Вареники с грушей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вам приготовить вареники с нетрадиционной начинкой, а именно с грушей. Этот фрукт сочетается с тестом так же хорошо, как вишня или клубника. Подавайте вареники с вареньем, сиропом, джемом, сметаной. Мои груши были очень сладкими, и сахар в начинку я не добавляла. Вы же ориентируйтесь на качество своих фруктов.»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления вареников с грушей.
- из 12
Замесите тесто для вареников. В миску насыпьте муку и соль.
- из 12
Налейте растительное масло и горячую воду, у которой температура должна быть 65-70 градусов.
- из 12
Ложкой перемешивайте муку с водой, солью и растительным маслом, пока тесто не соберется в комок.
- Реклама
- из 12
Затем переложите на стол, присыпанный мукой, и продолжайте замес. Должно получиться крутое, но эластичное и мягкое тесто. Накройте его пленкой или тарелкой и оставьте на 15 минут. Через это время оно станет еще более однородным и эластичным.
- из 12
Тем временем займитесь начинкой. Груши помойте, очистите, удалите сердцевину и мелко нарежьте. Выложите фрукты в тарелку и добавьте крахмал, который свяжет грушевый сок, и начинка не будет жидкой.
- из 12
От теста отрежьте небольшой кусок и раскатайте в тонкий пласт. Нарежьте его на кружки с помощью любой удобной выемки. В каждый кружок выложите начинку из груш.
- из 12
Слепите края кружка, образуя вареник. Так поступите со всем тестом и начинкой. После выложите вареники на тарелку, присыпанную мукой.
- Реклама
- из 12
В кастрюлю с подсоленной кипящей водой выложите вареники и перемешайте. После того как они всплывут, варите их еще 5-6 минут и доставайте из кастрюли.
- из 12
Вареники с грушей готовы.
- из 12
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Вареники →
Вареники со сливой
Все мы, в своем большинстве, любим вареники с картошкой, мясом, капустой, грибами и т.д. Но вареники с фруктами - это отдельная тема. Чаще всего их готовят с вишней или клубникой. Но попробуйте использовать сливу. Тоже очень вкусно.
Вареники со свежей капустой и салом
Домашние вареники, приготовленные с душой и любовью, самые вкусные. Сегодня готовлю вареники с салом и свежей капустой.
Вареники с маком
Побалуйте свою семью сладкими варениками с маком - от такого угощения трудно отказаться, особенно если подать его со сметаной, медом, вареньем, джемом или сиропом. Чтобы блюдо не получилось приторным на вкус, обязательно добавляйте немного соли в тесто. Я использовала уже готовую маковую начинку. Если у вас ее нет, то залейте кипятком 100 г мака, оставьте на 15-20 минут, слейте воду и всыпьте в маковую массу 3-4 ст.л. сахарного песка. Перемешайте, перетрите в измельчителе (при наличии техники). Вареники лучше всего сначала заморозить, чтобы они не слипались друг с другом. При варке можно влить немного растительного масла в воду или добавить сливочное - также не будут слипаться.
Вареники с лесной клубникой
Вкусное, питательное десертное блюдо. Приготовить их можно не только в сезон сбора ягод, но и в зимнее время, используя замороженную клубнику. Эта ягода особенно вкусная и ароматная, поэтому и вареники на вкус заметно отличаются от вареников с начинкой из других ягод.
Хинкали с грибами
Ещё один вариант безмясных хинкали. Лесные грибы с обжаренным луком - очень ароматная начинка. Заварное тесто удобное в работе, тонко раскатывается и при варке не рвется, идеально для хинкали.
Ленивые вареники из творожной массы
Ленивые вареники все мы знаем с детства. Это очень популярное блюдо на завтрак или полдник. Предлагаю вам приготовить их не из натурального творога, а из творожной массы, в которой уже есть сахар и ваниль. Но самое главное достоинство этого кисломолочного продукта в том, что он абсолютно однородной, кремовой консистенции. Благодаря этому в ленивых варениках не будут попадаться зерна творога. А еще мои ленивые вареники без яиц.