Мясные блюда: рецепты с фото

Диетическое суфле из курицы

Приготовим вкусное и полезное куриное суфле. Такое суфле понравится сторонникам диетического питания, тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Для приготовления такого суфле я взяла куриные бедра без кожи и костей - с ними получается сочнее, нежирный греческий йогурт и немного специй для аромата. Впрочем, это все ингредиенты, которые нам понадобятся. Суфле можно запекать в одной форме, как у меня, а можно в небольших порционных. Готовое суфле вкуснее полностью остывшее. Его можно использовать вместо мясной или колбасной нарезки, положив тонкий ломик на полезный цельнозерновой хлеб, или подавать вместо жареных котлет или отбивных. Последний вариант мне больше нравится подавать в качестве легкого ужина, положив пару кусочков суфле, и дополнить тарелку салатом из свежих овощей. Просто, вкусно и полезно!

Тансуюк

Тансуюк - популярное блюдо корейской кухни китайского происхождения. Это не что иное, как кусочки мяса (говядина или, чаще, свинина), обжаренные в кляре, которые подаются с овощами в кисло-сладком соусе. Рецепт распространили в Корее китайские переселенцы еще в конце 19 века, кое-что адаптировали под местные вкусы, кое-что доработали, кое-что усовершенствовали. Так, например, тансуюк отличается от подобных блюд китайской кухни своеобразным кляром, более богатым набором овощей и двойной обжаркой мяса. Часто в тансуюк добавляют и фрукты - ананасы, яблоки, груши. В китайской кухне такое мясо с овощами подадут в одном блюде, в Корее могут подать отдельно соус, отдельно хрустящее мясо. Блюдо готовится не сложно, просто нужно будет сделать некоторые подготовительные работы. Начнем 😉!

Курица с персиками в духовке

Если вы любите в еде сочетание фьюжн, то в сезон фруктов предлагаю приготовить курочку с персиками. Для приготовления этого блюда можно взять окорочка, бедра или голени, также можно порезать тушку на кусочки. Мясо получается мягким, нежным, с кисло-сладким вкусом от персиков и маринада.

Говядина веллингтон

Свиное сердце с грибами

Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски

Если вы любитель китайской кухни, то свинина в кисло-сладком соусе вам точно понравится. Мясо для этого рецепта покупайте с небольшим количеством жирка, желательно лопатку, она быстро готовится и остается мягкой. В оригинальном рецепте в соус добавляют китайское кулинарное вино, но у нас его невозможно купить, поэтому можно заменить его на винный уксус хорошего качества или на красное сухое вино.

Свинина с картошкой в горшочках

Отличный рецепт приготовления свинины с картошкой в горшочках, в духовке.

Курица, жареная с овощами

Куриные бедра в майонезе на сковороде

Очень вкусное и сытное блюдо для семейного обеда. Готовятся бедрышки быстро, получаются сочными, мягкими. К ним можно подать любой гарнир по вкусу: картофельное пюре, гречку, рис, салат из свежих овощей.

Мясная подлива с шампиньонами на сковороде

Сытное, вкусное домашнее блюдо к любому гарниру — мясная подлива с грибами.

Картофельные лодочки с фаршем в духовке

Предлагаю вам приготовить оригинальные и очень вкусные картофельные лодочки с фаршем в духовке. Для рецепта важно выбрать правильный картофель, он не должен развариваться. Предварительно сваренная картошка должна быть мягкой и хорошо держать форму - в этом залог успеха всего блюда. Если не нашли подходящего картофеля, то лучше отварить его в мундире, а затем почистить. Для начинки предлагаю использовать нежирный куриный фарш. Я его готовила самостоятельно из куриного филе. Чтобы картофельные лодочки получились сочными, добавьте сметану, а натертый сыр придаст блюду аппетитный вид и золотистую корочку.

Лодочки из кабачков с курицей в духовке

Очень красивое и полезное блюдо, которое обязательно порадует вас как в будний, так и в праздничный день. В сезон кабачков и свежих овощей его нельзя не приготовить. В жаркую пору такие лодочки можно подавать охлаждёнными.

Лапша в соусе из куриных желудков

Чапчхэ

Люля-кебаб из курицы

Ароматный и вкусный люля-кебаб из курицы — это простое и лёгкое в приготовлении блюдо, с которым под силу справиться даже начинающему кулинару. Свежая зелень, маринованный лук, немного лаваша и румяные, золотистые куриные кебабы... За несколько минут и без особых хлопот у вас на столе - шикарный обед или ужин, который порадует своим вкусом даже взыскательных гурманов! Что вдвойне приятно, в основе блюда всего три основных компонента: куриная грудка, лук и специи, и независимо от того, готовите ли вы кебаб на мангале, в духовке или на сковороде, результат вас непременно порадует. Сегодня хочу предложить вам два варианта приготовления люля-кебаба из курицы в домашних условиях: на сковороде и в духовке. А также два способа приготовления маринованного лука — закуски и традиционного спутника кебаба, который отлично дополняет блюдо. Начнём?!

Говядина с грибами и солеными огурцами

Удачное сочетание мяса с солеными огурцами. Все тушится вместе с грибами, поэтому ингредиенты пропитываются вкусом и ароматом друг друга.

Куриные желудки с луком на сковороде

Можно ли из скромного набора продуктов приготовить настолько вкусный обед, чтобы еще и добавки попросили? Даже не сомневайтесь😊! Куриные желудочки быстро приготовить не получится, зато результат вам точно понравится👌. Итак, начнем!

Курица в меду, запеченная в духовке с овощами

Искандер кебаб

Свинина с ананасами и картошкой в духовке

Делюсь рецептом вкусного блюда из свинины с ананасами и картошкой, которое подойдет и для праздничного стола, и для семейного ужина!