Наша коллекция

Показано 20 из 2031 рецептов

Японский шоколадный бисквит Кастелла

Я до сих пор еще под впечатлением от этого бисквита... Его и бисквитом сложно назвать, что-то похожее на суфле, с влажной структурой, наилегчайший, как пена. В составе мало муки и сахара, много взбитых белков, поэтому и текстура такая воздушная и мелкопористая, как губка. Его потрогаешь и сразу след остается от пальца - такая нежность. На фото невозможно передать насколько нежный этот бисквит. Ничего подобного раньше я еще не пекла, очень советую смельчакам попробовать!

Валентина

Средне

80 мин

4.93

1085

Смотреть

Шоколадный брауни на сковороде

Шоколадный брауни - это прямоугольные куски нарезанного шоколадного пирога, которые могут иметь различную консистенцию, в зависимости от времени выпекания и личных пожеланий. Этот десерт относится к кулинарным шедеврам американской кухни и выпекается обычно в духовом шкафу, я же предлагаю поэкспериментировать и заменить духовой шкаф на сковороду. Я выпекала шоколадный брауни на сковороде 40 минут на маленьком огне, и у меня получилась консистенция близкая к структуре кекса. Можно немного уменьшить время, и тогда вы обретете в этом десерте слегка жидкую серединку.

Валентина

Средне

60 мин

4.9

705

Смотреть

ПП брауни на сковороде

Никто даже не догадается, что он без муки и масла, и что выпекается он вовсе не в духовке, а на сковороде на плите. По вкусу и внешнему виду он получается очень вкусным и красивым. А готовится он при этом очень просто. Если не делать шоколадную пропитку и заменить сахар на любой сахарозаменитель, такой брауни получается очень диетическим и лёгким.

Валентина

Средне

60 мин

1637

Смотреть

Чизкейк «Сметанник»

Вкусный сметанник можно приготовить и в виде чизкейка и подать к столу на десерт. Главное, дать пирогу остыть, чтобы при нарезании он держал свою форму. Сметану можно использовать любой жирности, равно как и творожный сыр. Я делала тесто из шоколадного масла, но вы можете использовать обычное качественное сливочное масло 82,5% жирности.

Валентина

Средне

60 мин

761

Смотреть

Галета с черникой

Галетное тесто очень удобно быстротой приготовления. На нем получаются вкусные пироги, когда мало теста и много начинки. Тесто можно приготовить заранее на несколько пирогов и хранить в холодильнике в пакете.

Валентина

Средне

60 мин

4.91

301

Смотреть

Чизкейк с голубикой

Летом я всегда замораживаю большое количество различных ягод, это отличное дополнение к десертам и выпечке в зимнее время года. Голубика - одна из самых любимых ягод во многих семьях, ее часто кладут в овсянку на завтрак, добавляют в мороженое, но чаще всего - в десерты. С творогом голубика сочетается просто идеально, поэтому рекомендую приготовить чизкейк с голубикой по этому рецепту, он очень вкусный.

Валентина

Средне

90 мин

4.8

1606

Смотреть

Галета с грибами

Галетное тесто очень простое в приготовлении, оно достаточно универсальное и его можно выпекать с любой начинкой. Очень вкусно получается с грибами!

Валентина

Средне

60 мин

1413

Смотреть

Пирог из теста фило с рыбой

Такой пирог получается мягким внутри и с хрустящей корочкой по краям. Работать с тестом фило удобно и легко. При приготовлении его обязательно нужно хорошенько промазывать маслом. Если сравнивать тесто фило со слоёным, то пирог из фило получается по краям чуть более хрустящим. А также в выпечке вы можете использовать качественное сливочное масло, в то время как слоёное тесто (магазинное) практически всё готовится на маргарине.

Валентина

Средне

45 мин

770

Смотреть

Рыбный пирог из теста на маргарине

Тесто для рыбного пирога на маргарине получается особенно вкусным и нежным. Тесто можно замесить вручную, в планетарном миксере или, как в рецепте, в хлебопечке. Рыбу лучше взять жирную, не очень костистую.

Валентина

Сложно

270 мин

1423

Смотреть

Бисквит на кислом молоке

Приготовим воздушный шоколадный бисквит на кислом молоке - отличный вариант для приготовления домашнего тортика. Готовится эта выпечка очень просто, на выходе получается мягкий воздушный мякиш с насыщенным шоколадным вкусом.

Валентина

Средне

60 мин

4.94

202

Смотреть

Бостонский пирог с клюквой и грецкими орехами

Пышный, мягкий сливочный пирог с сочными ягодами и хрустящими орехами. Сочетание просто потрясающее, никогда бы не подумала, что будет так гармонично. Кислинка и лёгкая горчинка клюквы балансирует сладость пирога. Эта выпечка непременно окажется фаворитом на домашнем чаепитии.

Валентина

Средне

60 мин

Смотреть

Бисквит на желтках

Ароматный бисквит можно создать даже на желтках! Он получится не очень пышным и высоким, но тут допустимо применить небольшую кулинарную хитрость - использовать узкую высокую форму. Например, форму для кулича диаметром 18 см. И тогда бисквит получится примерно 9-10 см в высоту и 18 см в ширину. Вы должны помнить, что белков в тесте нет, поэтому такая выпечка не слишком поднимается при выпекании. Но зато ей можно придать ванильный вкус и аромат, или цитрусовый - добавьте ароматизаторы. И еще один важный нюанс - не передержите бисквит в духовке, так как он выпекается примерно 20 минут.

Валентина

Легко

25 мин

4.94

1180

Смотреть

Диетический чизкейк (ПП)

Предлагаю испечь нежный, низкокалорийный чизкейк из творога с основой из овсяных хлопьев и кокосового масла. В начинку добавила яблочное пюре - оно придало вкус, а также в яблоках большое содержание пектина и при полном остывании начинка немного схожа с зефирной массой.

Валентина

Средне

70 мин

632

Смотреть

Ржаные галеты (из ржаной муки)

Ржаная выпечка - на любителя. Если лично мне придется выбирать между сдобой и постной ржаной выпечкой, то я выберу ржаную, потому что она полезная, вкусная, ароматная. Предлагаю испечь галету из ржаной муки. Делается галета быстро и просто, продукты нужны самые доступные. Начинка для галеты может быть самая разная: от сладкой до соленой.

Валентина

Средне

65 мин

1249

Смотреть

Галета с картофелем

Готовим постную пшенично-ржаную галету с картошкой и обжаренным луком. Получится очень вкусно, ароматно и сытно.

Валентина

Средне

70 мин

479

Смотреть

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Предлагаю очень удачный рецепт несладкого заливного пирога с капустной начинкой, который идеально подойдет для сытного перекуса. Тесто готовим на кислом молоке, которое при желании можно заменить в таком же количестве на кефир. Само тесто получается по консистенции достаточно жидким, поэтому в готовом виде мякиш очень нежный и заметно пористый. Для овощной начинки я взяла молодую капусту, поэтому время тушения не указывала, так как этот процесс у меня занял очень мало времени. Если же у вас капуста уже перезимовала, то времени на тушение потребуется значительно больше.

Валентина

Средне

80 мин

4.86

160

Смотреть

Мраморный бисквит

Мраморный бисквит - отличная домашняя выпечка. Пышный, воздушный, нежный бисквит можно подать к чаю, кофе, компоту. А можно нарезать на коржи и смазать их кремом. Будет замечательный торт. Готовится бисквит очень просто и быстро, не считая времени пребывания в духовке. Выпекать его можно и в мультиварке, что я и сделала. И в том, и в другом случаях получится замечательная, красивая и вкусная выпечка.

Валентина

Средне

60 мин

1148

Смотреть

Дрожжевой пирог с картошкой и рисом

Пирог из дрожжевого теста с рисом и картошкой можно отнести к простой, сытной, бюджетной выпечке. Продукты для пирога нужны самые доступные, которые найдутся на кухне у каждой хозяйки. Замесить тесто для пирога можно как вручную, так и в планетарном миксере или, как в рецепте, в хлебопечке.

Валентина

Сложно

250 мин

318

Смотреть

Бисквит без муки в микроволновке

Увидела в интернете рецепт приготовления бисквита без муки в микроволновке и захотела его испытать. Честно сказать, была удивлена тому, что он получился очень вкусным, но для меня - еще и чрезвычайно сладким. Немного грешу на мелкие бананы - может, это они такие сладкие были. Вместо мелких допустимо использовать 2 крупных обычных банана из магазина. А вот тем, кто не любит сильно приторные десерты, рекомендую ограничить норму сахара или вообще его не добавлять. Помните еще и о том, что бисквит сначала сильно вырастает в размерах при выпекании, а затем опадает. Поэтому форму заполняйте тестом только наполовину. Иначе тесто просто выльется на поддон микроволновки!

Валентина

Легко

15 мин

1195

Смотреть

Штрудель с бананом и яблоком

Сытный, слегка влажный и очень ароматный штрудель из слоеного теста. В этом рулете - яблочно-банановая начинка, да ещё и с ароматной корицей. Этот рецепт считается "ленивым", ведь не придётся возиться с тестом. Но для меня этот результат приемлемее и вкуснее, чем из вытяжного теста. Такой штрудель вкусен как в горячем, так и остывшем виде. А уж если с шариком сливочного мороженого, получится настоящий десерт.

Валентина

Средне

40 мин

792

Смотреть