Пирожки: рецепты с фото

Эчпочмак

Шикарный рецепт пирожков из татарской кухни, треугольной формы с мясной начинкой. Идеальны для чаепития или закуски на праздничном столе.

Жемайчю

Слойка с творогом и клубникой

Для того чтобы порадовать семью свежей, ароматной, вкусной выпечкой, не нужно бежать в ближайшую кондитерскую. Достаточно всегда держать в холодильнике любое слоеное тесто: дрожжевое или бездрожжевое. А для начинки подойдут ягоды, фрукты, джемы, повидло, творог, которые всегда есть в арсенале любой хозяйки. Конечно, придется потратить немного времени, но конечный продукт будет гораздо вкуснее купленного в магазине. Сегодня готовим слоёные пирожки с творогом и клубникой. Подойдет свежая или мороженая ягода.

Пирожки «Как пух» на кефире

Мягкие «как пух», нежные, запеченные до аппетитного румянца пирожки – палочка-выручалочка любой хозяйки. Простые и незатейливые в приготовлении, эти пирожки уместны в любое время года и прекрасно дополнят обед, ужин, завтрак, пикник или чаепитие. Приготовленное на кефире, тесто для пирожков «как пух» получается послушным, приятным в работе и нейтральным по вкусу, что позволяет сочетать его с любой, как соленой, так и сладкой начинкой. А сами пирожки получаются невероятно мягкими и долго не черствеют. Попробуйте!

Пирожки с курицей и ветчиной из слоеного теста

Слойки с минтаем

Ватрушки с творогом без дрожжей (на кефире)

Ватрушки с творогом знакомы каждому с детства: с бабушкиного завтрака или со школьной столовой. Чаще всего ватрушки готовят из пышного дрожжевого теста, которое требует особенного внимания, времени и сил. Я сегодня пойду против правил и приготовлю вариант ватрушек из бездрожжевого теста на кефире и соде. Их огромное преимущество - в быстроте и простоте приготовления. Хороши такие ватрушки на завтрак или полдник. Хоть это и выпечка, но зато выпечка с творогом, а значит, более полезная, нежели обычные булочки и пирожки.

Беляши в духовке

В духовке беляши с мясом получаются вкусными и более полезными, чем жаренные. По этому рецепту приготовить беляши можно очень быстро и легко, т.к. тесто не дрожжевое, а приготовлено на кефире. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 20 беляшей. Подавайте беляши, по желанию, к чаю или к первому блюду, или со свежими овощами.

Пирожки из лепешек роти (с творогом)

Тонкое, хрустящее тесто, сочная начинка из творога с изюмом - эти ароматные пирожки готовятся на раз-два, так же быстро они и съедаются.

Слойки с брусникой из слоеного теста

Всегда стараюсь держать в запасе упаковочку готового слоеного теста. С её помощью можно быстро приготовить что-то вкусненькое к чаю или к приходу гостей. Начинки могут быть самыми разнообразными, но одна из самых вкусных - это брусничная.

Морковь в тесте

Ароматная морковь, запеченная в слоеном тесте - это необычная и непривычная выпечка. Сладковатый овощ хорошо сочетается с чесноком, травами и тестом, попробуйте и вы.

Слойки с тыквой

Слойки с тыквой - очень вкусная домашняя выпечка, которую запросто можно приготовить, используя готовое слоеное тесто, в данном случае - бездрожжевое. Тыква в начинку идёт сырая, предварительно натёртая на тёрке. Также в начинку я добавила немного изюма, сахара, молотой корицы и ванильного сахара - получилось очень вкусно и ароматно. Форму слойкам можно придумать разнообразную, сегодня мне захотелось создать их в виде цветочков, но это не принципиально. Подавать слойки можно в тёплом или в остывшем виде, очень вкусно с чаем или молоком.

Слойки с творогом и зеленью (из готового слоеного теста)

Слойки могут быть не только сладкими. Сегодня хочу предложить вариант начинки с творогом и зеленью. Я использовала укроп и петрушку, вы вправе добавлять зелень, которая больше всего нравится именно вам. Слойки создаются по простому принципу: тесто делим на части, немного раскатываем его, сверху кладём начинку и формируем конвертик. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку. В результате - вкуснейшая домашняя выпечка. Несмотря на то, что начинка солёная, слойки отлично сочетаются со сладким чаем.

Жареные пирожки с квашеной капустой (на сковороде)

Чудесные жареные пирожки с начинкой из квашеной капусты, приготовленные на скорую руку отлично подойдут для домашнего чаепития.

Сосиска в тесте «Гусеница»

Этот легкий вариант приготовления красочной выпечки понравится не только вам, но и вашим детям. Особенно если они ходят в школу. Такую уникальную «гусеницу» школьники с удовольствием съедят на завтрак или в полдник, а также возьмут с собой для перекуса в школу. Это очень удобно, так как примерно за полчаса можно накормить почти всю семью без усилий. Вы можете использовать как слоеное, так и слоеное дрожжевое тесто, а также сменить обычные сосиски на копченые или молочные - выбирайте тот вариант, который вам по вкусу. Главное, раскатайте пласт теста, чтобы в процессе выпекания оно не закрыло собой нарезанные сосиски. Тогда гусеница получится не очень красочной и аппетитной.

Пирожки с яблоками на кефире

Пирожки с яблоками на кефире можно жарить в постном масле на сковороде и печь в духовке.

Слойки с крошкой

Выпечка из слоеного теста с интересной рассыпчатой начинкой со вкусом халвы.

Сосиски в дрожжевом тесте

Ароматные и пышные сосиски в дрожжевом тесте испеченные в духовке.

Картофельные колобки

Вкусные, сытные картофельные колобки отлично подойдут для семейной трапезы. Начинка может быть из бекона, или ветчины, или из вашей любимой колбасы - это на ваш вкус. Готовится блюдо просто и достаточно быстро.

Хрустящие чебуреки с пузырьками из теста на кипятке

Очень вкусные хрустящие пузырчатые чебуреки из теста на кипятке.