Солонина
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Солонина ценится за насыщенный вкус и длительное хранение. Этот рецепт позволяет приготовить ароматную солонину, идеально подходящую для праздничной нарезки или для повседневного употребления. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным выбором для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких настоящим домашним деликатесом.»
Приготовление
- из 9
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления солонины из свинины по списку.
- из 9
Тщательно промойте мясо холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. На дно емкости насыпьте небольшое количество соли, сверху выложите мясной карбонад и обильно обсыпьте солью. Поставьте свинину в холодильник на 5-6 суток.
- из 9
Периодически сливайте жидкость, которая будет выделяться в процессе приготовления.
- из 9
Засоленное мясо, промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Реклама
- из 9
В отдельной тарелке смешайте паприку, кориандр и черный молотый перец.
- из 9
Обсыпьте мясо специями со всех сторон.
- из 9
Заверните свинину в пергаментную бумагу и отправьте в холодильник еще на 1 сутки.
- из 9
Готовую солонину достаньте из холодильника и тонко нарежьте.
Приятного аппетита!
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Чипсы из картофельного пюре
Настоящие картофельные чипсы в домашних условиях. Хрустящие, без всяких вредных добавок, единственный момент - процесс времязатратный. Со специями можно экспериментировать или сделать просто соленые, как больше нравится.
Капуста по-корейски квадратиками
Ароматная, сочная, пикантная, хрустящая закуска вкусна как самостоятельное блюдо, а также хорошо подойдет к мясу, рыбе, картофелю. Готовится просто и быстро, продукты самые доступные.
Чипсы из куриной кожи
Интересная закуска под бокальчик пенного - это чипсы из куриной кожи! Их можно приготовить из кожи, остающейся после разделки целой курицы, или можно просто отдельно приобрести кожу на рынке. Я аккуратно снимала ее с куриной грудки, так как филе, в основном, готовят без кожи, и у меня получилось снять ее с одной стороны курицы целиком. С другой - пришлось срезать с частей птицы. Вы можете использовать любые специи и пряности по вашему вкусу: паприку, сушеный молотый чеснок, орегано, тимьян и т.д. Сыпьте их на внутреннюю сторону кожи - чипсы заворачиваются внутрь при жарке, и специи останутся на них, а не в масле. Подавать чипсы лучше всего горячими - они более сочные и аппетитные!
Морковные крокеты
Овощные крокеты - это гарнир или вкусный перекус, который несложно приготовить. Фанатам моркови точно понравится.
Жареный тофу по-китайски
Тофу отлично принимает в себя вкусы, ароматы продуктов, с которыми его готовят, так как собственный вкус у него невыразителен. Сегодня у нас тофу в кисло-сладко-соленом соусе. Для соуса использую мед, соевый соус, лимонный сок, кунжутное масло, чеснок - очень яркий букет. Обычно к такому тофу подается отварной рис.
Квашеная капуста с яйцом на сковороде
Совсем недавно я делилась рецептом квашеной капусты с черным хлебом, а сегодня уже готовлю из нее вкусный и сытный завтрак с яйцом на сковороде. Во время жарки кислинка, которая характерна для квашеной капусты, смягчается и в сочетание с яйцами получается очень интересное блюдо. Обязательно пробуйте!