Мясные блюда: рецепты с фото

Стейк из свинины в фольге

Суфле из говяжьей печени в духовке

Печень - замечательный и полезный продукт, хотя и на любителя. Для разнообразия можно приготовить такое суфле. По классике жанра, к печени добавим обжаренные морковь и лук. Блюдо готовится быстро и просто, но потребуются определенные бытовые приборы. Суфле вышло мягким и сочным, лёгким, но в тоже время сытным. Вкусно и в холодном, и в горячем виде. Прекрасно со сметаной.

Куриные голени в томатном соусе в духовке

Вкусные куриные голени, которые запекаются в духовке в соусе из консервированных томатов.

Бифштекс по-деревенски

Очень вкусное, сытное блюдо. Минимальный набор продуктов, быстрота приготовления. Но главное, чтобы бифштекс получился сочным и мягким, нужно мясо молодого животного. К бифштексу хорошо подать зелень или салат из свежих овощей.

Курица в сливках в духовке

Приготовьте нежную курицу в сливках в духовке и наслаждайтесь отличным настроением сытой и довольной семьи.

Тушеная свиная грудинка

Если вы любите свиную грудинку, но не знаете, как вкусно и быстро ее приготовить, тогда попробуйте по этому рецепту. Грудинка получается сочной, мягкой и с очень вкусной подливой. Идеальным гарниром к ней будет картофельное пюре, но, думаю, что многие виды любимых каш сюда тоже хорошо впишутся.

Куриные окорочка с хрустящей корочкой в духовке

Если вы думаете, что приготовить вкусно куриные окорочка сложно, то сильно ошибаетесь. Кроме любимых специй, приправ и обычного растительного масла, вам больше ничего не понадобится. Именно масло помогает всем вкусам быстрее впитаться в курятину, а кожу сделать хрустящей и невероятно вкусной. Ароматные травы типа "итальянские" или "прованские" не рекомендую использовать, поскольку под грилем они быстро сгорят и будут сильно горчить.

Индейка в кефире в духовке

Свиная вырезка с картошкой в духовке

Свиная вырезка - это самое нежное мясо туши. И не получиться вкусной эта часть никак не может, ну если только не сгорит в духовке)). Но мы до этого доводить не будем, замаринуем мясо вместе с картофельными дольками и будем запекать в духовке меньше часа. Проще некуда! Сытный ужин или обед понравится всем домочадцам. Рекомендую запекать вырезку именно целиком, чтобы весь сок по максимуму сохранился.

Фрикасе из индейки

Фрикасе из индейки с шампиньонами - более диетический вариант популярного французского блюда!

Азу с маринованными огурцами (из свинины)

Азу - настолько вкусное блюдо, что давно перестало принадлежать одному народу, готовят его во многих семьях и из того вида мяса, которое больше всего любят. У нас азу всегда готовили из свинины, а огурцы часто кладут маринованные, а не квашеные, поскольку заготовки из них на зиму делают практически все хозяйки. Часто в подливу добавляют немного муки, чтобы она была слегка густой и глянцевой, иногда азу готовят с картофелем, в этом случае получается полноценное второе блюдо.

Куриные голени запеченные в сметанном соусе

Филе индейки с овощами

Люля-кебаб из говядины на сковороде

Готовим потрясающе вкусный люля-кебаб из говядины. Можно использовать готовый говяжий фарш, а можно самим приготовить из говяжьей вырезки. В фарш добавим мелко нарезанные лук, чеснок, петрушку, а также специи, все перемешаем и сформируем заготовки люля-кебабов, которые затем обжарим на сковороде.

Тушеная индейка с фасолью

В рецепте я использую филе индейки, и кусочки готового мяса получаются достаточно сочными, так как тушатся в бульоне. Однако если использовать мясо индейки с бедра, то блюдо получится ещё сочнее. Учитывайте этот момент, когда будете планировать приготовление блюда. Если время позволяет - можно заранее замариновать мясо любым удобным способом. Один из самых универсальных - специи по вкусу и растительное масло без запаха.

Жареная картошка с мясом в мультиварке

Жареную картошку с мясом каждому из нас приходится готовить часто. Предлагаю приготовить это прекрасное блюдо в мультиварке.

Курица в кляре в кисло-сладком соусе

Пикантное куриное филе в хрустящем кляре получается сочным и нежным, оно прекрасно сочетается с кисло-сладким соусом на основе томата. Причем курицу и соус можно как перемешать, и дать кусочкам напитаться насыщенным соусом, так и подать их не перемешивая, а уже при поедании сочетать вместе.

Курица с луком пореем в сливочно-сырном соусе

Курица в сливочном соусе - сочетание всем знакомое и многими любимое. Но в этом блюде курица получается особо нежной и сочной, а соус - ароматным и невероятно насыщенным. Оказывается, даже простые продукты возможно обыграть так, что блюдо будет небанальным.

Стейк из свинины на кости

Бараньи ребрышки на сковороде-гриль

Очень вкусно жарим бараньи ребрышки на сковороде, для этого перед началом процесса замаринуем их. Этот кулинарный этап необходим, так как в процессе маринования даже самое жесткое мясо размягчится, станет нежным и вкусным. Маринад придаст итоговому блюду очень пикантный вкусовой оттенок. Пряные ребрышки получаются с аппетитной зажаристой корочкой снаружи и мягким, нежным мясом внутри.