на кипятке, заканчивая сладковатой начинкой. Обязательно пробуйте.»
Приготовление
- из 18
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению вареников с бататом.
- из 18
Тесто на вареники я замешивала на кипятке. В миску просейте муку, добавьте щепотку соли. Перемешайте сухие ингредиенты.
- из 18
Добавьте растительное масло и одно яйцо.
- из 18
Вилкой или венчиком перемешайте все ингредиенты.
- Реклама
- из 18
Не переставая перемешивать, влейте кипяток и начните замешивать тесто.
- из 18
Сначала в миске, а позже выложите его на рабочую поверхность и тщательно вымесите.
- из 18
Тесто получится мягким, эластичным, не будет прилипать к рукам. Переложите его в целлофан и дайте отдохнуть 20-30 минут.
- из 18
Пока отдыхает тесто, займемся начинкой.
Клубни батата почистите, нарежьте на небольшие кусочки и отварите в слегка подсоленной воде.
- Реклама
- из 18
Одну небольшую луковицу почистите, нарежьте произвольно и припустите на растительном масле.
- из 18
Слейте воду и приготовьте пюре из батата.
- из 18
В пюре из батата добавьте жареный лук и перемешайте. Слегка остудите начинку.
- из 18
Отдохнувшее тесто разделите на две части. Из каждой части скатайте жгут. Нарежьте его на одинаковые кружочки.
- Реклама
- из 18
Раскатайте каждый кружочек. В середину выложите начинку из батата и сформируйте вареники.
- из 18
Я лепила вареники через специальную форму (быстро, удобно и размер у вареников получается одинаковый).
- из 18
Готовые вареники с бататом можно заморозить, а можно сразу же отварить. У меня получилось 50 шт.
- из 18
Заполните кастрюлю водой, доведите ее до кипения и слегка посолите. Забросьте вареники, убавьте огонь. Как только они всплывут, поварите их еще 1-2 минуты, и можно доставать.
- Реклама
- из 18
На стол вареники с бататом рекомендую подавать со сметаной или с кусочком сливочного масла.
- из 18
Похожие рецепты
Все рецепты: Вареники →
Вареники с черемшой
Если вы любитель ароматной таёжной черемши, то в сезон обязательно приготовьте такие вареники 😉. Они получаются и легкими, и сытными, и даже полезными 👌. Готовится блюдо несложно, а о некоторых нюансах приготовления расскажу, начнем!
Ленивые вареники с яблоком
Ленивые вареники чаще всего мы готовим на завтрак. Просто, быстро и вкусно. Можно приготовить и в качестве десерта. В процессе готовки смешивайте все вилкой или ложкой. Миксер сделает тесто более жидким.
Вареники с брокколи
Если хочется "совсем других" вареников, предлагаю приготовить вареники с брокколи. Сочетание только на первый взгляд необычное, а так ну очень вкусно! Они изумительные и мало кого смогут оставить равнодушными. С начинкой можно немного поэкспериментировать, добавить к брокколи, например, мягкого сыра или фету. Пробуйте.
Клецки из кукурузной муки
Для тех, кто не может или не хочет есть блюда из пшеничной муки, содержащей глютен, предлагаю вариант приготовления клецек из кукурузной муки. Это просто и быстро.
Вареники с картошкой и шпинатом
Домашние вареники с картошкой и шпинатом - прекрасный вариант воскресного обеда. Вкусно, сытно, а дети точно попросят еще добавку😊
Вареники с творогом и бананом
Прекрасный вариант сытного и вкусного завтрака. Такие вареники понравятся и взрослым, и деткам. Подать их можно со сметаной или вареньем. Пробуйте.