Рис с фисташками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Можно ли обычный гарнир из риса сделать праздничным? Легко! Приготовьте его с фисташками. Этот рецепт гарнира с восточными нотками. Кстати, готовится он очень просто и легко. Обязательно пробуйте.»
Приготовление
- из 12
Продукты для приготовления риса с фисташками соберите по списку. Фисташки лучше выбрать в меру солёные.
- из 12
Подготовьте рис. Сорт риса выбирайте любой. Но помните, от сорта риса зависит количество добавляемой воды. Поэтому внимательно читайте инструкцию на упаковке от производителя. Чаще всего я покупаю рис сорта "Аланга". Он совсем неприхотливый, не разваривается и получается рассыпчатым.
- из 12
Промойте рис под проточной водой несколько раз. Промываем до прозрачности воды. Затем откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
- из 12
Разогреть сотейник или небольшую кастрюлю с маслом и выложить рис. Обжарьте рис на небольшом огне примерно 2 минуты.
- Реклама
- из 12
Влейте теплую воду. Я добавляла воды из расчета 1:2 (на 100 г риса - 200 мл воды). Доведите воду до кипения. Как только вода закипит, убавьте огонь, слегка посолите. Варим рис на небольшом огне, сильного кипения не должно быть. Как только выкипит вся вода, сотейник закройте крышкой. Сделайте минимальный огонь и готовьте рис еще примерно 5 минут.
- из 12
Снимите сотейник с рисом с плиты и отставьте в сторону, не открывая крышку, на 5-10 минут, чтобы он пропарился.
Хорошо промойте зелень, обсушите бумажным полотенцем и мелко нашинкуйте.
- из 12
Почистите фисташки. Крупные фисташки лучше порубить ножом.
- из 12
Добавьте фисташки с зеленью к рису. Перемешайте.
- Реклама
- из 12
Ну вот, наш рис с фисташками готов. Выложите рис на блюдо и подавайте к столу.
- из 12
Такой рис может быть отличным гарниром к курице и рыбе. Я подавала рис с фисташками вместе с куриной грудкой гармошкой.
- из 12
- из 12
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Гарниры →
Морковь су-вид (сувид)
Овощи, приготовленные при низких температурах, сохраняют максимум витаминов. Технология сувид (sous-vide) как раз позволяет добиться этого результата. Морковь, приготовленная по этой технологии, получается намного вкуснее, это раз. Во-вторых, вы ее точно не переварите и она не превратится в кашу. И, в-третьих, она получается слаще конфет, ну а это, безусловно, самый здоровый десерт. Для приготовления блюд по этой технологии не обязательно сразу покупать дорогое оборудование. Могу предположить, все необходимое у вас есть уже дома, к примеру мультиварка. Современные модели позволяют выставлять температуру с шагом 5 градусов, этого достаточно. Блюда в мультиварке можно также готовить на следующих режимах: «Сувид», «Мультиповар» или «Вакуум». Не нужно сразу покупать и вакууматор. На первых этапах знакомства с этой технологией можно воспользоваться зип-пакетами.
Цветная капуста сувид (су-вид)
Продолжаю готовить овощи методом су-вид, и сегодня поделюсь, как готовила цветную капусту по этой технологии. Принцип приготовления методом су-вид заключается в том, что блюда готовятся при температуре ниже точки кипения воды. Благодаря этому овощи сохраняют все свои витамины.
Брюссельская капуста сувид (су-вид)
Овощи, приготовленные методом су-вид, получаются особенными. Сегодня готовлю брюссельскую капусту. Она прекрасно гармонирует с мясом, птицей, овощами и крупами.
Батат сувид (су-вид)
Приготовленный в Sous vide (сувид) батат прекрасно подойдет в качестве гарнира к мясу и послужит основой для теплого салата.
Тушеная капуста с уксусом
Если вам нравится тушеная капуста с лёгкой кислинкой, а квашеной капусты дома не оказалось, то этот рецепт точно для вас! Полезный, простой и богатый клетчаткой гарнир к мясу, курице или котлетам.
Свекла кубиками в духовке
Печёные корнеплоды я часто встречаю в рецептах французской кухни. Там они выступают как гарнир к мясным блюдам или как основа салатов и даже супов-пюре. Сегодня расскажу, как запечь свеклу кубиками в духовке во французском стиле с оливковым маслом и прованскими травами. Эта свёкла - мой фаворит среди недорогих и полезных овощных гарниров зимой. Ведь удивительная особенность свеклы в том, что в приготовленном виде она сохраняет все полезные свойства. И уж явно содержит намного больше витаминов, чем тепличные зимние огурцы-помидоры. Печёная кубиками свекла вкусна в горячем и холодном виде. Подавайте ее как гарнир к рыбе, отварной курице, котлетам. Я иногда ем такую свеклу просто с кусочком хлеба, до того она вкусна! Можно дополнить печеную свеклу кубиками феты и небольшим количеством руколы - и вот вам уже изысканный салат. Остывшие кубики печеной свеклы можно добавить в винегрет, он очень выиграет во вкусе. Попробуем?