Куриные голени с картошкой на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сочные куриные голени, обжаренные до золотистой корочки, и нежная, ароматная картошка - это классическое сочетание, которое понравится всей семье. Приготовление не займёт много времени, а результат порадует своим восхитительным вкусом. Этот рецепт идеально подходит для занятых будней, когда нет времени на сложные кулинарные изыски.»
Приготовление
- из 14
Соберём продукты для приготовления куриных голеней с картошкой на сковороде.
- из 14
Голени ополаскиваем прохладной водой и перекладываем в миску. Добавляем хмели-сунели, куркуму, соль (примерно 1 чайную ложку), по желанию молотый красный и чёрный перцы. Перемешиваем и оставляем мариноваться хотя бы на полчасика, но можно и на пару часов убрать в холодильник.
- из 14
Морковь нарезаем кружочками или полукружками, лук режем крупными полукольцами или четвертинками колец.
- из 14
Очищенный картофель нарезаем крупными ломтиками.
- Реклама
- из 14
В сметану добавляем сушёные укроп и петрушку, красный и чёрный молотые перцы по вкусу и соль, примерно 1,5 чайные ложки. Добавляем холодную воду и перемешиваем.
- из 14
В сковороде разогреваем растительное масло и в горячее масло выкладываем куриные голени. Обжариваем со всех сторон, чтобы голени приобрели золотистый цвет, до готовности доводить не нужно. Перекладываем их на время в другую посуду.
- из 14
В эту же сковородку добавляем растительное масло и выкладываем в него лук и морковь. Обжариваем, помешивая, примерно 5 минут, до мягкости.
- из 14
Кладём в сковородку картошку и обжариваем вместе с луком и морковью, также периодически перемешивая, пока на картошке не появится золотистая корочка.
- Реклама
- из 14
Перекладываем голени обратно в сковородку с картошкой.
- из 14
Вливаем сметанную смесь с приправами и перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до минимального и тушим 20 минут.
- из 14
Примерно за 10 минут до окончания приготовления добавляем в сковородку лавровый лист, по вкусу можно немного посолить, добавить молотый перец и специи. Если жидкость испарилась, можно влить чуточку горячей кипячёной воды. Снова накрываем крышкой и тушим куриные голени с картошкой на сковороде до готовности.
- из 14
Готово! Подаём блюдо к столу со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Вторые блюда →
Фрикадельки из фасоли
Оригинальный способ разнообразить привычное меню. По питательности такое блюдо практически не уступает мясному аналогу. И даже на вкус домочадцы не сразу догадаются, что в составе фрикаделек полностью отсутствует мясо.
Рис с ветчиной и яйцом
Не знаете, что по-быстрому приготовить на ужин? У меня есть идея! Рис и яйца наверняка есть дома у каждого. Ветчина, пожалуй, тоже сыщется. А если в закромах ветчины не нашлось, используйте сосиски, колбасу, бекон, копчёный окорок или даже отварную куриную грудку. Блюдо очень удобное в приготовлении - всё делаем в одной сковороде. А если вы приемлете простую сервировку без церемоний, то и подать можно прям в сковороде (и есть из неё же). Домашняя комфортная еда, которая приносит радость и не заставляет вас долго стоять у плиты после тяжёлого дня.
Мясо по-французски с морковью
Мясо по-французски - блюдо, пользующееся огромной популярностью у домашних хозяек многие годы. Актуально в будни и праздники. Его готовят из свинины, индейки или курицы. Сегодня у меня наиболее диетический вариант - с куриным филе. Пассерованные морковь с луком добавляют небольшую сладость и делают блюдо более нежным, чем с луком сырым. Майонез я перемешиваю со сметаной. Можно вообще взять одну сметану.
Мексиканская смесь с фаршем на сковороде
У меня в морозилке всегда есть несколько упаковок замороженных овощных смесей, чтобы при необходимости можно было быстро приготовить что-то на ужин. Из мексиканской смеси получается полноценный ужин буквально за 20 минут. Фарш можно купить по дороге домой с работы или переложить его для разморозки в холодильник накануне.
Рис по-флотски
Рис по-флотски готовится так же быстро, как и макароны. Да и получается не менее вкусно. Попробуйте).
Картошка с курицей и лечо в духовке
Вкусный домашний обед на одном противне! Курица и картошка - всё, как мы любим! В качестве маринада для курицы в этот раз выступит домашнее лечо. Попробуйте, это вкусно!