Вареники с брокколи
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если хочется "совсем других" вареников, предлагаю приготовить вареники с брокколи. Сочетание только на первый взгляд необычное, а так ну очень вкусно! Они изумительные и мало кого смогут оставить равнодушными. С начинкой можно немного поэкспериментировать, добавить к брокколи, например, мягкого сыра или фету. Пробуйте.»
Приготовление
- из 20
Соберите все ингредиенты по списку для приготовления заварного теста на кипятке. Этот рецепт теста - настоящая находка для хозяек. Тесто быстрое в приготовлении, получается эластичным и абсолютно не липнет к рукам.
- из 20
Вскипятите воду.
В чашу просейте муку, добавьте щепотку соли. Перемешайте сухие ингредиенты и добавьте яйцо.
- из 20
Следом влейте растительное масло.
- из 20
Слегка перемешайте все ингредиенты и добавьте кипяток.
- Реклама
- из 20
Вилкой или венчиком аккуратно перемешайте все ингредиенты, помним - мы добавляли кипяток. Сначала начните замешивать тесто в чаше.
- из 20
Затем переложите его на стол и хорошо вымесите.
- из 20
Вымешивайте тесто до гладкого состояния в течение 10 минут. Готовое тесто прикройте полотенцем или переложите в целлофан и дайте ему отдохнуть 20 минут. Этот рецепт теста универсальный, он подойдет не только для вареников, но еще для пельменей, мантов и ханума.
- из 20
Пока отдыхает тесто, займемся начинкой.
- Реклама
- из 20
Капусту брокколи разделите на соцветия и отварите в слегка подсоленной воде.
- из 20
Одну небольшую головку репчатого лука нарежьте кубиком и припустите на растительном масле.
- из 20
По готовности капусту откиньте на дуршлаг, затем измельчите в блендере.
- из 20
Добавьте лук, специи и хорошо все перемешайте. Начинка готова.
- Реклама
- из 20
Далее удобным для вас способом нужно будет подготовить заготовки из теста. Я делала это следующим образом: тесто разделила на две части. Из каждой части скатала жгут и нарезала его на кусочки диаметром примерно 5 мм.
- из 20
Лепила вареники при помощи специальной формы. Каждый кусочек теста раскатала в круг диаметром 8 см. В центр выложила начинку.
- из 20
Сформировала вареники.
- из 20
Вареники с брокколи можно сразу же отварить или заморозить. Храниться вареники могут до нескольких месяцев. Кстати, очень удобный вариант, когда нет желания что-то готовить.
- Реклама
- из 20
Вскипятите воду, посолите ее, забросьте вареники. Варите их несколько минут на небольшом огне, пока вареники не всплывут на поверхность. Замороженные же вареники можно приготовить на пару, об этом рассказывала ЗДЕСЬ.
- из 20
- из 20
- из 20
Похожие рецепты
Все рецепты: Вареники →
Клецки из кукурузной муки
Для тех, кто не может или не хочет есть блюда из пшеничной муки, содержащей глютен, предлагаю вариант приготовления клецек из кукурузной муки. Это просто и быстро.
Вареники с бататом
Вкусные вареники с необычной начинкой из батата. В этом рецепте идеально все, начиная от теста, которое замешивается на кипятке, заканчивая сладковатой начинкой. Обязательно пробуйте.
Вареники с черемшой
Если вы любитель ароматной таёжной черемши, то в сезон обязательно приготовьте такие вареники 😉. Они получаются и легкими, и сытными, и даже полезными 👌. Готовится блюдо несложно, а о некоторых нюансах приготовления расскажу, начнем!
Ленивые вареники с яблоком
Ленивые вареники чаще всего мы готовим на завтрак. Просто, быстро и вкусно. Можно приготовить и в качестве десерта. В процессе готовки смешивайте все вилкой или ложкой. Миксер сделает тесто более жидким.
Вареники с картошкой и шпинатом
Домашние вареники с картошкой и шпинатом - прекрасный вариант воскресного обеда. Вкусно, сытно, а дети точно попросят еще добавку😊
Вареники с творогом и бананом
Прекрасный вариант сытного и вкусного завтрака. Такие вареники понравятся и взрослым, и деткам. Подать их можно со сметаной или вареньем. Пробуйте.