Миндальные финансье
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Идеальный десерт к утреннему кофе. Испечь вы сможете их вечером, а утром насладиться. Быстро, просто и не очень затратно.»
Приготовление
- из 15
Давайте начнем готовить миндальные финансье. Для начала соберите все продукты по списку.
- из 15
Включите духовку и начните разогревать ее при 180 градусах.
Удобным для вас способом растопите сливочное масло и остудите его.
- из 15
В чашу отправьте два вида муки: миндальную и пшеничную, добавьте сахар. Срок годности миндальной муки короткий, поэтому не прикупишь ее с запасом. Если вдруг по какой-то причине у вас дома ее не будет, но найдется миндаль, не торопитесь бежать в магазин за мукой. Приготовьте ее сами, тем более по рецепту требуется совсем немного.
- из 15
Перемешайте сухие ингредиенты.
- Реклама
- из 15
Аккуратно отделите белки от желтков. Желтки уберите в холодильник, в этом рецепте они нам не понадобятся, добавлять будем только белки. Но, внимание: белки нужно будет взвесить. Добавляем ровно 110 г.
- из 15
Перемешайте сухие ингредиенты с белками до полного увлажнения.
- из 15
Влейте растопленное сливочное масло и хорошо его вмешайте в тесто.
- из 15
В этот раз в качестве начинки, а она может быть любой, я добавила кокосовые чипсы. По размеру они у меня были не одинаковыми, поэтому чипсы порубила ножом. Часть добавила в тесто, а часть оставила для украшения.
- Реклама
- из 15
Для выпечки этого десерта можно использовать разные формочки, главное, чтобы они были небольшого размера. Во-первых, на столе такой десерт смотрится интереснее, и во-вторых, быстро пропекается. Я выпекала в бумажных формах размером 11х7х4 см. Тесто разделила на равное количество.
- из 15
Тесто разложила по формочкам и сверху присыпала кокосовыми чипсами.
- из 15
Выпекайте в заранее разогретой духовке примерно 20 минут при 180 градусах.
Время выпечки будет зависеть от размера форм. Если у вас будут глубокие формы, то время выпечки может быть увеличено.
- из 15
Миндальные финансье готовы.
- Реклама
- из 15
- из 15
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Кекс с посыпкой
Когда хочется поднять себе настроение, я пеку этот весёленький кекс. У него кондитерская посыпка не только сверху, но и внутри! Попробуем?
Лава-кейк
Когда хочется тепла и уюта, а слова «я пеку» звучат как заклинание. Лава‑кейк — это объятия в форме десерта: снаружи твёрдые принципы, внутри — расплавленная нежность. Давайте печь!
Кексы на кокосовом масле
Нежнее нежного! Вкусные, мягкие и очень простые кексы для самых дорогих! Вместо сливочного масла я решила испечь кексы на кокосовом. Кокосовое масло бывает рафинированным и нерафинированным. Нерафинированное кокосовое масло имеет ярко выраженный вкус и аромат кокоса. Фанатам кокосового вкуса рекомендую использовать именно такое масло. Рафинированное же кокосовое масло не имеет никакого вкуса и запаха, и в этом, отчасти, его преимущество, особенно если вы не любитель кокосового аромата. Тут вы можете поиграть со вкусами и добавить изюм, шоколадные капли, вяленую вишню или испечь кексы без добавок. Рафинированное кокосовое масло никак не повлияет на вкус кексов. А вот текстура их, по "пушистости", очень похожа на кексы, приготовленные на сливочном масле.
Шоколадное финансье
Я безумно люблю шоколад и шоколадную выпечку. Сегодня хочу предложить вам рецепт вкуснейших шоколадных финансье. Вместо шоколадных капель вы можете добавить плиточный шоколад, лучше темный.
Апельсиновый кекс с изюмом
Рождество и Новый год - самое время для ароматной цитрусовой выпечки! Этот кекс наполнен ярким апельсиновым вкусом, он мягкий, нежный и очень красивый на срезе. Подавать такой кекс можно к чашке горячего чая, глинтвейна и даже к бокалу шампанского. А ещё тонкие ломтики кекса могут стать отличным дополнением к сырной тарелке. Не пробовали ещё сыр с апельсиновым кексом? Очень рекомендую!
Глазурь для рождественского кекса (+Рождественский кекс)
Рождественский кекс с сахарной глазурью - неотъемлемое составляющее праздничного стола. Глазурь для кекса можно приготовить разными способами. Сахарная глазурь не только самая простая в приготовлении, но и придает лишь приятную сладость выпечке, не затеняя вкус самого кекса с его наполнением.