Каши: рецепты из разных круп

Кабардинская паста

Кабардинская паста — это по сути полента, только из пшена, с добавлением манной крупы. Это блюдо можно поедать горячим, с сыром или сметаной, или же остудить, а затем уже нарезанным подавать с подливой из курицы или другим мясом - в общем, в качестве гарнира. Можно подавать пасту на завтрак как кашу со сладкими добавками или же обжаренную на масле. Готовится паста без добавления соли и специй, выходит пресной, я бы в другой раз подсолила, но тут дело вкуса. Пишут, что кабардинская паста очень полезна, и всё, что с ней едят, быстро и легко усваивается.

Манная каша на топленом молоке

Традиционная манная каша, но приготовленная на топлёном молоке. От топлёного молока манка приобретает кремовый оттенок и чуть заметные карамельные нотки во вкусе. Вместо сахара можно добавить в кашу мёд, тогда её вкус станет ещё насыщеннее.

Манная каша с морковью (на молоке)

Яркая морковная манная каша на завтрак. Такая точно понравится и детям, и взрослым. Готовится за считанные минуты!

Манная каша средней густоты

Чтобы получить не слишком густую и не слишком жидкую манную кашу, нужно просто соблюдать пропорции приготовления блюда и помнить, что каша при остывании густеет еще больше! Можно ее приготовить таким способом, как в рецепте, всыпая крупу в холодную воду. А можно всыпать манку в кипящую воду и уменьшить время приготовления на 3-4 минуты, но следует знать, что крупа в кипятке может завариться комочками. Поэтому всыпать ее в кипящую воду нужно тонкой струйкой и сразу размешивать. По желанию вы можете приготовить соленую манную кашу либо сладкую. Если создаете блюдо для детей, то выберите второй вариант, так как они еще те сладкоежки!

Льняная каша

Вкусная и очень полезная каша из льняной муки придется по вкусу всем сторонниками здорового образа жизни и не только!

Жидкая манная каша на молоке (без комочков)

Тем, кто любит жидкую манную кашу, предлагаю такой необычный рецепт. Каша получается абсолютно без комочков. И тут есть один секрет, который я вам расскажу. Главное, что нужно сделать - это всыпать специи и манку в холодное молоко, а потом уже ставить на огонь. Вы удивитесь, что каша получается гладкой, нежной, шелковистой и никаких дополнительных манипуляций не потребуется. Просто помешивайте кашу при варке и у вас получится отличное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Жидкая манная каша на молоке (без комочков) - блюдо питательное и калорийное, поэтому при необходимости можете молоко немного разбавить водой, но соблюдайте пропорции.

Полента с пармезаном

Чтобы придать известной и популярной поленте новый уникальный вкус, добавьте в нее натертый сыр «Пармезан». Блюдо приобретет яркий сливочный аромат и даже будет слегка тянуться. Приготовить поленту вы можете как на воде, так и на молоке или бульоне - выбирайте жидкость по своему вкусу. При желании добавьте немного различных приправ, например - для курицы или для говядины, но совсем немного, чтобы они не перебили сырную нотку. Добавляйте немного растительного или сливочного масла при варке - благодаря ему полента не пристанет к стенкам емкости. Кстати, блюдо из муки готовится гораздо быстрее, нежели блюдо из кукурузной крупы!

Манная каша на овсяном молоке

Манка на овсяном молоке - отличное решение для разнообразия завтраков, например, в Пост или для вегетарианцев. А также манка на овсяном молоке подойдёт тем, кто не может употреблять коровье молоко. Для постящихся и вегетарианцев кашу можно подавать с кокосовым маслом или вовсе отказаться от масла. Рекомендую попробовать даже просто для разнообразия.

Овсянка с овощами

Предлагаю приготовить овсяную кашу с традиционными овощами и куриным бульоном. В этом случае овсянку можно подать и как гарнир. Овощи можно выбрать на своё усмотрение. Но я считаю, что тыква и лук придадут блюду сладкие нотки, улучшат внешний вид. Брокколи добавит витаминную составляющую и будет прекрасно гармонировать с яркими кусочками тыквы. Ну, а грибы, естественно, улучшат аромат и придадут приятный грибной вкус. Такая каша, несомненно, понравится вашим домашним.

Полента на молоке

Поленту готовить совсем не сложно - это обычная кукурузная каша густой консистенции. После остывания она еще больше густеет, отлично держит свою форму. По желанию вы можете добавить при варке поленты сливочное или растительное масло, а затем выложить ее в форму и остудить. Главное, смажьте форму маслом, чтобы вы потом могли легко ее снять. Сваренная на молоке каша из кукурузной муки приобретает легкий сливочный аромат, она более бархатистая на вкус. Молоко можно использовать любое: коровье, козье, соевое или кокосовое. Жирность напитка роли не играет - покупайте его по своему вкусу.

Каша из красной чечевицы с морковью и изюмом

Пшенная каша на воде в мультиварке

Овсяная каша в микроволновке на воде

Приготовим овсянку на воде в микроволновке за считанные минуты. По вкусу добавим масло, мёд, яблоко, изюм, корицу и тыквенные семечки.

Пшенная каша с курагой

Полезная молочная пшёнка на завтрак с курагой. Вкусное и сытное блюдо для начала дня. Готовим две порции в кастрюле.

Взбитая овсянка с творогом и бананом

Полезный, сытный, и самое главное - вкусный, завтрак. Если вы никогда не готовили это блюдо, то рекомендую попробовать. Творог можете брать любой на ваш вкус, но учтите, что от него будет зависеть итоговая консистенция. Можно еще добавить орехи и другие виды семечек.

Ленивая овсяная каша с апельсиновым джемом

Многие начинают свой день с овсяной каши. А начать его с ленивой овсяной каши с апельсиновым джемом будет вдвойне приятно.

Каша геркулесовая на воде

Приготовим вкусную геркулесовую кашу на воде, порадуем свою семью простым и полезным завтраком!

Кукурузная каша с творогом

Каша с творогом. Для меня это что-то новенькое, но очень вкусное и сытное! Творог делает обычную кашу на воде питательнее, добавляя необычный, немного сырный вкус. Самые простые ингредиенты и весьма оригинальное решение!

Жидкая манная каша на молоке и воде

Это, пожалуй, самый простой рецепт каши для детей и взрослых, которая обязательно получится вкусной и сытной. Используйте молоко любого сорта и любой жирности, можно даже готовить кашу на кокосовом молоке. Сахар добавляйте по своему вкусу, можно обойтись и без него, если вы будете подавать блюдо с каким-либо подсластителем: сиропом, вареньем, джемом. Главное, всыпайте крупу в горячую жидкость и моментально замешивайте венчиком. Без наличия венчика лучше всего крупу смешать с холодной жидкостью, так как в горячей могут образоваться комочки манки, если ее быстро не вмешать. В любом случае, всё приходит с опытом, поэтому обязательно готовьте кашу не раз, определяя норму густоты блюда под свой вкус!

Овсянка с творогом

Овсяная каша с творогом - простой, но очень вкусный и полезный завтрак.