Гарниры к мясу и рыбе: рецепты с фото

Зеленые овощи в вок-соусе

Рис с соусом ткемали

Яркий, вкусный, сочный гарнир, который особенно хорош к мясным блюдам. Но если не едите мяса, то можно подать и к рыбе. Также рис с ткемали будет отличным вариантом для постного стола.

Полента (классический рецепт)

Стручковая фасоль с чесноком и соевым соусом

Легкий, сочный, быстрый в приготовлении гарнир из стручковой фасоли с чесноком и соевым соусом – палочка-выручалочка любого кулинара. Приготовленный из замороженной или свежей стручковой фасоли, обжаренной с ароматными ломтиками чеснока и приправленной семенами кунжута и соевым соусом – гарнир прост и незатейлив в приготовлении, готов к подаче к столу менее чем за полчаса, и получается невероятно аппетитным как на вид, так и на вкус. Попробуйте!

Пюре из кабачка

Картофель, запеченный в сметане

Картофельные ньокки с тыквой

Рисовые биточки

Замороженные овощи в мультиварке

Жареная цветная капуста

Булгур в сливках

Многие обходят булгур стороной, а зря. Из него можно приготовить очень вкусный гарнир в сливочном соусе. После приготовления булгура со сливками вы обязательно полюбите эту крупу!

Шампиньоны с болгарским перцем и пармезаном

Картофельно-гороховое пюре

Постное, но невероятно сытное блюдо из картошки и гороха. Таким пюре можно угощать не только в пост, но и в обычные дни. Попробуйте!

Ирландский Чамп

Тыква жареная

Пюре из батата и тыквы

Нежное, ароматное и яркое пюре из батата и тыквы — это отличный вариант полезного гарнира или самостоятельного блюда. Благодаря естественной сладости овощей оно получается насыщенным по вкусу без добавления сахара, а бархатистая текстура делает его особенно приятным. Такое пюре прекрасно подойдёт как для лёгкого ужина, так и для подачи к мясу или рыбе.

Гарнир из киноа

Простой рецепт приготовления вкусного гарнира из киноа.

Полента в хлебопечке

Запеченная квашеная капуста в духовке

Если вы не знали, то из квашеной капусты можно приготовить вкусный гарнир к мясу или рыбе. Благодаря запеканию капуста становится мягкой и нежной на вкус, уходит сильная кислинка и солоноватость. Я еще люблю запекать ее с рисом - крупа вбирает в себя аромат капусты и становится бархатной на вкус. По желанию добавляйте репчатый лук вместе с капустой или немного чеснока уже перед окончанием запекания. Обязательно промывайте квашеную капусту, чтобы удалить соль и кислый рассол. Подавайте ее со сметаной или соусом «Тартар», чесночным соусом.

Кускус со шпинатом

Невероятно вкусный гарнир из кускуса и шпината можно подать даже в дни Поста. Вы удивитесь, насколько идеальным получается микс этих двух ингредиентов. Для яркости вкуса добавляйте обжаренный лук и обычные специи, приправы. Тем, кто любит пикантные ароматы, рекомендую добавить и спрессованный зубчик чеснока - вкус блюда станет более насыщенным. Помните, что кускус готовится буквально 5-6 минут, но желательно оставить его под крышкой для набухания еще на 5-10 минут, когда выключите нагрев. Затем крупу обязательно вспушите вилкой, аккуратно перемешайте.