Копчёные помидоры
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Давно хотела попробовать закоптить овощи, а когда поспели домашние помидоры - чем это не повод!? Томаты с лёгким копченым ароматом можно подать к мясу или картофелю, вкусно и с тем, и с тем.»
Приготовление
- из 8
Копченые помидоры желательно готовить из домашних "мясистых" плодов.
- из 8
Разрезать помидоры пополам.
- из 8
Посолить (я использовала изумрудную соль), поперчить, приправить травами.
- из 8
Для удобства я использовала решетку от микроволновой печи.
На неё и переложила помидоры.
- Реклама
- из 8
На дно коптильни насыпать немного опилок. Под коптильней разжечь костер.
- из 8
Поставить в коптильню помидоры.
Закрыть коптильню.
- из 8
Через 15 минут после появления первого дыма из-под коптильни можно открывать.
За одно можно закоптить и варёные яйца).
- из 8
Копченым помидорам надо немного остыть, и можно угощаться.
Похожие рецепты
Все рецепты: Закуски →
Яичница с кунжутом и сыром на сковороде
Блюда из яиц часто готовят на завтрак. Стоит добавить к привычной яичнице-глазунье кунжут и сыр, и блюдо заиграет новым вкусом. Сыр расплавленный, мягкий, кунжут поджаренный, хрустящий - очень вкусно!
Чеснок в меде
Сегодня хочу поделиться простым примером ферментации чеснока с помощью мёда. Весь процесс займет у вас примерно 7-8 дней. Чеснок после такой ферментации можно использовать как обычно - добавлять в разные блюда. А вот мёд прекрасно подойдет для заправки салатов и приготовления различных соусов.
Запеченные зеленые помидоры в духовке
Предлагаю вам приготовить отличную, неординарную закуску из запеченных в духовке зеленых помидоров. Получается не менее вкусно, чем жаренные на сковороде, но при этом гораздо полезнее. Как в любом блюде, здесь тоже есть немаловажный нюанс. Панировочные сухари нужно взять крупного помола, а лучше приготовить самим из натертого на терке хлебного мякиша, высушенного в духовке. В остальном все очень просто и быстро.
Овощная брускетта (без хлеба)
Диетическую овощную брускетту оценит по большей части женская аудитория. Опять же, такую овощную закуску можно подать на гарнир к мясному стейку, тогда и мужчины возрадуются)). Как и любое блюдо из свежих овощей, такую брускетту надо готовить непосредственно перед подачей.
Ферментированная цветная капуста
Приготовление ферментированных овощей в последнее время стало настоящим трендом. Такие овощи не только очень полезны, но еще и очень вкусные. Сегодня рассказываю, как просто и легко приготовить ферментированную цветную капусту дома.
Тыква фри
Тыква созрела - пришло время её попробовать. Дошли руки до фритюра. В масле тыква готовится очень быстро и получается невероятно вкусной.