Пироги: рецепты с фото пошагово

Осетинский пирог с мясом

Мягкое дрожжевое тесто, рубленое мясо с луком и специями. Сформируйте тонкий круглый пирог и запеките при 200 градусах в течение 25 минут.

Тертый пирог с творогом и какао (шоколадный)

Простой, вкусный и беспроигрышный для любого чаепития тертый пирог с шоколадным тестом и творожной прослойкой. Если есть возможность, выбирайте домашнюю/деревенскую сметану, творог, сливочное масло - аромат выпечки из таких продуктов получается намного сильнее и аппетитнее.

Курник с курицей и картошкой на песочном тесте

Курник – разновидность русского пирога, часто называемая праздничным пирогом. Традиционный курник представляет собой закрытый высокий пирог из пресного сдобного теста с разнообразными начинками, которые переслаивались блинами. Приготовление такого пирога занимает довольно много времени. Поэтому современные курники часто готовят по упрощенному варианту. Предлагаю сегодня приготовить курник с курицей и картошкой на песочном тесте.

Грушевый татен

Мягчайший и нежнейший грушевый татен с легкой лимонной ноткой.

Киш с рыбными консервами

Вместо сметаны для теста можно взять йогурт. Сливочное масло должно быть мягким, т.е. заранее достаньте его из холодильника. Если у вас нет кухонного комбайна - не беда: перетрите муку и масло руками, а затем добавьте остальные ингредиенты и замесите очень мягкое и нежно тесто, которое совсем не будет прилипать к рукам. Я всегда пеку этот киш с тунцом, потому что он имеет более-менее нейтральный вкус. Тунец берите либо в масле, либо в воде. Перед приготовлением пирога жидкость из банки с рыбой необходимо слить. Я настоятельно предлагаю испечь этот киш! Он очень вкусен как в теплом виде, так и в остывшем.

Королевская ватрушка с курицей

Пирог королевская ватрушка с куриным филе готовится из быстрого и универсального песочного теста насыпным методом. То есть часть теста просто высыпается в форму, сверху укладывается начинка и затем оставшееся тесто также просто высыпается поверх начинки. В итоге получается невероятно сытный, румяный мясной пирог, который отлично держит форму и может с лёгкостью стать основным приёмом пищи, благодаря поистине королевскому количеству начинки. В этот раз у меня была маленькая луковица, но в следующий, я, как истинный ценитель лука, возьму большую луковицу, чтобы она ярче чувствовалась в начинке.

Галета с тыквой

Вкусная сладкая выпечка разнообразит ваше меню и порадует любителей тыквы. Готовится быстро и просто.

Лимонно-черничный пирог без яиц

Вкусный лимонный пирог с яркими "вкраплениями" черники! Пирог готовится без использования яиц.

Тёртый пирог с повидлом

Вкус тертого пирога знаком нам с детства. Это простой домашний пирог без изысков. Вариантов начинки для этого пирога существует много, но в приоритете остаются варенье и повидло. Приготовим для чаепития тертый пирог с повидлом.

Бурек с картофелем

Аппетитный и вкусный бурек с картошкой можно приготовить из отварного картофеля, оставшегося с ужина или с завтрака. Лучше всего клубни для начинки отварить заранее и остудить до теплого состояния. По желанию в начинку добавляйте обжаренный лук, чеснок, сушеные вяленые томаты, свежую зелень и т.д. Я ограничилась жареным луком и приправой. Тесто приготовьте собственноручно либо приобретите в магазине (берите тесто фило). Для меня самым лучшим является вытяжное заварное - оно неприхотливо в работе, и не нужно ждать, пока оно «отдохнет» - тесто на кипятке можно сразу же брать в работу. Главное, хорошенько его растянуть на рабочей поверхности - практически до прозрачности, чтобы пирог получился хрустящим и ломким, благодаря нескольким слоям. Подают бурек с картошкой как в горячем виде, так и в холодном - он одинаково вкусен!

Креатопита (греческий мясной пирог)

Креатопита - греческий пирог из слоеного теста с мясным фаршем, очень вкусный и сочный. Если свинину заменить на курицу, тогда время приготовления этой выпечки можно значительно сократить и низ пирога не будет таким влажным. Мне пирог напомнил большую слойку с мясом, только если слойки подают в качестве перекуса, то креатопита запросто может быть самостоятельным блюдом.

Пирог из слоеного теста с рыбными консервами

Легкий и быстрый в приготовлении рыбный пирог с интересным оформлением.

Фламандский яблочный пирог

Фламандский яблочный пирог – не просто выпечка, это настоящий десерт родом из Бельгии. В отличие от классического песочного яблочного пирога, он сочетает в себе плотную песочную основу, приятную яблочную кислинку и нежный сладкий сливочный запеченный крем.

Львовский сырник с вяленой вишней

Пирог из слоеного теста с грибами

Часто мы заготавливаем жареные грибы на зиму, но готовим с ними простую жареную картошку или суп. Предлагаю расширить варианты использования грибных заготовок...

Сабурани из лаваша с сыром в духовке

"Ленивый" сабурани - это аналог осетинского пирога с сыром. Ленивый - потому что для сборки пирога не нужно отваривать в кипятке тонкие листы пресного бездрожжевого теста, используется тонкий лаваш. Для пирога берется несколько сортов сыра, у меня - твердый сыр, брынза, моцарелла. Можно соединять разные сорта сыра, чтобы найти идеальный для себя вкус.

Катлама с луком в духовке (узбекская кухня)

Катлама - это слоеный пирог из пресного теста с начинкой из репчатого лука со специями. Катлама - это национальная выпечка узбекской, татарской, башкирской, таджикской кухни. Пирог получается невероятно вкусным, ароматным. Тонкое хрустящее тесто хорошо сочетается с пряной луковой начинкой. Катламу подают на стол, порвав руками на куски.

Яблочный пирог-суфле

Сегодня испекла мега-яблочный пирог! В нем очень много яблок - целый килограмм! Пирог - сплошной восторг, очень рекомендую приготовить!

Шоколадная шарлотка с грушами в мультиварке

Киш с семгой и шпинатом

Для семейного воскресного обеда, торжественной встречи гостей идеально подходят открытые французские пироги. Сегодня я готовлю киш с лососем и шпинатом.