Перейти к основному контенту
SwagEda
Реклама

Наша коллекция

Показано 20 из 6384 рецептов

Сортировка:
Фото блюда: Пибимпап (бибимбаб)

Пибимпап (бибимбаб)

Пибимпаб - невероятно популярное корейское блюдо, а секрет народной любви к этому блюду прост - у него нет единственно верного рецепта, вы можете использовать всё, что хотите, всё, что есть в холодильнике, сезонные овощи, разнообразные грибы, любое мясо, птицу, морепродукты... Однако же есть определенные составляющие, которые используются почти всегда - кунжутное масло, паста кочуджан, соевый соус и, конечно, рис. Также есть несложные принципы приготовления и сервировки этого блюда, с которыми справится даже начинающий кулинар. Давайте начнем!!

Валентина
Сложно
240 мин
5
343
Смотреть
Фото блюда: Сальтисон из субпродуктов

Сальтисон из субпродуктов

Замечательная закуска, которую можно подать к столу в будни и в праздники. Отличная альтернатива колбасе. Сальтисон можно приготовить из любых субпродуктов. Сегодня я взяла куриные сердечки, печень и желудки.

Валентина
Сложно
150 мин
4.75
455
Смотреть
Реклама
Фото блюда: Десерт «Анна Павлова» (классический рецепт)

Десерт «Анна Павлова» (классический рецепт)

Нежнейшее лакомство, которое не добавит вам лишних сантиметров на талии! Он такой же пышный и воздушный, как пачка балерины. Десерт просто тает во рту, ведь меренга получается хрустящей сверху и очень мягкой внутри. Имейте в виду, что меренга быстро впитывает влагу, поэтому украшайте ее сливками только при подаче! Не забывайте про свежие ягоды и фрукты - здесь вы вольны выбирать их по своему вкусу.

Валентина
Сложно
180 мин
5
1040
Смотреть
Фото блюда: Подливка из говядины

Подливка из говядины

Вкусное, пряное мясо в пикантной подливе из соуса лечо) Данное блюдо будет идеально сочетаться в любым гарниром.

Валентина
Сложно
100 мин
5
1089
Смотреть
Фото блюда: Кето десерт из миндальной муки

Кето десерт из миндальной муки

Придерживаясь любой диеты, порой очень трудно устоять перед десертами. Выход в таких ситуациях всегда есть - приготовить разрешенные на диете десерты. И на Кето, и на ПП существует огромное количество десертов, позволяющих сильно уменьшить количество калорий. Сегодня я предлагаю заняться приготовлением шоколадной колбаски, которая будет актуальна для Кето протокола. Десерт получается вкусным, невероятно аппетитным и полезным.

Валентина
Сложно
195 мин
4.83
1184
Смотреть
Фото блюда: Шашлык на электрогриле

Шашлык на электрогриле

Шашлык, приготовленный на даче или на природе - это несомненно удовольствие. Но если у вас есть электрический гриль, не нужно ждать лета. Ароматный, сочный и вкусный шашлык отлично получится дома. Сегодня готовим его из куриного филе. Подойдет грудка или бедро. Маринад из кефира считается идеальным, и не только для курицы. Кефир немного размягчает мясо, придает легкую кислинку, обволакивает каждый кусочек, обеспечивая шашлыку сочность.

Валентина
Сложно
126 мин
5
1447
Смотреть
Фото блюда: Торт «Наполеон» со сливочным кремом

Торт «Наполеон» со сливочным кремом

Торт «Наполеон» - всем известный, замечательный десерт, который радует своим вкусом не одно поколение. Есть немало рецептов его приготовления. Предлагаю еще один - со сливочным кремом. Необыкновенно нежный торт.

Валентина
Сложно
120 мин
5
866
Смотреть
Фото блюда: Каша из маша и риса по-узбекски

Каша из маша и риса по-узбекски

Машевая каша с рисом - одно из популярных блюд на Востоке. Готовят его чаще всего в холодный период, так как блюдо очень сытное. Маш прекрасно сочетается не только с рисом, но еще и с фасолью. Иногда ее тоже добавляют, в прочем, как и мясо. Это блюдо чем-то напоминает плов, правда, на мой взгляд, получается вкуснее. Чем дольше вы будете варить маш, тем гуще будет каша. Подавать ее лучше всего самостоятельно.

Валентина
Сложно
155 мин
5
1266
Смотреть
Фото блюда: Хлеб на опаре пулиш

Хлеб на опаре пулиш

Всё больше людей сейчас увлекается хлебопечением. И, безусловно, домашний хлеб, сделанный своими руками, ни в какое сравнение не идёт с промышленно приготовленным хлебом. К домашнему хлебу, как правило, не предъявляется особых эстетических требований. Наоборот, ремесленный хлеб прекрасен своей небрежностью, неровностью, неправильной формой. А главное в домашнем хлебе - конечно же, вкус! И чтобы хлеб, сделанный своими руками, вас радовал именно вкусом и ароматом, важно применять правильные техники хлебопечения. Одной из популярных техник ремесленного хлеба является использование предварительно созревшей опары. Она даёт хлебному мякишу вкус, аромат зрелого хлеба и пористость. Сегодня печём пшеничный хлеб на опаре пулиш - мягкий, воздушный, с тонкой хрустящей корочкой.

Валентина
Сложно
645 мин
5
428
Смотреть
Фото блюда: Опара пулиш

Опара пулиш

В хлебопечении есть такое понятие как "предварительно выброженные полуфабрикаты". Этим термином называют закваски и различные опары, на основе которых потом пекут хлеб. Самые известные опары: итальянская бига (biga) и французское спелое тесто (pate fermentee). Их родственницей является опара пулиш. Название пулиш (Poolish) переводится как "польский". Есть версия, что её в 19 веке придумал один польский пекарь, который потом жил и в Австрии, и во Франции. Опара - едва ли не самый важный компонент при выпечке хлеба. Именно предварительно вызревшая опара даёт хлебу аромат, пористость и кисловатый хлебный вкус. Опара пулиш отличается от других видов опары малым содержанием дрожжей и высокой влажностью. Опара пулиш готовится из смеси равного количества муки и воды, а значит имеет 100% влажность. После длительного вызревания опару пулиш используют для замеса хлебного теста. И поскольку дрожжи уже полностью вызревшие, то на брожение самого теста уходит не много времени, но при этом хлеб получается великолепным по своим качествам. Есть разные методы вызревания пулиша, я расскажу о нескольких из них. Все подробности в рецепте.

Валентина
Сложно
480 мин
5
1591
Смотреть
Фото блюда: Кекс в хлебопечке на дрожжах

Кекс в хлебопечке на дрожжах

Испечь вкуснейший и ароматный дрожжевой кекс в хлебопечке не составит особого труда. Хлебопечка удобна тем, что в ней сразу делается всё - и замес, и расстойка теста, и выпечка. Конечно, это очень облегчает наш труд на кухне. У этого кекса очень богатый вкус и потрясающий сливочно-лимонный аромат.

Валентина
Сложно
225 мин
4.91
815
Смотреть
Фото блюда: Люля-кебаб на электрическом гриле

Люля-кебаб на электрическом гриле

Люля-кебаб - замечательное блюдо народов Кавказа и Востока. Мясной фарш со специями, луком и чесноком нанизывают на шампуры и готовят на мангале, в духовке, на сковороде и даже в микроволновке. Предлагаю приготовить люля-кебаб на электрогриле. Традиционно блюдо готовят из баранины или говядины, но подойдет свинина, индейка или курица.

Валентина
Сложно
170 мин
5
1075
Смотреть
Фото блюда: Торт «Красный бархат» со свеклой (без красителя)

Торт «Красный бархат» со свеклой (без красителя)

Хочу поделиться рецептом торта "Красный бархат" без красителя. В роли красителя мы используем вареную свеклу. Коржи со свеклой и свекольным соком получаются яркими, нежными, вкусными, с влажной текстурой. Крем чиз из сливок и творожного сыра прекрасно дополняет коржи. Декор торта самый простой - просто обсыпать торт крошкой от коржа. Можно добавить в декор свежие ягодки и мяту. Торт получается очень вкусным, в меру сладким, ярким и нежным. Такой торт украсит любое чаепитие или праздничный стол.

Валентина
Сложно
1110 мин
5
436
Смотреть
Фото блюда: Манты с кабачками без мяса

Манты с кабачками без мяса

Совсем не за горами Великий пост. В дни поста много ограничений. Но несмотря на это, можно вкусно и сытно питаться. Постные блюда актуальны и в обычные дни - надеюсь, этот рецепт мантов многим придется по душе. Сегодня я готовлю манты с кабачками без мяса. Кабачок - овощ водянистый и вероятность того, что манты могут быть влажными, велика. Поэтому в начинку я добавила немного картофеля.

Валентина
Сложно
130 мин
5
1047
Смотреть
Фото блюда: Рулет из дрожжевого теста с творогом

Рулет из дрожжевого теста с творогом

Добротная, ароматная, пышная и очень вкусная домашняя выпечка. И даже при немалом ассортименте булок и пирогов в магазинах и кондитерских такого рулета вы нигде не купите.

Валентина
Сложно
150 мин
5
1517
Смотреть
Фото блюда: Бурятский суп Шулэн

Бурятский суп Шулэн

Про зелёные бескрайние луга, шум горных рек, чистейший воздух Бурятии я могу рассказывать часами... Это как будто немного другая реальность - спокойная, размеренная. Люди там живут добрые и простые, и кухня их такая же - простая, понятная, невероятно вкусная. На их кулинарные традиции большое влияние оказали монголы, китайцы, но все-таки у бурятской кухни есть своя особенность - простота. Простота во всем. Вы не найдете здесь многообразия специй - используют, в основном, соль, перец и лавровый лист. В основе национальной кухни - мясо, молоко и мука - небольшой набор продуктов кочевых народов, и благодаря местному климату продукты эти великолепны, а значит и блюда получаются очень вкусными. Сегодня приготовим популярнейший суп Шулэн.

Валентина
Сложно
210 мин
5
1176
Смотреть
Фото блюда: Сальтисон из печени

Сальтисон из печени

Сочная, нежная, ароматная и вкусная холодная закуска из печени, которая подойдет к столу в будни и праздники. Количество сала и ассортимент сухих специй регулируйте по вкусу.

Валентина
Сложно
140 мин
4.86
1219
Смотреть
Фото блюда: Тостовый хлеб на закваске

Тостовый хлеб на закваске

Любителям домашнего хлеба предлагаю испечь тостовый хлеб. Идеальный вариант для домашних бутербродов и сэндвичей. Хлеб можно испечь безопарным способом, на дрожжах. Я пеку такой хлеб на закваске.

Валентина
Сложно
520 мин
4.5
1502
Смотреть
Фото блюда: Плов из конины

Плов из конины

Отличный вариант для сытного обеда или ужина. Единственный нюанс - конину нужно очень долго варить, так как мясо жилистое. Сначала отваривается мясо, получается зирвак, а затем добавляются рис и овощи. Пробуйте!

Валентина
Сложно
120 мин
4.93
1558
Смотреть

Популярные рецепты:

Реклама
Реклама