Заварное тесто для вареников с творогом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Проверенный рецепт очень нежного и пластичного теста для вареников с творогом. Тесто готовится на кипятке, поэтому называется заварным.»
Приготовление
- из 9
Сегодня у нас особенный день. На повестке мое любимое украинское блюдо – вареники.
Хочу рассказать друзьям и подписчикам, какими простыми в приготовлении и одновременно вкусными могут быть вареники с творогом из заварного теста. Нежные, таящие во рту вареники приготовить очень легко. Главное, справиться с тестом.
Не так давно мы готовили заварное тесто для мантов, а теперь перейдем к вареничному...
Запасайтесь мукой, кипятком, оливковым маслом, солью и отправляйтесь со мной на кухню готовить быстрое заварное тесто для вареников с творогом.
- из 9
Заранее просеянную муку насыпьте в высокую миску. Добавьте соль.
- из 9
Заварите тесто, добавив в муку кипяток.
- из 9
Начните замешивание ложкой или деревянной лопаткой.
Добавьте оливковое или подсолнечное масло.
- Реклама
- из 9
Перейдите на ручной замес. При необходимости подключите дополнительную порцию муки. Тесто получится невероятно нежным и пластичным.
- из 9
Вымесите заварное тесто не менее 7 минут.
- из 9
Уберите в пакет или под пищевую пленку. Поместите в морозилку на 10 минут.
- из 9
Достаньте тесто из морозилки. Подкатайте с мукой. Заварное тесто для вареников с творогом готово!
Осталось разделить его на шарики, шарики раскатать в тонкие круги и добавить творожную начинку.
- Реклама
- из 9
После чего слепить и сварить нежнейшие вареники с творогом...
Похожие рецепты
Все рецепты: Вареники →
Вареники с квашеной капустой и картошкой
Нужно знать, что для приготовления вареников, капуста должна быть достаточно кислой, так-как при тушении часть кислоты теряется.
Равиоли с грибами
Рецепты теста и простой грибной начинки для итальянских "пельменей" - равиоли.
Вареники с картошкой и капустой
Вкусное и сытное блюдо украинской кухни - вареники с картошкой и капустой. Я предлагаю попробовать вариант рецепта на кефирном тесте.
Вареники с вишней на кефире
Вареники с вишней - любимое многими блюдо, про которое даже песни складывают. А тесто на кефире делает вареники особо нежными.
Вареники с картошкой и творогом
Вареники с картошкой и творогом мне очень понравились, и хотя вкус - на любителя, в моём меню они всё-таки закрепились. Бывает так, что с ужина остается какое-то количество картофельного пюре, вот оно обычно и идет в вареники. Творог для начинки подходит покупной или самодельный любой жирности. Ориентируйтесь на соотношение творога и картошки в равных объемах (на вид). Рецепты теста для вареников (или для пельменей) есть на сайте в большом разнообразии, берите любой или предлагаемый мной - на молоке.
Ленивые вареники с вишней
Приготовим ленивые вареники необычным способом, с добавлением сюрприза - сладкой вишни! Готовые изделия получатся еще сочнее и вкуснее!