777 рецептов · страница 25 из 39
Наверняка вы слышали про такую закуску, как "Битые огурцы" - китайское пряное, острое блюдо. Сегодня предлагаю приготовить по той же технологии кабачки - они получаются не менее хрустящими и вкусными😉.
Даже из куриных сердечек можно приготовить сочную и аппетитную холодную закуску для праздничного стола, если их замариновать после отваривания. Блюдо получится в меру соленым, сочным, с пикантным чесночным ароматом. Главное - дать сердечкам остыть в маринаде, и тогда они впитают его в себя. По желанию вы можете добавить различные пряности и приправы, например, молотые сушеные травы, натертый имбирь в небольшом количестве, лавровые листья и т.д. Подавать маринованные сердечки к столу лучше всего охлажденными.
Запечённые фаршированные помидоры - отличная горячая закуска, которая разнообразит ваше меню. Сегодня предлагаю приготовить помидоры с курицей и сыром. Курицу можно сварить или обжарить, я выбрала второй вариант, так вкус получается поинтересней. Сыр можно использовать любой твёрдых сортов.
Рецепт приготовления темаки суши - простейшего варианта суши, с которым справится... да кто угодно справится!
Смалец - это переработанный продукт, получаемый из вытопленного свиного сала. На смальце можно жарить, добавлять его в выпечку и каши. Кстати, раньше только такой жир присутствовал в погребах деревенских жителей: ни растительного масла, ни маргарина и в помине не было. Я помню, как в советские годы банки с перетопленным салом хранились в холодильниках как самый необходимый ингредиент, а дед мой рассказывал, что самое вкусное блюдо в его жизни - это кусочек ржаного хлеба со смальцем и чесноком! Многие кулинары используют смалец при приготовлении блюд, но ошибочно призывают вытапливать его только из нутряного жира - не рекомендую. Нутряной жир обладает не очень приятным запахом и "дарит" его смальцу, поэтому создавайте продукт только из свежего сала - его не нужно вымачивать. Вообще же при вытапливании сала воды не должно быть совсем, иначе жир начнет "стрелять" и забрызгает всю кухню.
Популярная грузинская закуска готовится не только из капусты, часто используются свекла, шпинат, баклажаны, грибы и фасоль. Форма подачи может быть разной - к примеру, овальная, круглая, треугольная или цилиндрическая. А может подаваться закуска в пиале, выложенная аккуратной горкой, присыпанная зернами граната. Пхали из капусты получается очень сочным, даже если постараться максимально отжать нарезанный овощ.
Может ли постное меню быть разнообразным, полезным и при этом вкусным? Конечно!! Сегодня хочу предложить вам именно такое постное блюдо - легкое в приготовлении, из бюджетных продуктов, при этом очень полезное и вкусное!
Верите, что можно дома приготовить твёрдый сыр в домашних условиях? Я не верила, пока не попробовала...
В замороженной горбуше вы можете найти подарок в виде икры) Меня повезло и я нашла в рыбке прекрасную икру. Засолить икру очень просто, она получается очень вкусной и нежной. Такую икру можно подать на бутербродах с маслом и багетом, а можно приготовить тарталетки с творожным сыром.
Заливное из куриных желудков - это вкусное и простое в приготовлении блюдо. На вкус не хуже заливного из мяса или языка. Куриные желудки - полезный и недорогой продукт, всегда выручает хозяек, когда финансы "поют романсы". Так вот из куриных желудков можно приготовить массу блюд - и суп, и котлеты, и гуляш. Сегодня я предлагаю бюджетный вариант заливного. Чтобы не тратить деньги на свиные ножки, используйте обычный желатин - с ним бульон идеально застынет, абсолютно без хлопот.
Приготовим блюдо с ресторанной подачей у вас дома. Такие равиоли с начинкой можно подать на праздничный стол в качестве закуски, вкус и внешний вид заинтригуют ваших гостей и близких. Нежная отварная свекла с творожным сыром и потрясающим соусом. Берите рецепт на заметку.
Простой вариант сытной творожной закуски, которую можно взять с собой в поездку, на работу или в школу. По желанию вы можете добавить в тесто измельченную зелень, чеснок или другие специи либо пряности. Творог выбирайте не слишком влажный, чтобы не забивать тесто мукой. Жирность творога значения не имеет. Если вы любите выпечку с глянцевой корочкой, то при выпекании смажьте палочки желтком или взбитым яйцом.
Три вида начинки для шаурмы: с мясом животного, с мясом птицы и вегетарианская версия. Вы угодите абсолютно любому гостю!
Почему-то все думают, что картофель по-деревенски готовят обязательно в духовке. Так мы готовим в домашних условиях, но в сетях общепита никто не станет вам запекать картофель в духовке. Например, в McDonalds картошку всегда обжаривают во фритюре, независимо от того, готовят ли фри или когда делают ее по-деревенски. Чтобы специи задержались на поверхности картофеля и не сгорели в масле, есть один секрет, который я покажу. Для общепита картофель поступает на кухню уже в замороженном виде. В домашних условиях можно и не замораживать, все равно результат получится очень вкусным: хрустящая корочка - снаружи, и податливая мякоть - внутри.
Предлагаю вам самый быстрый рецепт приготовления вкусных хрустящих малосольных кабачков - буквально полчаса и закуска готова к подаче. Кабачки получаются очень вкусными, кисло-сладкими, в меру пропитанными специями и травами. Чем больше всякой зелени, тем вкуснее. Мне нравится добавлять лист хрена, зонтики укропа и немного тархуна. Дижонская горчица здесь также играет важную роль, она задает характерный вкус кабачкам. Подавать кабачки очень вкусно к молодой отварной картошечке, любому мясу, птице, рыбе и т.д.
