Пирожки: рецепты с фото

Слойки с лимоном (из слоеного теста)

Тем, кто любит не слишком приторную сладкую выпечку, рекомендую приготовить слойки с лимоном. Они получаются ну просто бомбезными на вкус, особенно если вы их подадите с ароматным черным или зеленым чаем! Я не знаю сорта лимонов, но они бывают сочными и не сочными. У меня, видимо, был последний, поэтому крахмал в начинку добавлять не пришлось. Если вы увидите, что после перемешивания с сахаром начинка стала жидкой - вмешайте в нее кукурузный крахмал, иначе она растечется при выпекании заготовок.

Ленивая самса из лаваша с фаршем в духовке

Самса с начинкой из говядины — одна из самых аппетитных, даже в ленивом варианте без специального замеса теста. Пресный лаваш легко разрезается, гнется и сворачивается разными фигурами, при выпекании расслаивается, покрывается румяной и хрустящей корочкой, а мясо с луком внутри пропариваются и сохраняют сочность. Ленивая самса из лаваша с фаршем — удобный и качественный перекус для домашних посиделок, прогулок и дороги.

Зразы из картофельного пюре

Для этого блюда картофель отваривают как в мундире, так и обычным способом — очистив и разрезав кусками, также используют остатки гарнира. В первом варианте пластичность пюре - выше: проще лепить пирожки и меньше требуется муки. Зразы-полуфабрикаты благополучно переносят заморозку, сразу, без оттаивания, жарятся и нисколько не теряют в качестве.

Самса «Улитка»

Слойки с малиной (из слоеного теста)

Если захотелось быстро приготовить что-то к чаю, тогда этот рецепт - то что нужно. Ведь слойки любят практически все, а создать их можно с любой начинкой, главное, иметь в морозилке упаковку готового слоеного теста (у меня - бездрожжевое). Сегодня предлагаю в качестве начинки использовать свежую малину - сочные, ароматные ягоды отлично подойдут для этой цели. Учитывая, что малина может быть чуть кислее или слаще, количество сахара регулируем самостоятельно. Выпекать слойки будем в духовке, а подавать - в остывшем виде.

Слойки с красной смородиной

Вкусная, ароматная выпечка из слоеного теста с красной смородиной. Тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное.

Жареные пирожки с картошкой

Картошка - это самая популярная начинка в жареных пирожка и не зря! Во-первых этот корнеплод нравится практически всем, а во-вторых жареные пирожки с картошкой продавали на вокзалах и других общественных местах еще во времена СССР, как говорится: "времена меняются, а вкусовые предпочтения остаются". Пусть они жирные и далеко не совсем полезные, но вкус детства - это настолько большой плюс, что никакие минусы не могут его перевесить, надеюсь вы меня понимаете. Невероятно нежное дрожжевое тесто на молоке и яйцах непременно порадует ваши вкусовые сосочки, готовится оно достаточно быстро, получается очень воздушным, как пух! Совсем недавно я показывала отличнейшее тесто для жареных пирожков, а теперь, чтобы показать его в деле, хочу предложить нажарить этих самых пирожков. Начинкой выступает картофельное пюре с жареным луком. Мне очень нравятся пирожки с картошкой жареные на сковороде, да и не только мне. Пирожков получилось много. Вкусные и мягенькие - что ещё нужно для счастья?

Жареные пирожки с яйцом и рисом

Жаренные на сковороде пирожки с рисом и яйцом пахнут домашним теплом и уютом. Обязательно попробуйте!

Хамир хасип

Хамир хасип – это типа узбекские голубцы в тесте, но можно их и пирожками с фаршем и рисом на пару назвать... Заготовки из теста с начинкой формируют разными способами, т.е. разной формы: прямоугольными трубочками или конвертиками, а также треугольными.

Слойки с беконом и сыром

Очень быстро и просто приготовить вкусные и сочные слойки с беконом, если у вас в наличии есть все продукты для рецепта. Сыр выбирайте любого сорта, можно даже мягкий или плавленый использовать. Главное, он должен быть качественным, так как многие сорта для плавки абсолютно не плавятся! Вот тут прям выделить хочу - сыр должен быть плавким! Иначе слойки не получатся такими аппетитными и вкусными! И еще одно - заготовки вырастают в размерах примерно на треть, поэтому обязательно смазывайте их перед выкладкой на противень и после 15 минут выпекания. Если забудете смазать потом, то выпечка не будет вся покрыта золотистой и румяной корочкой - будут на ней полоски белого запеченного теста.

Слоеная самса с зеленью и сыром

Эту самсу можно приготовить довольно быстро и без заморочек, так как тесто в ней уже готовое, а зеленую начинку нужно только нарезать.

ПП пирожки с яблоками

Если вы придерживаетесь правильного питания, то этот рецепт вам отлично подойдет. Пирожки из цельнозерновой муки - хорошая альтернатива простым пирожкам из дрожжевого теста. Цельнозерновая мука содержит в себе пищевые волокна, поэтому её гликемический индекс и, соответственно, калорийность меньше, чем у белой муки. Такие пирожки получаются очень вкусными и не навредят вашей фигуре.

Роллини из слоеного теста (с грибами)

Слоеные роллини с грибами - это очень длинные "пирожки" - отличная закуска для семейного перекуса, пикника или прогулки на свежем воздухе.

Чебуреки из слоеного теста на сковороде

Оказывается, из слоёного теста получаются замечательные, воздушные, хрустящие чебуреки. Готовятся чебуреки по классической схеме. Надо приготовить ароматный фарш, раскатать тесто, слепить чебуреки и пожарить. И, конечно же, лучше поедать их с пылу с жару!!

Пирожки с рыбой

Слойки с яблоками из слоеного теста

Слойки с яблоками из готового слоеного теста - простенький рецепт на каждый день. Подобный способ приготовления (с варкой в крахмале) характерен для немецкой кухни. При этом можно добавить в качестве приправы корицу, но тогда начинка получится более темной. Мне по душе другой вариант - с лимонным соком. Его использование (и неиспользование корицы) позволяет приготовить слойки с очень светлой начинкой. Но по вкусу они лишь капельку кисленькие, лимонными они от этого все-таки не становятся.

Сосиски в тесте косичкой

Вкусные, быстрые в приготовлении сосиски в слоеном тесте.

Яблочные кольца в слоеном тесте

Рекомендую попробовать эти нехитрые, но очень вкусные изделия - колечки яблок в слоеном тесте. Готовятся быстро, получаются нежными, мягкими и ароматными.

Хачапури с мясом из слоеного теста

Обожаю работать с готовым слоеным тестом. Ведь это очень удобно: достал из морозилки, разморозил, выбрал начинку, сформировал заготовки и отправил в духовку. В результате - вкуснейшая выпечка. Именно поэтому рекомендую вам воспользоваться данным рецептом и приготовить хачапури с мясом из слоеного теста. Ароматные, сочные, вкусные - это всё про них. Подавать хачапури лучше всего в тёплом виде, можно дополнить сметай или другими соусами.

Жареные пирожки с картошкой и сыром

Жареные пирожки - это всегда отличный перекус в любое время дня, прекрасная закуска и дополнение к первому блюду вместо хлеба. Сегодня у нас пирожки с картошкой и сыром. Нежная начинка, со сливочным вкусом при остывании не становится плотной, а сохраняет мягкую структуру.