Наша коллекция

Показано 20 из 6384 рецептов

Сортировка:

Хлеб на закваске без замеса

Хлеб без замеса прекрасен своей технологией. Испечь его можно как на закваске, так и на дрожжах. Чем прекрасен хлеб без замеса: вы можете поставить тесто на любой муке. Вам не потребуется дорогая техника: ни тестомес, ни планетарный миксер. Выпекать его можно как в электрической, так и в газовой плите. Не нужно и профи оборудования - вполне можно обойтись подручными материалами. И при желании с ним справится любая хозяйка.

Валентина

Сложно

765 мин

4.44

1063

Смотреть

Холодец из куриных шеек

Если вы соскучились по сочному и вкусному холодцу, то вы легко сможете приготовить его за 2 часа из куриных шей с добавлением желатина. Шеи варятся очень быстро, поэтому блюду потребуется минимальное время для застывания. Подавайте холодец с соусами, аджикой, свекольным хреном.

Валентина

Сложно

120 мин

1487

Смотреть

Пирог из дрожжевого теста с разными начинками

Возьмите на заметку и добавьте в свою кулинарную книгу в профиле на сайте рецепт этого дрожжевого пирога с тремя начинками! Его можно отнести к пирогам-разборникам, потому что несколько заготовок собираются в одно целое.

Валентина

Сложно

100 мин

4.8

1445

Смотреть

Тушеная говядина с курагой

Тушеное мясо с курагой - блюдо для любителей насыщенного вкуса. Сочетание мяса с сухофруктами любимо многими, и уже стало классикой. В этом варианте сладость и фруктовый вкус кураги усиливается тем, что мясо тушится в яблочном соке. Такое уютное домашнее блюдо, но в то же время с долей изысканности, можно приготовить и на праздничный стол. Рецепт для истинных гурманов!

Валентина

Сложно

100 мин

4.91

1638

Смотреть

Равиоли с курицей и сыром

Равиоли - блюдо итальянской кухни, немного похожее на наши родные пельмени. В отличие от пельменей, начинка для равиоли делается из мяса, птицы, сыра, овощей, рыбы, даже фруктов. Тесто равиоли может быть цветным, например, с добавлением шпината. Равиоли отвариваются или обжариваются на масле. Подаются с соусами: томатным, сырным. Равиоли, как и пельмени, можно замораживать.

Валентина

Сложно

95 мин

1378

Смотреть

Окорочка с рисом в рукаве в духовке

Простой способ приготовления аппетитного и сытного блюда, которое подойдет для питательного обеда или ужина. Сочные окорочка идеально сочетаются с нежным рисом, плюс сразу получаем мясо и гарнир. Помимо моркови и лука, которые мы добавим в рис, можно также использовать разные овощи по вашему вкусу. Подавать к столу рис и окорочка можно со свежими овощами, домашними разносолами, зеленью.

Валентина

Сложно

95 мин

615

Смотреть

Булочки с брусникой из дрожжевого теста

Пышные, ароматные и очень вкусные дрожжевые булочки с брусникой отлично подойдут к чаю, кофе, компоту или молоку в будни и на праздничный стол. Для тех, кто уже знаком с дрожжевой выпечкой, приготовление не составит труда. Начинающим кулинарам я даю подробное описание каждого шага рецепта.

Валентина

Сложно

180 мин

4.93

1481

Смотреть

Парфе из куриной печени

Под загадочным названием "Парфе из куриной печени" скрывается знакомый всем куриный паштет. Наверняка многие спросят, а в чем же отличие парфе от паштета. А отличие есть и оно не только в текстуре, но и в приготовлении. В паштет зачастую добавляют морковь, сельдерей, куриную грудку. Структура у него получается более плотной. Парфе - это нечто другое. Это что-то изысканное, нежное, воздушное как облако. В процессе приготовления кулинары прибегают к маленьким хитростям. Давайте сегодня их рассмотрим и приготовим вкусную закуску.

Валентина

Сложно

295 мин

4.75

560

Смотреть

Маринованные яйца со свёклой

Маринованные яйца в свекольном маринаде готовятся просто и быстро, только надо будет выждать время, чтобы яйца стали вкусными и красивыми)). Розовые яйца получаются нежными, идеальными по соли и сахару, со свекольным ароматом. Такие яйца украсят любое блюдо, это уж точно. Я сделала куриные яйца, а можно взять перепелиные.

Валентина

Сложно

1480 мин

Смотреть

Маринованные яйца в соевом соусе

Маринованные яйца - оригинальное на вкус и интересное на вид блюдо. Такие яйца можно подавать в качестве закуски, можно делать с ними салат, бутерброды или тарталетки. Можно мариновать как куриные, так и перепелиные яйца. Маринуются яйца от 12 до 24 часов, но и потом они хранятся в маринаде. По прошествии времени будут усиливаться цвет и аромат яиц. Чересчур длительное время хранения, может сделать яйца резиновыми, поэтому я и сделала всего 4 штуки. Процесс не трудный, можно и быстро повторить при надобности. Яйца в этом соевом маринаде получаются островатыми, солеными, с луково-чесночным ароматом.

Валентина

Сложно

1470 мин

4.92

1530

Смотреть

Хлеб из зеленой гречки и пшена

Для одних появление в рационе безглютенового хлеба - дело привычное, для других - вынужденное. Сегодня я продолжу начатую тему и хочу поделиться с вами рецептом вкусного хлеба из зеленой гречки и пшена. Один из любимых моих рецептов безглютенового хлеба - это хлеб из зеленой гречки и киноа. Признаюсь, когда рецепт этого хлеба попался мне, я переживала, понравится ли мне результат или нет. С пшеном эксперимента у меня еще не было. Но забегая вперед скажу, переживала зря, хлеб получился. Вкус у него интересный, мякиш плотный, корочка хрустящая. Поэтому смело предлагаю приступить к творческому кулинарному процессу.

Валентина

Сложно

960 мин

464

Смотреть

Кекс с цукатами в хлебопечке

Давайте приготовим очень вкусный и ароматный кекс с цукатами. Тратить много времени на замес теста нам не придется - достаточно сложить все ингредиенты в хлебопечку и она сама замешает тесто и испечет кекс. По желанию цукаты можно заменить на изюм, орехи или другие сухофрукты.

Валентина

Сложно

100 мин

4.6

1676

Смотреть

Пицца Диабло (Дьябло)

Пицца Дьябло - острая пицца, похожа на пиццу пепперони, но в составе, кроме острой колбаски, присутствует и острый перец. Уровень ощущения остроты у каждого человека индивидуален, если бы я готовила только для себя, я бы добавила чили и в соус, и в начинку, и еще прикусывала бы перцем😊, но вас я к этому не призываю, кладите перчика столько, чтобы было вкусно вам😉.

Валентина

Сложно

135 мин

268

Смотреть

Пицца «Нью-Йорк»

Пицца имеет невероятное множество начинок, при этом рецептура теста всегда одинакова. Также пицца отличается способом формования и толщиной основы: римская квадратная на пышном тесте, с большими полыми бортиками неаполитанская, свернутая рулетом стромболи, закрытая кальцоне... А еще есть пицца в нью-йоркском стиле, вот ее сегодня и испечем😉.

Валентина

Сложно

135 мин

1526

Смотреть

Хлеб из чечевицы без муки и дрожжей

Продолжаю цикл выпечки безглютенового хлеба. Такой хлеб ничем не уступает обычному по вкусовым качествам, а кому-то даже кажется вкуснее. И сегодня предлагаю приготовить хлеб из красной чечевицы.

Валентина

Сложно

540 мин

4.86

1259

Смотреть

Кекс «Столичный» в хлебопечке

Тесто лучше замешать миксером, а выпекать кекс - в хлебопечке. Тесто получается очень воздушным и нежным. Время выпекания зависит от характеристик вашей хлебопечки. У меня кекс выпекался 70 минут. «Столичный» кекс получился очень вкусным, с мелкопористым мякишем, очень рассыпчатым и нежным. Такой кексик с изюмом можно приготовить к домашнему чаепитию.

Валентина

Сложно

95 мин

359

Смотреть

Хлеб из зеленой гречки и киноа

Безглютеновый хлеб в последнее время набирает популярность. Для его приготовления используются кукуруза, рис, киноа, гречка. Сегодня предлагаю испечь безглютеновый хлеб без вреда для фигуры - из зеленой гречки и киноа. Он получается с поджаристой корочкой и мягким, воздушным мякишем внутри.

Валентина

Сложно

660 мин

4.87

1146

Смотреть

Пирог с яблоками и брусникой из дрожжевого теста

Предлагаю вам рецепт приготовления сдобного открытого дрожжевого пирога с яблоками и брусникой, похожего на пиццу. А сходство в том, что на тонкий слой теста выкладывают начинку. Готовый пирог поливают сгущенным молоком. Сладкое тесто и сгущенка хорошо сочетаются с кислой ягодой и яблоками, которые также лучше взять кислых сортов.

Валентина

Сложно

120 мин

297

Смотреть

Купаты с сыром

Это, пожалуй, самый вкусный вид купат, которые мне приходилось пробовать! Тянущийся сыр в дуэте с сочным прожаренным мясом, приправленным ароматными специями и пряностями - это невероятный микс. Готовятся купаты с сыром недолго, но фарш обязательно должен настояться минимум ночь в холодильнике.

Валентина

Сложно

600 мин

4.9

1468

Смотреть

Сальтисон из говядины

Говяжий сальтисон - отличная замена колбасе на бутерброды. Его также можно подавать как самостоятельную закуску с картошкой и домашними соленьями. После застывания сальтисон отлично режется - получаются плотные ровные кусочки, которые прекрасно сохраняют форму. Поэтому даже на праздничный стол подать такое блюдо можно без опасения, что оно потеряет внешний вид. Как и к любым подобным закускам, к говяжьему сальтисону рекомендуется подавать горчицу, хрен или острую аджику.

Валентина

Сложно

1200 мин

945

Смотреть

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie