Лава-кейк
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Когда хочется тепла и уюта, а слова «я пеку» звучат как заклинание. Лава‑кейк — это объятия в форме десерта: снаружи твёрдые принципы, внутри — расплавленная нежность. Давайте печь!»
Приготовление
- из 8
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления лава-кейка по списку.
- из 8
Разломайте шоколад на кусочки и положите его вместе с маслом в миску. Поставьте миску с шоколадом и маслом над кастрюлей с кипящей водой (водяной баней). Постоянно помешивайте смесь лопаточкой, пока шоколад полностью не растает и масса не станет однородной.
- из 8
Взбейте яйцо с сахаром и ванилином венчиком. Добавьте к растопленному шоколаду и перемешайте массу венчиком до гладкости.
- из 8
Просейте муку поверх смеси и аккуратно вмешайте её.
- Реклама
- из 8
Подготовьте формочки для выпечки, заполните их тестом. Отправьте формы в разогретую до 180°C духовку на 7-10 минут. Важно не передерживать десерт!
- из 8
После указанного времени достаньте десерт из духовки. Тесто сверху должно схватиться, но внутри оставаться жидким.
- из 8
Подавайте лава-кейк горячим, сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Шоколадное финансье
Я безумно люблю шоколад и шоколадную выпечку. Сегодня хочу предложить вам рецепт вкуснейших шоколадных финансье. Вместо шоколадных капель вы можете добавить плиточный шоколад, лучше темный.
Апельсиновый кекс с изюмом
Рождество и Новый год - самое время для ароматной цитрусовой выпечки! Этот кекс наполнен ярким апельсиновым вкусом, он мягкий, нежный и очень красивый на срезе. Подавать такой кекс можно к чашке горячего чая, глинтвейна и даже к бокалу шампанского. А ещё тонкие ломтики кекса могут стать отличным дополнением к сырной тарелке. Не пробовали ещё сыр с апельсиновым кексом? Очень рекомендую!
Миндальные финансье
Идеальный десерт к утреннему кофе. Испечь вы сможете их вечером, а утром насладиться. Быстро, просто и не очень затратно.
Кекс с посыпкой
Когда хочется поднять себе настроение, я пеку этот весёленький кекс. У него кондитерская посыпка не только сверху, но и внутри! Попробуем?
Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой
С наступлением осени, когда дни становятся короче, а за окном веет прохладным ветерком, так и хочется согреться чем-то уютным и вкусным. И что может быть лучше, чем ароматный тыквенный кекс, пропитанный теплом и пряностями? Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто хочет порадовать себя и близких нежным, сочным и необыкновенно нежным десертом с ярким вкусом. А пикантная апельсиновая помадка добавит кексу изысканности и превратит обычное чаепитие в настоящий праздник!
Кексы на кокосовом масле
Нежнее нежного! Вкусные, мягкие и очень простые кексы для самых дорогих! Вместо сливочного масла я решила испечь кексы на кокосовом. Кокосовое масло бывает рафинированным и нерафинированным. Нерафинированное кокосовое масло имеет ярко выраженный вкус и аромат кокоса. Фанатам кокосового вкуса рекомендую использовать именно такое масло. Рафинированное же кокосовое масло не имеет никакого вкуса и запаха, и в этом, отчасти, его преимущество, особенно если вы не любитель кокосового аромата. Тут вы можете поиграть со вкусами и добавить изюм, шоколадные капли, вяленую вишню или испечь кексы без добавок. Рафинированное кокосовое масло никак не повлияет на вкус кексов. А вот текстура их, по "пушистости", очень похожа на кексы, приготовленные на сливочном масле.