Кармашки из фарша с овощами (на сковороде)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю достаточно необычный способ приготовления фарша с овощами, которые закладываются внутрь мясного кармашка. Это оригинальное блюдо готовится просто и не займет много времени. Мясной фарш может быть любым, у меня он куриный. Заполните кармашки тушеными или сырыми овощами на ваш выбор.»
Приготовление
- из 15
Соберите ингредиенты для приготовления кармашков из фарша с овощами на сковороде.
- из 15
Репчатый лук и морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно, но не очень крупно. Выложите на сковороду с растительным маслом. Пассеруйте овощи до прозрачности лука.
- из 15
Кабачок помойте и нарежьте кубиками. Молодой, с тонкой кожурой и нежными семечками можно не чистить и семечки не удалять. Добавьте в сковороду с луком и морковью.
- из 15
Тушите овощи до мягкости. В конце приготовления добавьте сметану, измельченный чеснок, соль и перец черный молотый.
- Реклама
- из 15
Перемешайте эти ингредиенты и прогрейте несколько минут. Начинка для кармашков готова.
- из 15
Мясной фарш посолите и поперчите по вкусу. Лист пергамента с силиконовым покрытием сложите пополам, затем раскройте. На середину выложите 130-150 граммов фарша.
- из 15
Затем лопаткой распределите фарш в тонкую лепешку.
- из 15
Вырежьте еще один небольшой лист пергамента и накройте им половину фарша.
- Реклама
- из 15
Сложите пополам. Получается так, что один лист пергамента расположен между фаршем, как бы формируя кармашек.
- из 15
Точно так же из второй части фарша сформируйте кармашек. Оба кармашка в пергаменте выложите на сухую сковороду. Готовьте на огне чуть ниже среднего 6-7 минут с одной стороны. Крышкой не накрывайте.
- из 15
Затем переверните кармашки на другую сторону, берясь за края пергамента. Жарьте еще 5-6 минут.
- из 15
Кармашек снимите со сковороды, выложите на тарелку и разверните пергамент.
- Реклама
- из 15
Заполните кармашки из фарша овощами (которые мы предварительно потушили) и подавайте к столу.
- из 15
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Курица в квасе
После приготовления шашлыка в квасном маринаде захотелось попробовать, как получится курица, если её замариновать в хлебном напитке и запечь. Вышло очень даже замечательно! Квас хорошо размягчает волокна и придаёт приятный аромат готовому блюду.
Варено-жареная свинина
Интересный метод приготовления свинины: и отвариваем, и обжариваем, а точнее зажариваем до хрустящей корочки. Вкусная закуска в любом виде.
Говядина в афганском казане
Как же мне нравится наш чудо-горшочек - афганский казан. С его помощью приготовить вкусные блюда получится даже у неопытного кулинара. Все ингредиенты под высоким давлением готовятся равномерно, получаются мягкими и сочными. Сегодня готовила говяжьи голяшки, можно взять рёбра или грудинку, ну или шикануть мякотью).
Куриные бедра в медово-соевом соусе в духовке
Отличное горячее блюдо к столу в будни и праздники. Готовится просто и относительно быстро, не считая времени пребывания в духовке. Для приготовления лучше взять куриные бедра без хребта.
Куриное филе в лаваше в духовке
Можно взять филе куриного бедра, получится ещё сочнее. Хотя и с грудкой блюдо получается достаточно сочным за счёт добавления помидоров и сметаны. Получается вкусное и сытное блюдо, которое подойдет в качестве перекуса или его можно взять с собой на работу или пикник.
Жульен с курицей в горшочках
Жульен - очень популярное блюдо на разных застольях. Благодаря сливкам вкус получается нежным и изысканным. Готовить жульен удобно в порционных небольших горшочках, чтобы сразу горячими подавать к столу.