Казан кебаб из курицы
Пошаговый рецепт с фото Автор: Марина Егорова Опубликовано:
О рецепте
«Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо из курицы, картофеля и лука. Готовить жаркое будем в казане на свежем воздухе.»
Приготовление
- из 14
Чтобы приготовить казан кебаб из курицы, надо почистить картофель и лук.
Можно взять любые части курицы, у меня тушка без белого мяса, уже нарезанная на куски.
- из 14
Лук нарезать крупными полукольцами.
- из 14
Картофель нарезать на 2-3 части.
- из 14
Накалить в казане масло (достаточное количество, чтобы покрыло весь картофель).
Выложить картофель.
- Реклама
- из 14
Поджарить до румяной корочки со всех сторон.
- из 14
Выложить картофель на тарелку.
- из 14
Выложить в это же масло курицу, обжарить со всех сторон. Переложить к картофелю.
- из 14
Часть масла можно уже слить, и обжарить последним этапом лук.
- Реклама
- из 14
По-разному можно разместить компоненты в казан, чтобы доготовить. Кто-то делает первым слоем лук, затем картофель, и потом курицу.
Так как сорт моего картофеля быстроразвариваемый, я выложила сначала курицу.
Приправить специями и солью.
- из 14
Сверху - лук и картофель, также посыпать солью и специями.
- из 14
Налить немного воды.
- из 14
Накрыть казан крышкой и готовить на среднем огне до полной готовности картофеля.
В процессе я всё же слегка перемешала картофель с курицей и луком, чтобы он напитался их соками.
- Реклама
- из 14
Казан кебаб из курицы готов.
- из 14
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Стейк рибай на мангале на решетке
Говяжий стейк, приготовленный на мангале, получается особенно эффектным на вкус... Можете приготовить его с любой прожаркой! А покажу на примере средней прожарки - медиум. Если требуется полная прожарка, то существуют следующие советы: 1. Желательно изловчиться и организовать угли, дающие разную температуру, чтобы над одной зоной обжарить, а потом над другой – доводить. 2. Можно как-то поднять стейк повыше или снять его с решетки, обернуть в фольгу и потом продолжить приготовление.
Куриные крылышки с уксусом на мангале
Оказывается, в классическом маринаде для шашлыка, с уксусом, можно приготовить и куриные крылышки. Ароматные, хрустящие, очень сочные вышли крылья.
Мясо с красной смородиной
Мясо, запеченное с красной смородиной, получается мягким, сочным и ароматным, с приятным кисло-сладким соусом. Такое блюдо можно приготовить к праздничному столу или просто к ужину и подать с любым гарниром.
Рваная свинина в духовке
Просто, сытно и невероятно вкусно. Блюдо из серии «приготовил и забыл». Вам нужно только замариновать мясо и отправить его в духовку, а дальше всё готовится само. Секрет этого рецепта - в ароматном маринаде с копчёной паприкой и долгом томлении, благодаря которому свинина просто тает во рту. Мясо становится настолько мягким, что его можно разобрать на волокна одним движением вилки.
Гуляш из свиных ребрышек
Рекомендую вам хоть раз отойти от классического варианта приготовления гуляша и сделать его из рёбрышек. Я сегодня сделаю из свиных, но говяжьи ребрышки тоже подойдут. Ребрышки томятся в густом ароматном соусе с овощами и специями, и гуляш получается просто отменный! Даже если вы будете готовить это блюдо впервые, оно у вас точно получится, ведь испортить такой гуляш просто невозможно!
Гуляш из голени индейки
Я — рачительная хозяйка, и всегда ратую за разумный подход к покупке продуктов. Например, вместо дорогого филе индейки я выбираю голень. Она куда демократичнее по цене, а по вкусу ничуть не уступает красному мясу бедра индейки. Косточку от голени обычно я использую для ароматного, наваристого супа, а срезанная с голени мякоть идёт на вторые блюда. Сегодня из неё я приготовлю изумительный гуляш: сочный, пряный, с обилием вкусной подливки. Это будет не аутентичная версия гуляша, а, скорее, домашняя.