Чипсы из куриной кожи
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Интересная закуска под бокальчик пенного - это чипсы из куриной кожи! Их можно приготовить из кожи, остающейся после разделки целой курицы, или можно просто отдельно приобрести кожу на рынке. Я аккуратно снимала ее с куриной грудки, так как филе, в основном, готовят без кожи, и у меня получилось снять ее с одной стороны курицы целиком. С другой - пришлось срезать с частей птицы. Вы можете использовать любые специи и пряности по вашему вкусу: паприку, сушеный молотый чеснок, орегано, тимьян и т.д. Сыпьте их на внутреннюю сторону кожи - чипсы заворачиваются внутрь при жарке, и специи останутся на них, а не в масле. Подавать чипсы лучше всего горячими - они более сочные и аппетитные!»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления чипсов из куриной кожи - перед вами!
- из 7
С куриной кожи обязательно срежьте жир, мякоть и промойте ее в воде. Выложите на бумажное полотенце и тщательно просушите салфетками, удаляя лишнюю влагу. Чем меньше влаги, тем быстрее прожарятся чипсы и масло не будет «стрелять».
- из 7
Нарежьте кожу порционными ломтиками. Имейте в виду, что они ужарятся примерно в три раза, поэтому не мельчите.
- из 7
Разогрейте в казане растительное масло до кипения и аккуратно выложите в него 4-5 кусочков кожи. Она сразу свернется и обжарится, прикройте немного емкость крышкой, чтобы масло не разбрызгалось в разные стороны. Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны. Если кожа более плотная, например с голеней или с нижней части спинки, то зарумяньте ее еще 1-2 минуты.
- Реклама
- из 7
Застелите тарелку бумажной салфеткой и выложите на нее обжаренные чипсы, чтобы стекло лишнее масло.
- из 7
Готовые чипсы из куриной кожи выложите на тарелку и подайте к столу горячими, не забыв охладить пенное пиво и налить его в бокал.
- из 7
Приятного вам!
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Солонина
Солонина ценится за насыщенный вкус и длительное хранение. Этот рецепт позволяет приготовить ароматную солонину, идеально подходящую для праздничной нарезки или для повседневного употребления. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным выбором для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких настоящим домашним деликатесом.
Морковные крокеты
Овощные крокеты - это гарнир или вкусный перекус, который несложно приготовить. Фанатам моркови точно понравится.
Чипсы из картофельного пюре
Настоящие картофельные чипсы в домашних условиях. Хрустящие, без всяких вредных добавок, единственный момент - процесс времязатратный. Со специями можно экспериментировать или сделать просто соленые, как больше нравится.
Капуста по-корейски квадратиками
Ароматная, сочная, пикантная, хрустящая закуска вкусна как самостоятельное блюдо, а также хорошо подойдет к мясу, рыбе, картофелю. Готовится просто и быстро, продукты самые доступные.
Жареный тофу по-китайски
Тофу отлично принимает в себя вкусы, ароматы продуктов, с которыми его готовят, так как собственный вкус у него невыразителен. Сегодня у нас тофу в кисло-сладко-соленом соусе. Для соуса использую мед, соевый соус, лимонный сок, кунжутное масло, чеснок - очень яркий букет. Обычно к такому тофу подается отварной рис.
Квашеная капуста с яйцом на сковороде
Совсем недавно я делилась рецептом квашеной капусты с черным хлебом, а сегодня уже готовлю из нее вкусный и сытный завтрак с яйцом на сковороде. Во время жарки кислинка, которая характерна для квашеной капусты, смягчается и в сочетание с яйцами получается очень интересное блюдо. Обязательно пробуйте!