Говядина в афганском казане
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Как же мне нравится наш чудо-горшочек - афганский казан. С его помощью приготовить вкусные блюда получится даже у неопытного кулинара. Все ингредиенты под высоким давлением готовятся равномерно, получаются мягкими и сочными. Сегодня готовила говяжьи голяшки, можно взять рёбра или грудинку, ну или шикануть мякотью).»
Приготовление
- из 10
Говядину в афганском казане можно готовить только со специями, но вкуснее она получается в присутствии овощей, их можно взять немного, как у меня, или большое количество, если требуется.
- из 10
Овощи нарезать крупно.
- из 10
Голяшки зачистить от круговых плёнок.
Обжарить на масле с двух сторон, установив казан на огонь.
- из 10
Добавить в казан овощи.
- Реклама
- из 10
Посолить и поперчить по вкусу.
Посыпать любимыми специями (можно и без них) .
- из 10
Налить воду, чтобы она покрывала мясо.
Если хотите больше бульона, то добавьте больше воды.
- из 10
Закрыть казан крышкой, закрутить.
Готовить на среднем огне 35-40 минут после появления первого пара из клапанов.
- из 10
Перед открытием казана надо обязательно спустить пар, чтобы не травмироваться.
- Реклама
- из 10
Говядина в афганском казане готова.
- из 10
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Варено-жареная свинина
Интересный метод приготовления свинины: и отвариваем, и обжариваем, а точнее зажариваем до хрустящей корочки. Вкусная закуска в любом виде.
Курица в квасе
После приготовления шашлыка в квасном маринаде захотелось попробовать, как получится курица, если её замариновать в хлебном напитке и запечь. Вышло очень даже замечательно! Квас хорошо размягчает волокна и придаёт приятный аромат готовому блюду.
Куриные бедра в медово-соевом соусе в духовке
Отличное горячее блюдо к столу в будни и праздники. Готовится просто и относительно быстро, не считая времени пребывания в духовке. Для приготовления лучше взять куриные бедра без хребта.
Кармашки из фарша с овощами (на сковороде)
Предлагаю достаточно необычный способ приготовления фарша с овощами, которые закладываются внутрь мясного кармашка. Это оригинальное блюдо готовится просто и не займет много времени. Мясной фарш может быть любым, у меня он куриный. Заполните кармашки тушеными или сырыми овощами на ваш выбор.
Куриное филе в лаваше в духовке
Можно взять филе куриного бедра, получится ещё сочнее. Хотя и с грудкой блюдо получается достаточно сочным за счёт добавления помидоров и сметаны. Получается вкусное и сытное блюдо, которое подойдет в качестве перекуса или его можно взять с собой на работу или пикник.
Жульен с курицей в горшочках
Жульен - очень популярное блюдо на разных застольях. Благодаря сливкам вкус получается нежным и изысканным. Готовить жульен удобно в порционных небольших горшочках, чтобы сразу горячими подавать к столу.