Картошка с курицей и лечо в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный домашний обед на одном противне! Курица и картошка - всё, как мы любим! В качестве маринада для курицы в этот раз выступит домашнее лечо. Попробуйте, это вкусно!»
Приготовление
- из 11
Соберите все продукты для приготовления картошки с курицей и лечо в духовке.
- из 11
Части курочки берите на своё усмотрение, у меня бёдра. У бедрышек я перед запеканием удаляю гузку и хребтовую часть, оставляя только бедренную косточку. Бедрышки нужно ополоснуть и промокнуть салфеткой.
Сложите куриные бёдра в миску, добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук, который нужно слегка помять руками. Посолите и добавьте любые специи, у меня приправа для шашлыка.
- из 11
Сюда же, в миску к бёдрам и луку, добавьте лечо. В моём домашнем лечо из овощей только томат и перец. Но даже если в вашем лечо есть лук, то всё равно используйте для маринования свежий лук, чтобы вкус курицы был ярче (так как варёный лук из лечо такого эффекта и вкуса уже не даст).
- из 11
Перемешайте курицу с луком и лечо и оставьте мариноваться на полчаса при комнатной температуре.
Можно замариновать курицу заранее, даже на ночь. Но тогда, конечно, придётся убрать её в холодильник.
- Реклама
- из 11
Картошку очистите, нарежьте дольками, приправьте солью и теми же специями для шашлыка. Чуть полейте картошку растительным маслом.
- из 11
Встряхните миску, чтобы соль, специи и масло равномерно распределились по картофельным долькам.
- из 11
На одну сторону противня выложите картошку, а на другую - куриные бёдра. Сверху на курицу выложите весь маринад из лука и лечо и равномерно его распределите по бёдрышкам.
- из 11
Отправьте противень с курицей и картошкой в разогретую до 180°С духовку и запекайте до готовности около часа. Духовки все разные, размер бёдер и кусков картофеля - тоже. Поэтому по времени приготовления ориентируйтесь сами. Картошка должна стать мягкой и зарумяниться. Готовность бёдер определяем, проткнув их ножом - из бёдрышек должен вытекать прозрачный сок без сукровицы. Если любите позажаристей, можно в конце прибавить температуру или включить верхний гриль (если он есть в вашей духовке).
- Реклама
- из 11
Картошка с курицей и лечо в духовке готова! Накрываем стол и зовём всех обедать!
- из 11
Приятного аппетита!
- из 11
Используйте в приготовлении блюд домашние заготовки, ведь не зря же вы их консервировали?!
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Рис с консервированным тунцом и нори
Сегодня это блюдо - тренд, его можно встретить у любого русскоговорящего корейского блогера, который хоть что-то готовит, и в любой соцсети. Но есть нюанс, как говорится, все новое - хорошо забытое старое)) В моей юности, в 90-е, это был самый популярный салат на домашние праздники, готовили его из абсолютно любой консервированной морской рыбы в собственном соку, которую можно было в то время свободно купить. В зависимости от времени года огурчик менялся со свежего на квашеный или маринованный, но, конечно же, не было никаких закусочных нори)) Тем не менее, это очень вкусно, а в современной версии попробовать стоит абсолютно точно.
Рис по-флотски
Рис по-флотски готовится так же быстро, как и макароны. Да и получается не менее вкусно. Попробуйте).
Бигус в духовке
Холодным зимним днём, когда за окнами завывает метель, в доме витает аромат шикарного бигуса! Бигус (он же бигос) имеет столько вариантов, сколько в Польше хозяек. Его можно просто потушить на плите, приготовить в мультиварке или, как я, в духовке. Зима - самое время для бигуса, потому что в погребе или холодильнике у вас наверняка есть квашеная капуста. Да и свежая зимой отнюдь не сочная и хрустящая. Вообще, конечно, бигус - это не про быстрый обед. На скорую руку тут ничего не выйдет. Бигус готовится долго, но не требует постоянного внимания. А вариант приготовления в духовке, на мой взгляд, вообще один из "ленивых". Нужно просто всё сложить в какую-то толстостенную посудину и отправить на пару-тройку часов в духовку. За это время можно посмотреть фильм или просто вздремнуть. А если духовка с таймером, то она сама отключится и бигус там может ещё простоять какое-то время. Изначально бигус готовили с дичью. Зимой в запасах была квашеная капуста, солёное или копчёное сало. И если на охоте удавалось подстрелить кабана, зайца или оленя, то это мясо использовали для приготовления бигуса. В котелок складывали куски мяса, квашеную капусту, добавляли каких-то копчёностей и всё это долго-долго томилось, обмениваясь вкусами. Кислота капусты помогала размягчить жёсткое мясо дичи, копчёности придавали дымного аромата и глубины вкуса и получалось ароматное, сытное блюдо, которое насыщало и согревало зимой. Как любые блюда с квашеной капустой, бигус вкуснее на второй день. Польские хозяйки порой его готовят впрок и замораживают, а потом разогревают для подачи. Поэтому, если не осилите весь бигус за обедом, просто сложите его в контейнер и отправьте в морозилку. Через пару недель, когда вновь захочется бигуса, просто разогреете и пообедаете.
Мясо по-французски с морковью
Мясо по-французски - блюдо, пользующееся огромной популярностью у домашних хозяек многие годы. Актуально в будни и праздники. Его готовят из свинины, индейки или курицы. Сегодня у меня наиболее диетический вариант - с куриным филе. Пассерованные морковь с луком добавляют небольшую сладость и делают блюдо более нежным, чем с луком сырым. Майонез я перемешиваю со сметаной. Можно вообще взять одну сметану.
Бефстроганов с картофельными драниками
По причине частых поучительных комментариев к рецептам уже хочется начать так... Приготовьте бефстроганов по своему каноническому рецепту и драники по своему классическому рецепту)) И соедините их! А я готовила это следующим образом...
Куриные голени с картошкой на сковороде
Сочные куриные голени, обжаренные до золотистой корочки, и нежная, ароматная картошка - это классическое сочетание, которое понравится всей семье. Приготовление не займёт много времени, а результат порадует своим восхитительным вкусом. Этот рецепт идеально подходит для занятых будней, когда нет времени на сложные кулинарные изыски.