Картофельные шарики в соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мягкие, нежные шарики из картофеля в томатном соусе с луком и чесноком.»
Приготовление
- из 18
Картофельные шарики в соусе будем готовить из таких ингредиентов.
Томаты у меня были уже измельченные (заготовка на зиму). Можно взять свежие помидоры или в собственном соку и также измельчить в блендере или мелко нарезать.
- из 18
Лук и чеснок нарезать.
- из 18
Обжарить на масле, помешивая, пока лук не станет мягким.
- из 18
Добавить томаты.
- Реклама
- из 18
Соль, перец, зелень и паприку.
- из 18
В этот момент можно добавить воды до нужной вам густоты.
Накрыть сковороду крышкой и потомить соус на медленном огне пару минут.
- из 18
Картофель отварить до мягкости в подсоленной воде.
- из 18
Размять в пюре.
- Реклама
- из 18
В остывшее пюре добавить яйцо.
- из 18
Перемешать и добавить муку.
- из 18
Снова перемешать.
- из 18
Сформировать шарики.
- Реклама
- из 18
Положить шарики в кипящую подсоленную воду.
А спустя секунд 40 аккуратно переложить шумовкой в соус.
- из 18
Осторожно перемешать. Прогреть все вместе буквально несколько секунд.
- из 18
Картофельные шарики в соусе готовы.
- из 18
Приятного аппетита.
- Реклама
- из 18
- из 18
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда из картофеля →
Тушеная картошка на курином бульоне
Обычная тушёная картошка станет ещё вкуснее, если приготовить её на курином бульоне. Согреет и насытит холодным днём и никогда не надоедает!
Картофель в мундире сувид (су-вид)
Метод приготовления сувид прекрасно подходит не только для мяса, птицы, рыбы, но и для овощей. Преимущество этого метода заключается в том, что основное блюдо или гарнир можно приготовить заранее и убрать в холодильник. К примеру, в выходные можно сделать все необходимые заготовки, убрать пакеты с мясом, овощами в холодильник и разогревать в течение недели, не тратя много времени на готовку. Самый популярный гарнир в моей семье - это картофель. Когда спрашивают, сколько же блюд можно приготовить из картофеля, я всегда вспоминаю слова Тоси из фильма "Девчата": картофель жареный, вареный, пюре, картофель в мундире, картофель на гриле, картофель в рукаве. Сегодня рассказываю, как приготовить картофель в мундире сувид (су-вид).
Жареная картошка с вешенками на сковороде
Есть блюда, которые никогда не надоедают, и жареная картошечка - одно из них. Но если добавить к ней вешенки, привычный ужин превращается в настоящий деликатес. Вешенки при жарке отлично держат форму и приобретают нежный, почти мясной вкус. Это идеальное сочетание хрустящей золотистой корочки и сочного грибного аромата, которое согреет в зимний вечер.
Картофель под сырной шапочкой
Картофель - самый популярный гарнир. Из него готовят огромное множество разнообразных блюд: картофель отварной, запеченный, жареный, картофель по-деревенски, картофель в аэрогриле, в духовке, картофельное пюре, картофель в золе. Список картофельных блюд, как по мне, бесконечный. Сегодня делюсь еще одним рецептом - картофель под сырной шапочкой. Это вполне самостоятельное сытное блюдо понравится и деткам, и взрослым.
Картофщипс с курицей
Во время автопутешествия 2025 года немного проехались по Адыгее. В один тёплый солнечный день сентября супруг остановился поработать часа три-четыре в центре Майкопа, где нормально ловил Инет, а я отправилась прогуляться. Маршрут был такой: центральный рынок и городской парк культуры и отдыха, а ещё нужно было определиться, где мы познакомимся с национальными блюдами. Когда шла по главной площади столицы республики, то увидела ресторан «Майкоп», посмотрела меню и забронировала столик. Заказали два горячих основных: картофщипс с курицей, рецепт которого сейчас покажу, и лягур с говядиной, который тоже планирую разместить на сайте.
Картофель фри в крахмале
Картошка фри с кукурузным крахмалом получается особенно вкусной, воздушной, с хрустящей корочкой и мягкой внутри. Покрытие из крахмала препятствует впитыванию лишнего жира при жарке картофеля.