Мясные блюда: рецепты с фото

Тушеные куриные окорочка

Мясо курицы, обжаренное и затем тушенное на сковороде, получается очень нежным, ароматным и вкусным. На гарнир подаю отварной картофель или рис, но и гречка будет очень уместна.

Куриные ножки в духовке

Куриное филе, запеченное с кабачками

Отличный рецепт приготовления куриной грудки с кабачками в духовке, вкусное блюдо на обед или ужин.

Шницель по-биробиджански

Рецепт для любителей таких мясных изделий из фарша как бризоли. Сочная говяжья начинка со всех сторон покрыта яичной оболочкой, подобно отбивным. Вкусно, удобно для бутербродов и подачи с гарниром. Чаще готовят из говядины-телятины, но по такому принципу можно пожарить шницели из куриного, свиного, другого фарша.

Свинина с черносливом на сковороде

Такое мясо отлично сочетается с любым гарниром. Вместо свинины можно взять и говядину. Блюдо придется по душе даже придирчивым мясоедам.

Гнезда из фарша с грибами в духовке

Вместо обычных котлет можно запечь в духовке мясные гнёзда. Это оригинально и красиво. В таком варианте их можно приготовить для праздничного стола, тем самым удивить своих гостей.

Перепела в соевом соусе

Сочные и румяные перепелки в соевом соусе отлично сочетаются с любым гарниром: кашей, макаронами, овощным салатом и т.д. Готовятся они недолго, и вы можете заранее их замариновать, оставляя в маринаде даже на ночь. Вместо свежего чеснока используйте молотый сушеный или чесночный соус, а также другие специи, пряности. Томить в соевом соусе тушки нужно не менее получаса, чтобы они стали мягкими на вкус. Со временем жидкость выпарится и перепела подрумянятся, главное - не упустить этот момент, так как они могут подгореть. Именно при обжаривании перепела приобретут красивый карамельный цвет. Кстати, в соевом соусе перепелов можно и запечь - обязательно накрывайте форму фольгой!

Острая курица с индийскими пряностями в мультипечи

Курица кацу

Курица кацу – это японское блюдо, которое представляет собой вкусное обжаренное куриное филе в панировке из муки, яйца и панировочных сухарей. По традиции подаётся с отварным рисом.

Курица в горчичном соусе (в духовке)

Можно взять любые части курицы, но особенно вкусно получаются ножки, крылышки и куриное филе. Если будете готовить филе, то время приготовления нужно уменьшить вдвое, тогда оно получится сочным и очень мягким.

Курица, запеченная с целыми томатами в собственном соку

Курица в горчичном соусе на сковороде

Курица в горчичном соусе может стать настоящей палочкой-выручалочкой для работающих женщин, поскольку готовится блюдо за считанные минуты. Это очень вкусный, сытный и недорогой семейный ужин. Советую заранее поставить готовиться гарнир, поскольку часто на его приготовление времени уходит больше, чем на курицу в горчичном соусе.

Куриная грудка под овощами в духовке

Рецепт куриной грудки под овощной шубой. Можно использовать как куриную грудку, так и грудку индейки. Овощи используйте любые, которые любите.

Бами горенг

Тушеные окорочка в мультиварке

Пожалуй, курица присутствуют на моем столе чаще, чем любое другое мясо, да и готовлю ее разными способами. На сей раз у меня - тушеные окорочка, приготовленные в помощнице-мультиварке, ну а подать это блюдо вкуснее всего с картофельным пюре (ведь во время тушения мяса образуется очень вкусная подливка). Кстати, вместо окорочков можно запросто взять любую другую часть курицы, а то и вовсе свинину.

Наси Горенг

Эскалоп из говядины в духовке

Обычно эскалопы - это аккуратные куски мяса (говядина, свинина, и т.д.) толщиной в 1-1,5 см, которые отрезаются от лучшей части мясной вырезки, обязательно отбиваются и обжариваются на сковороде, гриле, запекаются в духовке открытыми, то есть не панируются. Подаются эскалопы к столу только горячими с любым гарниром.

Мясо с овощами в мультиварке

Стейк из свинины на сковороде гриль

Мясные зразы с омлетом

Вкуснейшие зразы из мясного фарша в духовке, с яичным омлетом. Отличная идея обеденного блюда на каждый день.