Кекс с посыпкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Когда хочется поднять себе настроение, я пеку этот весёленький кекс. У него кондитерская посыпка не только сверху, но и внутри! Попробуем?»
Приготовление
- из 16
Вот такие продукты потребуются для самого кекса с посыпкой.
Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Посыпку берите мелкую - можно шариками, а можно и палочками.
- из 16
Мягкое масло положите в миску, добавьте соль, сахар и слегка взбейте всё миксером.
- из 16
Затем добавьте яйца и ещё раз взбейте, чтобы всё соединилось в единую массу.
- из 16
Когда масло с яйцами смешаются, влейте молоко.
- Реклама
- из 16
И снова миксером всё смешайте.
- из 16
Теперь всыпьте всю муку и добавьте разрыхлитель.
- из 16
Миксером вмешайте муку в тесто для кекса. Вначале на малых оборотах, чтобы ничего не разлетелось по кухне, а затем скорость можно прибавить и хорошенько взбить тесто, чтобы не осталось ни единого комка.
- из 16
Ну и добавим ярких красок нашему кексу! Всыпьте в тесто кондитерскую посыпку.
- Реклама
- из 16
А затем лопаточкой аккуратно вмешайте её в тесто, чтобы посыпка равномерно распределилась.
- из 16
Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Вылейте в форму тесто.
- из 16
Отправьте в разогретую до 180°С духовку и выпекайте кекс до готовности. Примерное время выпечки - 30-35 минут, но ориентируйтесь по своей духовке. Классическая проверка на готовность - сухая лучинка при протыкании кекса в середине.
Пару слов о форме. У меня кольцевая форма диаметром 26 сантиметров. Для данного объёма теста она великовата, если честно, поэтому кекс вышел не очень высоким. Если хотите кекс повыше, то берите форму чуть поменьше.
Испечённый кекс остудите в форме, прикрыв полотенцем.
- из 16
А пока кекс остывает, приготовим все продукты для декорирования. Можете просто посыпать кекс сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом или использовать готовую глазурь из магазина.
А я сделаю глазурь на основе сметаны.
- Реклама
- из 16
К сметане добавьте сахар и перемешайте ложкой до его полного растворения. Глазурь готова. Да, вот так просто!
- из 16
Остывший кекс переверните на тарелку. В "художественном беспорядке" нанесите на кекс сметанную глазурь, распределите ложкой и дайте ей естественным образом стечь по бокам. Декорировать можно той же кондитерской посыпкой, что добавляли в тесто, или как-то иначе, на своё усмотрение.
Кекс с посыпкой готов! Можно заварить чай и продегустировать!
- из 16
С наступающим! Приятного чаепития!
- из 16
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Миндальные финансье
Идеальный десерт к утреннему кофе. Испечь вы сможете их вечером, а утром насладиться. Быстро, просто и не очень затратно.
Лава-кейк
Когда хочется тепла и уюта, а слова «я пеку» звучат как заклинание. Лава‑кейк — это объятия в форме десерта: снаружи твёрдые принципы, внутри — расплавленная нежность. Давайте печь!
Кексы на кокосовом масле
Нежнее нежного! Вкусные, мягкие и очень простые кексы для самых дорогих! Вместо сливочного масла я решила испечь кексы на кокосовом. Кокосовое масло бывает рафинированным и нерафинированным. Нерафинированное кокосовое масло имеет ярко выраженный вкус и аромат кокоса. Фанатам кокосового вкуса рекомендую использовать именно такое масло. Рафинированное же кокосовое масло не имеет никакого вкуса и запаха, и в этом, отчасти, его преимущество, особенно если вы не любитель кокосового аромата. Тут вы можете поиграть со вкусами и добавить изюм, шоколадные капли, вяленую вишню или испечь кексы без добавок. Рафинированное кокосовое масло никак не повлияет на вкус кексов. А вот текстура их, по "пушистости", очень похожа на кексы, приготовленные на сливочном масле.
Шоколадное финансье
Я безумно люблю шоколад и шоколадную выпечку. Сегодня хочу предложить вам рецепт вкуснейших шоколадных финансье. Вместо шоколадных капель вы можете добавить плиточный шоколад, лучше темный.
Апельсиновый кекс с изюмом
Рождество и Новый год - самое время для ароматной цитрусовой выпечки! Этот кекс наполнен ярким апельсиновым вкусом, он мягкий, нежный и очень красивый на срезе. Подавать такой кекс можно к чашке горячего чая, глинтвейна и даже к бокалу шампанского. А ещё тонкие ломтики кекса могут стать отличным дополнением к сырной тарелке. Не пробовали ещё сыр с апельсиновым кексом? Очень рекомендую!
Глазурь для рождественского кекса (+Рождественский кекс)
Рождественский кекс с сахарной глазурью - неотъемлемое составляющее праздничного стола. Глазурь для кекса можно приготовить разными способами. Сахарная глазурь не только самая простая в приготовлении, но и придает лишь приятную сладость выпечке, не затеняя вкус самого кекса с его наполнением.