Домашние напитки: рецепты с фото

Бамбл кофе

Бамбл кофе, названный так по английскому названию добродушного мохнатого толстяка-шмеля, - слоёный холодный кофейный коктейль, состоящий из апельсинового сока, эспрессо (или американо), карамельного сиропа и льда. Думаю, всем понятно, что на шмеля кофе бамбл похож своими цветами. Если делать вариант "фу-ты, ну-ты, пальцы гнуты", то апельсиновый сок должен быть свежевыжатым. Исходя из моего опыта - лучше пакетированный с хорошим концентрированным вкусом, чем свежевыжатый из безвкусных апельсинов, от которых ни вы, ни я не застрахованы, тем более что сейчас, например, - просто апельсиновый несезон.

Молочный коктейль как в СССР

Сегодня я раскрою вам все тайны приготовления того самого молочного коктейля за 11 копеек, который готовили во всех кафетериях Советского Союза. Казалось бы, чего проще - смешал молоко с мороженым, и вуаля! Но нет. Советский молочный коктейль имел такую неповторимую консистенцию, а главное - устойчивую и пышную пенку сверху, за которую его все так любили. Ингредиентов секретных в коктейле никаких не было. А вот процесс и технология были очень важны! Во-первых, техника, при помощи которой готовили коктейль, была уникальна. Делали коктейль при помощи большого стационарного миксера, который назывался "Воронеж-2" или "Воронеж-3" и имел, соответственно, две или три насадки для взбивания. Форма этих насадок была похожа на маленький пропеллер, в диаметре - не больше 5-копеечной монеты, а вовсе не венчики, как у бытового миксера. Это был очень мощный прибор, который взбивал коктейль у вас на глазах со скоростью 13 000 оборотов в минуту! Ну а второй секрет пышной пенки на советском молочном коктейле придумали уже сами сотрудницы кафетериев. Чтобы молоко взбивалось лучше, они использовали не просто холодное молоко, а чуть подмороженное, с небольшими кристалликами льда. Такое молоко взбивалось в очень устойчивую пену само по себе. А мороженого добавляли совсем немного. Конечно, у нас сейчас дома нет такого агрегата, но я попробую воспроизвести рецепт молочного коктейля из нашего детства при помощи погружного блендера. Кто хочет освежиться, заглядывайте в рецепт!

Компот из мандаринов и апельсинов

Яркий и ароматный компот станет настоящим солнечным лучиком в холодное время года! Готовить его не сложно, а результат обязательно вас порадует. Насыщенный, освежающий напиток с чудесным цитрусовым вкусом и ароматом понравится и взрослым, и детям.

Чай с перцем, кардамоном и мускатным орехом

Рецепт бодрящего, ароматного и эффектного на вкус черного чая.

Тыквенный кисель

Чай из крапивы

Вкусный и очень полезный крапивный чай очень легко приготовить и из свежей крапивы, и из высушенной.

Подарочный горячий шоколад (набор)

Сладкий подарочный набор для приготовления ароматного горячего шоколада - отличная идея для подарка к Новому Году и Рождеству.

Чай с лимоном, имбирём и розмарином

Чай с тимьяном

Если вы - любитель различных ярких вкусов и ароматов, то обязательно попробуйте такой красочный чай с тимьяном! Напиток вбирает в себя легкую терпкость сушеной зелени, ее пряный вкус и дополняется сладостью. Можно добавить пару ломтиков лимона или апельсина, но это уже по желанию. Тимьяновый чай не только вкусный, но и полезный - он желчегонный, спазмолитический и кровоочистительный! Но увлекаться таким напитком не стоит гипотоникам, так как чай снижает давление. А вот гипертоникам он придется по душе!

Кофе Аффогато

Аффогато - это простой и невероятно популярный десерт в Италии. Готовят его из шарика ванильного мороженого и эспрессо.

Кофе со сливками

Кофе со сливками - мой фирменный вариант со сливками для взбивания.

Коктейль из ряженки с бананом

Вкусный и питательный напиток, который готовится буквально пару минут. При минимуме ингредиентов — масса удовольствия!

Компот из замороженной клубники

Простой рецепт приготовления вкусного компотика из замороженной клубники на каждый день.

Кофе с мускатным орехом и корицей

Горячий напиток, аромат которого подчеркнут терпкой ноткой пряностей.

Апельсиновый напиток с мятой

Кофе со сгущёнкой

Имбирный эль

Надоели кофе и чай?! Не радуют соки и морсы?! Приготовьте лёгкий, шипучий, в меру пряный имбирный эль!

Имбирный чай для похудения

Молочный коктейль с яблоком

Если ваш ребенок не любит свежие яблоки, то приготовьте ему яблочный молочный коктейль - от такого лакомства он точно не откажется! Добавляйте в напиток сладкие фрукты, чтобы его молочная основа не расслоилась из-за фруктовой кислоты. Подают коктейль сразу же после приготовления. Молоко и мороженое должны быть охлажденными. По желанию сахарную пудру можно заменить обычным сахаром, сгущенным молоком или другим подсластителем. Не забудьте про трубочки с широким отверстием - в напитке останутся мелкие кусочки яблока.

Имбирный шот

Сейчас имбирные шоты у всех на слуху, и это неудивительно. Ведь по сути этот напиток - концентрат из имбиря, свежевыжатого цитрусового сока и специй - продуктов, известных своими полезными свойствами для организма, особенно в холодное время года! Рецепта не хватит для подробного рассказа о перечне противовоспалительных, иммуностимулирующих, ускоряющих обмен веществ, антиоксидантных, витаминных и прочих полезностях каждого компонента. Если интересно - почитайте подробнее в научных источниках. Вполне вероятно, как и я, удивитесь, впечатлитесь и отправитесь на кухню готовить себе имбирный шот! Ведь это не только просто, но и, как оказалось, вкусно.